作者：航航他媽咪
用料
瘦肉 適量
酸豆角 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜瓣 適量
小紅椒 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
料酒 適量
做法步驟
1、酸豆角放水裡泡一會兒。
2、酸豆角洗淨仁切成小粒備用。
3、瘦肉切成薄片。
4、然後剁成肉末。
5、姜、蒜瓣切碎，切蔥花，小紅椒切小粒備用。
6、把肉末放碗裡，放點料酒，再放一點點姜和蔥拌勻。(不要放太多，因為後面還要用到)
7、熱鍋放油，把肉末倒進去翻炒，炒到肉末發白後乘出來備用。
8、鍋裡再放點油，把薑末、蒜末、小紅椒放入爆香。
9、然後放入酸豆角翻炒一會兒，加入一點點鹽翻炒幾下。
10、加入適量的生抽翻炒幾下。
11、加入少量的雞精翻炒一會兒。
12、出鍋裝盤，撒點點蔥花裝飾，完成。
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