胡蘿蔔這樣做就不再想炒了，清爽可口美味又營養，還沒有土腥味，適合夏天吃。胡蘿蔔質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素，只需要少量的油脂就能達到充分吸收的效果
其實我就不太喜歡吃胡蘿蔔，原因在於胡蘿蔔有一股讓人不太喜歡的土腥味，但今天介紹的這種做法，做好後完全沒有土腥味，還非常好吃，今天我們要介紹的是蒸胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔這樣做簡單又快捷，沒有土腥味，美味又營養，今天我們介紹的是蒸胡蘿蔔絲，這個搭配土豆絲口感會更好
準備胡蘿蔔2根，土豆一個，見上圖
胡蘿蔔和土豆去皮，清洗乾淨後，切成細絲，待用
見下圖，這是切好的胡蘿蔔絲
見下圖，將切好了的土豆絲放入胡蘿蔔絲的大碗中
見下圖，放一勺色拉油
再放一勺鹽和麵粉，攪拌均勻
見下圖，將大碗中的胡蘿蔔絲和土豆絲放入更大的鍋中，這樣便於將色拉油、鹽和麵粉攪拌均勻
見下圖，這是攪拌均勻後的胡蘿蔔絲和土豆絲，準備上鍋蒸了
蒸鍋開大火，將蒸鍋中的水煮沸，然後將剛剛準備在盤中的土豆絲和胡蘿蔔絲放在蒸鍋上蒸10分鐘，時間根據各家的爐火大小和胡蘿蔔絲的多少靈活掌握
我們熱鍋起油，放入蒜泥和幹辣椒段爆香，然後放入適量的花椒粒煸香
胡蘿蔔絲蒸好後，放入剛剛的鍋中便於攪拌，先放入食鹽調味
然後將鍋中的蒜泥、幹辣椒段和花椒粒爆香的熱油淋在胡蘿蔔絲上，攪拌均勻，盛入盤中即可
經過蒸制後的胡蘿蔔絲，由於搭配土豆絲和麵粉，口感軟軟的，微甜可口，非常好吃，這種做法非常簡單，確實比炒制的好吃
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