'《水滸傳》中，飯食宴席，放在宋朝要多少錢'
大宋王朝一個無可爭議的優點，就是"吃的好"。中國傳統烹飪的"煎炒烹炸"技術，正是在宋朝走向成熟，各種門類的食物，也是花樣品種繁多。比如古典名著《水滸傳》裡，那些宋代好漢們，就是動不動就喝酒吃肉，隔上幾個重要章節，就會有大碗喝酒的豐盛宴席。不知叫多少沉浸情節裡的讀者，不知不覺就看餓。不過，倘若有一天，真有了"時光旅行"項目，慕名去大宋品嚐美食的旅客們，兜裡的錢又夠不夠用呢？這事兒，卻還得史料裡的記載說話。
大宋王朝一個無可爭議的優點，就是"吃的好"。中國傳統烹飪的"煎炒烹炸"技術，正是在宋朝走向成熟，各種門類的食物，也是花樣品種繁多。比如古典名著《水滸傳》裡，那些宋代好漢們，就是動不動就喝酒吃肉，隔上幾個重要章節，就會有大碗喝酒的豐盛宴席。不知叫多少沉浸情節裡的讀者，不知不覺就看餓。不過，倘若有一天，真有了"時光旅行"項目，慕名去大宋品嚐美食的旅客們，兜裡的錢又夠不夠用呢？這事兒，卻還得史料裡的記載說話。
1：武松能不能吃上牛肉？
當然，這個橋段也引起不少質疑，宋朝嚴禁屠宰耕牛，只許把"自然死亡"的耕牛屠宰賣肉。牛肉自然金貴，武松大口吃牛肉的橋段又是否靠譜？其實，《宋會要》也給出答案了：禁止屠宰耕牛不假，但北宋城市經濟太發達。所以宋徽宗年間，一頭牛最多賣到七貫錢，但一斤牛肉可以賣到100文錢。也就是說，把一頭牛殺掉賣肉，可以賣到二十五貫錢。賣牛肉比賣牛，收益要高四倍。
大宋王朝一個無可爭議的優點，就是"吃的好"。中國傳統烹飪的"煎炒烹炸"技術，正是在宋朝走向成熟，各種門類的食物，也是花樣品種繁多。比如古典名著《水滸傳》裡，那些宋代好漢們，就是動不動就喝酒吃肉，隔上幾個重要章節，就會有大碗喝酒的豐盛宴席。不知叫多少沉浸情節裡的讀者，不知不覺就看餓。不過，倘若有一天，真有了"時光旅行"項目，慕名去大宋品嚐美食的旅客們，兜裡的錢又夠不夠用呢？這事兒，卻還得史料裡的記載說話。
1：武松能不能吃上牛肉？
當然，這個橋段也引起不少質疑，宋朝嚴禁屠宰耕牛，只許把"自然死亡"的耕牛屠宰賣肉。牛肉自然金貴，武松大口吃牛肉的橋段又是否靠譜？其實，《宋會要》也給出答案了：禁止屠宰耕牛不假，但北宋城市經濟太發達。所以宋徽宗年間，一頭牛最多賣到七貫錢，但一斤牛肉可以賣到100文錢。也就是說，把一頭牛殺掉賣肉，可以賣到二十五貫錢。賣牛肉比賣牛，收益要高四倍。
所以說，就算在北宋物價最高的宋徽宗年間，牛肉價格也在每斤100文錢左右。如果以米價換算，宋朝一貫錢（1000文），大約相當於人民幣300元。也就是說，宋代一斤牛肉售價約30元。"武松大口吃牛肉"這事，放在宋代比較合理。不過，比起牛肉來，宋代羊肉價格，才稱得上是金貴，北宋皇宮御宴的肉類，幾乎都是羊肉。連宋仁宗都有過半年被羊肉饞醒的囧事。《夷堅志》記載，南宋年間的羊肉價格，一度到了每斤900文，等於是270塊錢一斤。想在宋朝開開心心擼羊肉串？這才是個要掂量錢包的事。
大宋王朝一個無可爭議的優點，就是"吃的好"。中國傳統烹飪的"煎炒烹炸"技術，正是在宋朝走向成熟，各種門類的食物，也是花樣品種繁多。比如古典名著《水滸傳》裡，那些宋代好漢們，就是動不動就喝酒吃肉，隔上幾個重要章節，就會有大碗喝酒的豐盛宴席。不知叫多少沉浸情節裡的讀者，不知不覺就看餓。不過，倘若有一天，真有了"時光旅行"項目，慕名去大宋品嚐美食的旅客們，兜裡的錢又夠不夠用呢？這事兒，卻還得史料裡的記載說話。
1：武松能不能吃上牛肉？
當然，這個橋段也引起不少質疑，宋朝嚴禁屠宰耕牛，只許把"自然死亡"的耕牛屠宰賣肉。牛肉自然金貴，武松大口吃牛肉的橋段又是否靠譜？其實，《宋會要》也給出答案了：禁止屠宰耕牛不假，但北宋城市經濟太發達。所以宋徽宗年間，一頭牛最多賣到七貫錢，但一斤牛肉可以賣到100文錢。也就是說，把一頭牛殺掉賣肉，可以賣到二十五貫錢。賣牛肉比賣牛，收益要高四倍。
所以說，就算在北宋物價最高的宋徽宗年間，牛肉價格也在每斤100文錢左右。如果以米價換算，宋朝一貫錢（1000文），大約相當於人民幣300元。也就是說，宋代一斤牛肉售價約30元。"武松大口吃牛肉"這事，放在宋代比較合理。不過，比起牛肉來，宋代羊肉價格，才稱得上是金貴，北宋皇宮御宴的肉類，幾乎都是羊肉。連宋仁宗都有過半年被羊肉饞醒的囧事。《夷堅志》記載，南宋年間的羊肉價格，一度到了每斤900文，等於是270塊錢一斤。想在宋朝開開心心擼羊肉串？這才是個要掂量錢包的事。
2，魚蟹價格各不同
《水滸傳》裡另一個常"露臉"的食材，就是水產。比如楞大膽的李逵，就為了叫宋江吃口鮮魚湯，被"浪裡白條"張順摁在水裡喝了個飽。可見上好水產，在"水滸世界"裡也金貴。而放在兩宋歷史上，不同的水產品，價格也有區別：以《赤城集》記載，北宋都城汴京的黃河河魚，價格一般在100文以下，比牛肉價格要便宜。而放在水產豐富的沿海城市，比如台州這類城市，水產價格卻在30文左右。但有些品種就不同，比如北方沿海產的牡蠣，一枚運到內地，就可以賣到1000文錢。登州特產的真鯛，運到南方更要賣"數貫錢"一條。吃的就是稀罕。就連宋朝人要"拼死吃"的河豚，以《石林詩話》記載，不同季節價格也不同。南宋的兩浙地區，每年正月時河豚價格暴漲，一條能賣到一貫錢。而且花了錢不一定就能提貨，必須要先交定金。但到了二月時，一條就暴跌到100文錢。
大宋王朝一個無可爭議的優點，就是"吃的好"。中國傳統烹飪的"煎炒烹炸"技術，正是在宋朝走向成熟，各種門類的食物，也是花樣品種繁多。比如古典名著《水滸傳》裡，那些宋代好漢們，就是動不動就喝酒吃肉，隔上幾個重要章節，就會有大碗喝酒的豐盛宴席。不知叫多少沉浸情節裡的讀者，不知不覺就看餓。不過，倘若有一天，真有了"時光旅行"項目，慕名去大宋品嚐美食的旅客們，兜裡的錢又夠不夠用呢？這事兒，卻還得史料裡的記載說話。
1：武松能不能吃上牛肉？
當然，這個橋段也引起不少質疑，宋朝嚴禁屠宰耕牛，只許把"自然死亡"的耕牛屠宰賣肉。牛肉自然金貴，武松大口吃牛肉的橋段又是否靠譜？其實，《宋會要》也給出答案了：禁止屠宰耕牛不假，但北宋城市經濟太發達。所以宋徽宗年間，一頭牛最多賣到七貫錢，但一斤牛肉可以賣到100文錢。也就是說，把一頭牛殺掉賣肉，可以賣到二十五貫錢。賣牛肉比賣牛，收益要高四倍。
所以說，就算在北宋物價最高的宋徽宗年間，牛肉價格也在每斤100文錢左右。如果以米價換算，宋朝一貫錢（1000文），大約相當於人民幣300元。也就是說，宋代一斤牛肉售價約30元。"武松大口吃牛肉"這事，放在宋代比較合理。不過，比起牛肉來，宋代羊肉價格，才稱得上是金貴，北宋皇宮御宴的肉類，幾乎都是羊肉。連宋仁宗都有過半年被羊肉饞醒的囧事。《夷堅志》記載，南宋年間的羊肉價格，一度到了每斤900文，等於是270塊錢一斤。想在宋朝開開心心擼羊肉串？這才是個要掂量錢包的事。
2，魚蟹價格各不同
《水滸傳》裡另一個常"露臉"的食材，就是水產。比如楞大膽的李逵，就為了叫宋江吃口鮮魚湯，被"浪裡白條"張順摁在水裡喝了個飽。可見上好水產，在"水滸世界"裡也金貴。而放在兩宋歷史上，不同的水產品，價格也有區別：以《赤城集》記載，北宋都城汴京的黃河河魚，價格一般在100文以下，比牛肉價格要便宜。而放在水產豐富的沿海城市，比如台州這類城市，水產價格卻在30文左右。但有些品種就不同，比如北方沿海產的牡蠣，一枚運到內地，就可以賣到1000文錢。登州特產的真鯛，運到南方更要賣"數貫錢"一條。吃的就是稀罕。就連宋朝人要"拼死吃"的河豚，以《石林詩話》記載，不同季節價格也不同。南宋的兩浙地區，每年正月時河豚價格暴漲，一條能賣到一貫錢。而且花了錢不一定就能提貨，必須要先交定金。但到了二月時，一條就暴跌到100文錢。
而宋朝宮廷餐桌上的"常客"螃蟹，以《邵氏聞見後錄》記載，宮廷的收購價，就高達一隻螃蟹一貫錢。把宋仁宗都心疼的不行，以至於好長時間捨不得吃。但以《倦遊雜錄》記載，同樣的螃蟹，在浙江舟山群島上，就是兩文錢一隻。在廣東沿海更是一文錢兩隻。可見，穿越到宋朝去旅行，如果能在正確的時間，"穿越"到正確的地點，哪怕囊中羞澀，也可能吃到佳品。
3，有貴有便宜的大宋小吃而比起整個《水滸傳》裡，不停出現的各種小吃來，歷史上的兩宋王朝，城市裡的各種小吃，可以說更豐富。以北宋詩人蘇轍《欒城集》記載，哪怕在麥子未收割時，一隻麵餅的價格，最多不超過10文錢（人民幣一元）。《春渚紀聞》估算，北宋繁榮年代，一枚麵餅的價格，通常在七八文錢左右。
大宋王朝一個無可爭議的優點，就是"吃的好"。中國傳統烹飪的"煎炒烹炸"技術，正是在宋朝走向成熟，各種門類的食物，也是花樣品種繁多。比如古典名著《水滸傳》裡，那些宋代好漢們，就是動不動就喝酒吃肉，隔上幾個重要章節，就會有大碗喝酒的豐盛宴席。不知叫多少沉浸情節裡的讀者，不知不覺就看餓。不過，倘若有一天，真有了"時光旅行"項目，慕名去大宋品嚐美食的旅客們，兜裡的錢又夠不夠用呢？這事兒，卻還得史料裡的記載說話。
1：武松能不能吃上牛肉？
當然，這個橋段也引起不少質疑，宋朝嚴禁屠宰耕牛，只許把"自然死亡"的耕牛屠宰賣肉。牛肉自然金貴，武松大口吃牛肉的橋段又是否靠譜？其實，《宋會要》也給出答案了：禁止屠宰耕牛不假，但北宋城市經濟太發達。所以宋徽宗年間，一頭牛最多賣到七貫錢，但一斤牛肉可以賣到100文錢。也就是說，把一頭牛殺掉賣肉，可以賣到二十五貫錢。賣牛肉比賣牛，收益要高四倍。
所以說，就算在北宋物價最高的宋徽宗年間，牛肉價格也在每斤100文錢左右。如果以米價換算，宋朝一貫錢（1000文），大約相當於人民幣300元。也就是說，宋代一斤牛肉售價約30元。"武松大口吃牛肉"這事，放在宋代比較合理。不過，比起牛肉來，宋代羊肉價格，才稱得上是金貴，北宋皇宮御宴的肉類，幾乎都是羊肉。連宋仁宗都有過半年被羊肉饞醒的囧事。《夷堅志》記載，南宋年間的羊肉價格，一度到了每斤900文，等於是270塊錢一斤。想在宋朝開開心心擼羊肉串？這才是個要掂量錢包的事。
2，魚蟹價格各不同
《水滸傳》裡另一個常"露臉"的食材，就是水產。比如楞大膽的李逵，就為了叫宋江吃口鮮魚湯，被"浪裡白條"張順摁在水裡喝了個飽。可見上好水產，在"水滸世界"裡也金貴。而放在兩宋歷史上，不同的水產品，價格也有區別：以《赤城集》記載，北宋都城汴京的黃河河魚，價格一般在100文以下，比牛肉價格要便宜。而放在水產豐富的沿海城市，比如台州這類城市，水產價格卻在30文左右。但有些品種就不同，比如北方沿海產的牡蠣，一枚運到內地，就可以賣到1000文錢。登州特產的真鯛，運到南方更要賣"數貫錢"一條。吃的就是稀罕。就連宋朝人要"拼死吃"的河豚，以《石林詩話》記載，不同季節價格也不同。南宋的兩浙地區，每年正月時河豚價格暴漲，一條能賣到一貫錢。而且花了錢不一定就能提貨，必須要先交定金。但到了二月時，一條就暴跌到100文錢。
而宋朝宮廷餐桌上的"常客"螃蟹，以《邵氏聞見後錄》記載，宮廷的收購價，就高達一隻螃蟹一貫錢。把宋仁宗都心疼的不行，以至於好長時間捨不得吃。但以《倦遊雜錄》記載，同樣的螃蟹，在浙江舟山群島上，就是兩文錢一隻。在廣東沿海更是一文錢兩隻。可見，穿越到宋朝去旅行，如果能在正確的時間，"穿越"到正確的地點，哪怕囊中羞澀，也可能吃到佳品。
3，有貴有便宜的大宋小吃而比起整個《水滸傳》裡，不停出現的各種小吃來，歷史上的兩宋王朝，城市裡的各種小吃，可以說更豐富。以北宋詩人蘇轍《欒城集》記載，哪怕在麥子未收割時，一隻麵餅的價格，最多不超過10文錢（人民幣一元）。《春渚紀聞》估算，北宋繁榮年代，一枚麵餅的價格，通常在七八文錢左右。
至於北宋都城裡琳琅滿目的小吃？《東京夢華錄》記載：一份"煎魚"或"鴨羹"，通常是賣15文錢。汴京城的早點，基本都是20文一份，也就是花人民幣六元錢，就能在大宋吃頓美美的早餐。不過，也並非所有的宋朝小吃，都是這麼划算，《都城紀勝》記載：南宋臨安城的"賀四酪面"，用乳酪做成的食品，兩枚油餅夾著吃，竟然就要賣500貫（十五萬人民幣）。說起來，也許是因為南宋偏安南方的時間太長，連北方風格的食品酪面，都成了稀罕物了。
4，兩宋王朝的"天價宴席"
《水滸傳》裡的大小宴席很多，放在宋朝歷史上，不同宴席的價格也不同。如果是農村小酒館裡吃頓飯，以陸游《劍南詩稿》裡的形容說，百文錢就能在農村點個菜喝個小酒，蘇軾《東坡志林》裡說，那時三兩個士大夫小聚一下，通常花個500文錢也就是人民幣一百五十塊，就能體面聚聚。
大宋王朝一個無可爭議的優點，就是"吃的好"。中國傳統烹飪的"煎炒烹炸"技術，正是在宋朝走向成熟，各種門類的食物，也是花樣品種繁多。比如古典名著《水滸傳》裡，那些宋代好漢們，就是動不動就喝酒吃肉，隔上幾個重要章節，就會有大碗喝酒的豐盛宴席。不知叫多少沉浸情節裡的讀者，不知不覺就看餓。不過，倘若有一天，真有了"時光旅行"項目，慕名去大宋品嚐美食的旅客們，兜裡的錢又夠不夠用呢？這事兒，卻還得史料裡的記載說話。
1：武松能不能吃上牛肉？
當然，這個橋段也引起不少質疑，宋朝嚴禁屠宰耕牛，只許把"自然死亡"的耕牛屠宰賣肉。牛肉自然金貴，武松大口吃牛肉的橋段又是否靠譜？其實，《宋會要》也給出答案了：禁止屠宰耕牛不假，但北宋城市經濟太發達。所以宋徽宗年間，一頭牛最多賣到七貫錢，但一斤牛肉可以賣到100文錢。也就是說，把一頭牛殺掉賣肉，可以賣到二十五貫錢。賣牛肉比賣牛，收益要高四倍。
所以說，就算在北宋物價最高的宋徽宗年間，牛肉價格也在每斤100文錢左右。如果以米價換算，宋朝一貫錢（1000文），大約相當於人民幣300元。也就是說，宋代一斤牛肉售價約30元。"武松大口吃牛肉"這事，放在宋代比較合理。不過，比起牛肉來，宋代羊肉價格，才稱得上是金貴，北宋皇宮御宴的肉類，幾乎都是羊肉。連宋仁宗都有過半年被羊肉饞醒的囧事。《夷堅志》記載，南宋年間的羊肉價格，一度到了每斤900文，等於是270塊錢一斤。想在宋朝開開心心擼羊肉串？這才是個要掂量錢包的事。
2，魚蟹價格各不同
《水滸傳》裡另一個常"露臉"的食材，就是水產。比如楞大膽的李逵，就為了叫宋江吃口鮮魚湯，被"浪裡白條"張順摁在水裡喝了個飽。可見上好水產，在"水滸世界"裡也金貴。而放在兩宋歷史上，不同的水產品，價格也有區別：以《赤城集》記載，北宋都城汴京的黃河河魚，價格一般在100文以下，比牛肉價格要便宜。而放在水產豐富的沿海城市，比如台州這類城市，水產價格卻在30文左右。但有些品種就不同，比如北方沿海產的牡蠣，一枚運到內地，就可以賣到1000文錢。登州特產的真鯛，運到南方更要賣"數貫錢"一條。吃的就是稀罕。就連宋朝人要"拼死吃"的河豚，以《石林詩話》記載，不同季節價格也不同。南宋的兩浙地區，每年正月時河豚價格暴漲，一條能賣到一貫錢。而且花了錢不一定就能提貨，必須要先交定金。但到了二月時，一條就暴跌到100文錢。
而宋朝宮廷餐桌上的"常客"螃蟹，以《邵氏聞見後錄》記載，宮廷的收購價，就高達一隻螃蟹一貫錢。把宋仁宗都心疼的不行，以至於好長時間捨不得吃。但以《倦遊雜錄》記載，同樣的螃蟹，在浙江舟山群島上，就是兩文錢一隻。在廣東沿海更是一文錢兩隻。可見，穿越到宋朝去旅行，如果能在正確的時間，"穿越"到正確的地點，哪怕囊中羞澀，也可能吃到佳品。
3，有貴有便宜的大宋小吃而比起整個《水滸傳》裡，不停出現的各種小吃來，歷史上的兩宋王朝，城市裡的各種小吃，可以說更豐富。以北宋詩人蘇轍《欒城集》記載，哪怕在麥子未收割時，一隻麵餅的價格，最多不超過10文錢（人民幣一元）。《春渚紀聞》估算，北宋繁榮年代，一枚麵餅的價格，通常在七八文錢左右。
至於北宋都城裡琳琅滿目的小吃？《東京夢華錄》記載：一份"煎魚"或"鴨羹"，通常是賣15文錢。汴京城的早點，基本都是20文一份，也就是花人民幣六元錢，就能在大宋吃頓美美的早餐。不過，也並非所有的宋朝小吃，都是這麼划算，《都城紀勝》記載：南宋臨安城的"賀四酪面"，用乳酪做成的食品，兩枚油餅夾著吃，竟然就要賣500貫（十五萬人民幣）。說起來，也許是因為南宋偏安南方的時間太長，連北方風格的食品酪面，都成了稀罕物了。
4，兩宋王朝的"天價宴席"
《水滸傳》裡的大小宴席很多，放在宋朝歷史上，不同宴席的價格也不同。如果是農村小酒館裡吃頓飯，以陸游《劍南詩稿》裡的形容說，百文錢就能在農村點個菜喝個小酒，蘇軾《東坡志林》裡說，那時三兩個士大夫小聚一下，通常花個500文錢也就是人民幣一百五十塊，就能體面聚聚。
《西湖老人攬勝錄》裡記載，宋寧宗年間，臨安的酒樓搞促銷活動，只要花52文錢買酒，店家就能搭送若干小菜：買不到20塊錢的酒，就能吃一頓。《麈史》裡記載，在北宋中前期時，窮人家過節辦個宴席，一貫錢（300塊人民幣），也可以辦得很體面。大飯店就不同了，比如南宋臨安的酒樓，在《都城紀勝》裡，稍上點規模的酒席，通常就要5000文錢。但比起這類"高檔消費"來，最高檔的，還要屬宋朝的公款吃喝。宋徽宗年間時，官府的飲宴，動輒就是10000文錢消費。《建炎以來朝野雜記》記載，那時南宋別看對外慫包，辦宴會卻從來霸道，地方官宴請朋友，通常都是1000貫錢（三十萬人民幣）的宴席標準。這還是偏遠的蜀地，放在建康臨安這些"天子腳下"的地方，一頓飯的花費，通常是數倍。南宋為什麼總是捱揍？看這吃相，答案不難找。
《水滸傳》裡大碗喝酒的場面，比起這類宴席，那真是差得遠。