農村集市上有一種“心靈美”你知道是哪一種蔬菜嗎?
怡然視界
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還有八天就是立冬日了,現在天氣又好,正是醃製鹹菜的好時候了,小編今日在農村的集市上看見開始售賣雪裡蕻了,看圖中大叔那兩大捆綠色的蔬菜,就是新鮮的雪裡蕻,買回家清洗晾乾,放入罈子裡醃製成美味的雪裡蕻鹹菜,可以燒肉,也可以炒雞蛋,還可以切丁,泡去鹽味直接就飯,好吃的很呢。新鮮的雪裡蕻賣五毛錢一斤,可惜小編不會醃製。
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這位大叔賣的紅蘿蔔被一個人全買走了,小編看到的時候正好都裝完了,紅蘿蔔水份少,我們這裡的人喜歡用它晒蘿蔔乾,醃製鹹蘿蔔乾,還有醃製成五香蘿蔔乾的,總而言之,言而總之,只要是蘿蔔弄出來的鹹菜,都非常的好吃。小編決定今年一定要找高手學習醃一回五香蘿蔔乾。
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剝去外葉的大白菜,才六毛錢一斤,你見了是不是也想買上幾顆?
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這個小編叫做洋臘菜,一塊五毛一斤。跟我們當地的小臘菜不太一樣。小臘菜醃的鹹菜比洋臘菜醃的鹹菜要香,但這個洋臘菜另有一種吃法,是我們當地的小臘菜比不上的。小編的婆婆會做,記得是把洋臘菜切成細絲,用開水燙去臘味,加入生抽,適量的鹽,調味品,婆婆是放了油潑辣在裡面的,非常好吃。還有一種是用蒜臼子搗碎炒好的花生,加入適量的鹽,生抽,蔥花,也是相當的香啊。說到這兒想婆婆了,等她回家請她再做一頓解解饞。
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好久沒有見到市場上賣這種心靈美蘿蔔了,小編還是在飯店的果盤裡見到用它做雕花的。這個賣一塊錢一斤,可惜兩個大蘿蔔都裂了大口子,否則小編就買回家獻寶了。
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這位老大爺面前藍色的盆裡賣的是山藥豆,現在是四塊錢一斤,大家都知道它的營養價值很高,但吃起來卻很麻煩,所以賣的不是很好,但串成糖葫蘆賣,還是挺不錯的主意。現在幾乎所有的糖葫蘆攤上都有這種山藥豆糖葫蘆,甜甜的很好吃。
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大爺還賣了這些自己菜園裡種的小蔬菜,菠菜,香菜,青菜,都很嫩很新鮮。親,你那裡秋天都有些什麼菜,有什麼特色蔬菜嗎?
2017-11-08
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