草莓，洋氣點的叫法是士多啤梨，是英文strawberry的諧音。它柔嫩多汁、酸甜可口、果香濃郁且富含維生素、果酸、胡蘿蔔素，VC含量是蘋果的7-10倍，味道鮮美，營養豐富，真真是禁不住它的完莓演繹！
草莓上的了果盤，下的了廚房。放鬆、養生、接客都靠它。世界上怎麼會有如此完美的水果呢？不但長得好看，顏值爆表，而且還那麼好吃。對於一個獵奇心旺盛的草莓控來說，單吃草莓雖已足夠甜蜜，但還是不夠呀！還有多到數不清的美味搭配等著我們一一去吃個遍呀！
【草莓甜點】
如果你恰巧既是草莓控又是甜點控，那也實在太幸運啦！草莓的經典搭配有奶油、奶酪、酸奶、冰淇淋、巧克力等等，靠著與這些元素排列組合，草莓在甜品界簡直是叱吒一方！用草莓製作的甜點簡直不要太多！而且只要有草莓，不愁不好看也不愁不好吃啦！
【草莓大福】
糯米和草莓是一個超有魔力的組合，微甜多汁，一口下去還柔軟Q彈！小小的草莓大福看起來就非常可愛，放入口中，軟糯的外皮包裹著香甜的草莓，還有奶香濃郁的奶黃餡，好吃極了！
食材：糯米粉200g，蛋黃2枚，麵粉80g，草莓8顆，白砂糖50g，牛奶100ml，黃油30g，椰蓉100g，澄粉50g
做法：
1、蒸碗墊上保鮮膜刷少許油備用，糯米粉、澄粉倒入容器，混合均勻，倒入牛奶50ml調成麵漿。
2、蛋黃加麵粉、黃油、白砂糖和餘下的50ml牛奶混合均勻，和成奶黃餡，放入碗中。
3、將麵漿和奶黃餡一同放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟。
4、待麵糰放至溫熱，取一顆草莓，包上一些奶黃餡收口
5、再取適量糯米麵團包住奶黃餡，滾上一層椰蓉即可。
【亞洲風味草莓棉花糕】
食材：蛋黃80g，白砂糖80g，杏仁粉80g，蛋白125g，麵粉5g，草莓果茸20g，草莓適量，熟白芝麻少許
做法：
1、麵粉和杏仁粉混合過篩，加入蛋黃、蛋白、細白砂糖和草莓果茸攪拌均勻。
2、把混合物放入奶油槍中蓋好蓋子，衝入兩枚氣彈，快速搖晃奶油槍，使蛋糕糊膨脹。
3、把蛋糕糊擠入容器，佔容積約1/3，放入微波爐高火加熱70秒，出爐後倒置放涼，把涼透的蛋糕撕成大塊放入玻璃杯中，裝飾新鮮草莓和熟白芝麻即可。
【草莓飲品】
甜甜的草莓，無論是榨汁，還是切片或切塊，作為雞尾酒的一個元素都很恰當。
【草莓薏仁酸奶】
哪個女生不愛草莓？在美麗的清晨，動手做一杯香濃的草莓薏仁優酪乳，享受一次美白去水腫的早餐飲品，為另一個自信的工作日加油！
食材：草莓5顆，薏仁50g，脫脂酸奶200ml
做法：
1、薏仁淘洗乾淨，放入煮鍋加入250ml冷水浸泡3 小時，大火煮開後調成小火燜煮1 小時至薏仁濃稠酥爛。
2、草莓洗淨，去蒂，取2 個草莓，每個縱向切成4 瓣，其餘草莓放入攪拌機，加入脫脂酸奶攪打均勻。
3、杯底放入煮爛的薏仁，倒入草莓酸奶，最後點綴上切好的草莓瓣即可。
【優酪乳酸奶慕斯】
食材：草莓150g，優酪乳240ml，奶油120ml，白砂糖20g，魚膠粉15g
做法：
1、將草莓洗淨， 去蒂， 放入湯鍋中加入適量的清水和白砂糖，小火煮至黏稠， 離火徹底晾涼備用。
2、魚膠粉盛入小碗中，加入15ml 清水，放入溫水中隔水融化，待用。
3、將奶油打發，加入優酪乳和融化的魚膠粉汁，充分攪勻，盛入杯中，進冰箱冷藏室冷藏30 分鐘。
4、取出冷藏好的優酪乳慕斯，澆上自制草莓醬即可。