藕帶，是幼年的蓮藕。前段時間荷花節開幕，去轉了一圈，發現這個東西從上到下都是寶，買了一堆蓮藕，老闆還送了一些藕帶，藕帶回來炒著吃，清脆爽口，很下飯 ，這個東西一年只有1個月的時間能吃到。下面分享一下做法吧：
——【清炒藕帶】
藕帶，是幼年的蓮藕。前段時間荷花節開幕，去轉了一圈，發現這個東西從上到下都是寶，買了一堆蓮藕，老闆還送了一些藕帶，藕帶回來炒著吃，清脆爽口，很下飯 ，這個東西一年只有1個月的時間能吃到。下面分享一下做法吧：
——【清炒藕帶】
【食材】：藕帶300克，紅椒1個；
藕帶，是幼年的蓮藕。前段時間荷花節開幕，去轉了一圈，發現這個東西從上到下都是寶，買了一堆蓮藕，老闆還送了一些藕帶，藕帶回來炒著吃，清脆爽口，很下飯 ，這個東西一年只有1個月的時間能吃到。下面分享一下做法吧：
——【清炒藕帶】
【食材】：藕帶300克，紅椒1個；
【調料】：花生油，生抽，白糖，白醋，蠔油，大蒜各適量；
【製作方法】：
1、將藕帶洗淨後，斜刀切成小段，紅椒切成絲；
2、將藕帶用清水浸泡，下鍋時再撈起；
藕帶，是幼年的蓮藕。前段時間荷花節開幕，去轉了一圈，發現這個東西從上到下都是寶，買了一堆蓮藕，老闆還送了一些藕帶，藕帶回來炒著吃，清脆爽口，很下飯 ，這個東西一年只有1個月的時間能吃到。下面分享一下做法吧：
——【清炒藕帶】
【食材】：藕帶300克，紅椒1個；
【調料】：花生油，生抽，白糖，白醋，蠔油，大蒜各適量；
【製作方法】：
1、將藕帶洗淨後，斜刀切成小段，紅椒切成絲；
2、將藕帶用清水浸泡，下鍋時再撈起；
3、鍋內倒入適量的花生油，燒熱後用蒜末熗鍋，放入藕帶和紅椒絲；
4、大火翻炒，加入上述調料，翻炒均勻即可出鍋（2分鐘左右）；
——【美味祕訣】
1、藕帶切好後一定要用清水泡上，防止氧化發黑；
2、加入適量糖可以提鮮，中和紅椒的辣味；
藕帶，是幼年的蓮藕。前段時間荷花節開幕，去轉了一圈，發現這個東西從上到下都是寶，買了一堆蓮藕，老闆還送了一些藕帶，藕帶回來炒著吃，清脆爽口，很下飯 ，這個東西一年只有1個月的時間能吃到。下面分享一下做法吧：
——【清炒藕帶】
【食材】：藕帶300克，紅椒1個；
【調料】：花生油，生抽，白糖，白醋，蠔油，大蒜各適量；
【製作方法】：
1、將藕帶洗淨後，斜刀切成小段，紅椒切成絲；
2、將藕帶用清水浸泡，下鍋時再撈起；
3、鍋內倒入適量的花生油，燒熱後用蒜末熗鍋，放入藕帶和紅椒絲；
4、大火翻炒，加入上述調料，翻炒均勻即可出鍋（2分鐘左右）；
——【美味祕訣】
1、藕帶切好後一定要用清水泡上，防止氧化發黑；
2、加入適量糖可以提鮮，中和紅椒的辣味；
【結語】：
這道菜雖然不是很常見，一年中藕帶的生長時期也是非常短，但炒起來非常好吃，很好的下飯菜。
我是彤悅媽媽的美食，每天分享家常菜的做法，歡迎您的關注！