早餐是一日三餐中最重要的一餐。營養學家們對於三餐重要性的定義是這樣的：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。
對於正在長身體的孩子來說，早餐更重要！
吃早餐要講究衛生營養，但是家長們也要注意：給孩子吃一些不健康的早餐會造成很大的危害。
以下五種早餐一定要引起家長的注意：
油炸食品
傳統上，油炸類的食品一直是我們國人的最愛，豆漿配油條更是經典搭配。只不過，長期食用油炸食品對於孩子的健康卻沒有好處。
比如油條這種油炸性的高油脂食物。在製作過程中，高溫本身就容易使它失去營養價值，從而讓身體的油脂攝入量超過標準，油脂在身體的殘留容易導致肥胖。
如果家長不注意，食用一些不符合食品安全標準的路邊攤的油條，對於孩子的危害還會加倍。
當然，並不是說絕對不能吃油炸食品，每週一次也還算是適量的。早餐吃了油炸食品，午餐和晚餐就應當注意保持清淡，多吃蔬菜。
隔夜飯菜
很多家長在早上都會著急忙慌，為了趕時間往往直接加熱頭天晚上剩下的食物作為早餐。
真的不建議吃隔夜飯，因為隔夜食物有兩大安全問題，一是微生物繁殖，會導致食物變質；二是亞硝酸鹽增多，能引起食物中毒，並有致病風險。
尤其是莖葉類蔬菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。
隔夜米飯也很容易引起食物中毒。大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但會入口不爽，有異味，必須徹底加熱後食用。但有時候家長們為了趕時間，不能完全做到徹底加熱，從而影響身體健康。
方便麵
有些爸媽為了圖方便省事，早餐經常給自己的孩子泡方便麵。一方面，方便麵的營養價值不高，無法滿足孩子日常的營養需要。孩子每天都在長身體，長期吃方便麵會影響他們的身體發育。
另一方面，對於孩子來講，早晨的腸胃要儘量避免受刺激，味覺刺激性極強的方便麵顯然是傷胃的，裡面充斥著紅油、辣椒、胡椒等配料，會刺激孩子食道的內壁，吃完後會令他們增加胃的負擔。
因此，懶爸媽們注意了：早餐別讓孩子用泡麵代替！
零食代替正餐
孩子白天吃一點餅乾、巧克力等零食墊墊肚子是可以的，但用零食代替每天三餐中最重要的“早餐”的位置，那就很不健康了。
零食大部分為幹食，早晨人體處於半脫水狀態，用這個當作早餐是極不利於消化吸收的。
同時，餅乾等零食的主要原料是穀物，它們雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，用零食當早餐很容易讓人出現營養不足，導致體質下降，機體免疫防線減弱。
所以，切忌拿零食當早餐！
冰涼的果蔬汁
很多媽媽喜歡早晨給孩子喝蔬果汁，但是一定要注意的是：不能過涼！孩子的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，胃循環才會正常。氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
早晨的時候，孩子體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候孩子再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統產生攣縮，血流更加不順。
所以，在孩子吃早餐時，千萬不要讓孩子先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等過於冰涼的飲品。
經過一夜睡眠，人體內儲存的葡萄糖消耗殆盡。不吃早餐，持續缺少能量的大腦就會啟動自我休眠狀態，導致思維活動減慢，條件反射時間延長，記憶力低下。
嚴重時還會感到頭昏腦脹，思維混亂，反應遲鈍，甚至誘發低血糖休克。
特別是現在孩子每天的學業負擔都非常重，早餐不補充足夠的能量是絕對不行。家長們一定要注意在早上給孩子補充好能量！