馨寶每天午睡醒了，都會給她準備一些小點心搭配牛奶之類的，每天都能吃光光，感覺高溫天氣也沒能影響到寶貝的好食慾呀，所以小胖妞一枚！

就是一點，不愛吃水果，真的是一點都不愛吃哦，當媽的實在操心，維生素不夠呀！所以只能想想辦法，將水果做進輔食裡，多少還能補充一些維生素~

所以今天給寶媽們帶來的寶寶輔食是一道水果小點心——藍莓山藥蒸糕。藍莓富含花青素，對寶寶的視力發育特別有益，現在的寶寶接觸電子產品都特別早，吃些藍莓真的很有必要哦，山藥有健脾胃的功效，特別適合小寶寶，這款小糕點口感鬆軟、營養密度高，給寶寶加餐最棒了！製作起來還特別簡單，不用打發，不用發酵，蒸一蒸就搞定啦~

藍莓小科普：藍莓，又名甸果、地果、龍果等，為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。

寶寶吃藍莓的好處：

1、促寶寶視力發育

藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。同時花青素更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是保證良好視力不可或缺的成分。

2、幫助寶寶提高記憶力

藍莓擁有極高含量的抗氧化劑，能增進腦力，藍莓中富含花青素，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高平衡性和協調性等作用。

3、提高免疫力

藍莓是種高纖維食品，有助於促進腸胃蠕動，含鉀量也高，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。藍莓具有抵抗自由基的作用，通過除去自由基可以預防很多疾病的發生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的損害，預防體內功能紊亂，增強人體自身的免疫抗病能力。

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：藍莓山藥蒸糕

食材清單

<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量

跟我一起做

▲步驟一：將準備好藍莓用鹽水浸泡一會，然後再用清水洗淨

<<重點：藍莓用鹽水浸泡一會兒，能更好的去除雜質

▲步驟二：將鐵棍山藥去皮洗淨，然後切成小塊

<<重點：媽媽們在處理鐵棍山藥時，建議帶個一次性手套，避免手癢

▲步驟三：將切好的山藥、洗淨的藍莓倒入料理機中，再打入一個雞蛋

▲步驟四：將所有的食材打成泥

▲步驟五：將打好的山藥藍莓泥倒入蒸碗中

<<重點：蒸碗底部墊層硅油紙，方便脫模，如果家裡沒有硅油紙，就在蒸碗底部刷層油

▲步驟六：將藍莓山藥泥輕輕震平

▲步驟七：將蒸碗覆上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔

▲步驟八：鍋中倒入清水，將蒸碗冷水上鍋蒸25分鐘，蒸好後，再燜5分鐘

▲步驟九：蒸好後取出蒸碗，然後揭去保鮮膜，將蒸碗倒扣脫模，再撕掉底部的硅油紙

▲步驟十：將蒸糕切成適合寶寶抓握的小塊

▲步驟十一：蓬鬆鬆的藍莓山藥蒸糕就做好啦，入口即化，沒牙的寶寶也能吃哦

參考月齡：9月+

製作成功率：95%

重點關照

1、做山藥蒸糕，成型的關鍵是什麼？

首先，食材配比要精確一些，不能差異太大

其次，山藥一定要選用鐵棍山藥

最後，蒸之前要覆上保鮮膜或者蓋個蓋子，蒸的時間要足夠

2、藍莓除了直接吃、做進輔食裡，做成藍莓醬也不錯哦？

a、準備好食材：藍莓、少量冰糖

b、將藍莓浸泡一會，洗乾淨

c、將洗淨的藍莓瀝乾水分，倒入鍋中，大火翻炒出汁，加入冰糖，小火繼續翻炒

d、熬至湯汁減少，濃稠，半凝固狀態即可

吃土司、煎餅等，蘸點藍莓醬還是很不錯的哦！