最近全家人都很愛吃西葫蘆，特別是馨馨，如果清炒的話，每次能吃很多。吃多了清炒西葫蘆，感覺馨馨不愛吃其他的菜，這怎麼可以，一定要營養均衡，於是就想變著法的給她換換口味。
西葫蘆，含鈣量極高，而且含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。
西葫蘆烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。如果吃的時候發現有苦味，可能含有苦味物質“葫蘆素”，不要食用。
這個西葫蘆蛋餅適合10個月以上，對下列食材不過敏，具有一定咀嚼能力的寶寶。推薦月齡僅供參考，媽媽們根據自己寶寶的實際情況添加哦！
食材：西葫蘆，胡蘿蔔，蔥，洋蔥，雞蛋
1.西葫蘆洗淨切片，不要太薄，用模具把中間挖空，沒有模具的可以用勺子或小刀。
2.胡蘿蔔洗淨削皮切片用模具壓出形狀，邊角的切丁。洋蔥和蔥切小丁。食材的大小根據自己寶寶的咀嚼能力來定。
3.雞蛋打散，加入胡蘿蔔，蔥，洋蔥，攪拌均勻。
4.鍋裡燒水，把西葫蘆倒進去煮30秒，這樣更容易熟。擔心寶寶咀嚼能力差的可以多煮一會。
5.不粘鍋刷薄油，放入西葫蘆，倒入蛋液，小火煎。
6.加入胡蘿蔔，蓋上鍋蓋燜一分鐘，即可。也可以選擇翻面煎。
馨馨超級愛吃西葫蘆，一般我都給她清炒，可以吃好多，今天換種方式做，她也喜歡吃。搭配的是米飯，一口西葫蘆蛋餅，一口米飯，雖然米飯吃的少了，不過蛋餅吃了6個。
現在馨馨媽咪一邊帶馨馨一邊自己工作，堅持每天抽出時間給馨馨做輔食。很享受做輔食的過程，可以忘卻一切，簡單的食材帶上麻麻滿滿地愛就是最好的味道。希望馨馨長大後可以看到媽媽對你的愛～
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