●●醬燜雞●●
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今日美食——醬燜雞
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三黃雞：半隻
青椒、紅椒：各一個
蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
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蔥、姜、蒜
配料
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青椒、紅椒：各一個
蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
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青椒、紅椒：各一個
蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
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青椒、紅椒：各一個
蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
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青椒、紅椒：各一個
蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
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蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
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蔥、姜、蒜
配料
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
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蔥、姜、蒜
配料
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
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配料
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
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配料
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
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配料
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
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食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
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蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
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蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
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蔥、姜、蒜
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食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
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蔥、姜、蒜
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
用鍋鏟炒散
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青椒、紅椒：各一個
蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
用鍋鏟炒散
放入煎過的雞肉，翻炒上色
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青椒、紅椒：各一個
蔥、姜、蒜
配料
食用油、料酒、鹽、芝麻醬、黃豆醬+甜麵醬+排骨醬（可替換為蠔油+生抽）
- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
用鍋鏟炒散
放入煎過的雞肉，翻炒上色
然後倒入開水至快沒過雞肉
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
用鍋鏟炒散
放入煎過的雞肉，翻炒上色
然後倒入開水至快沒過雞肉
大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火燜煮20分鐘，把鍋中的汁水燜幹
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蔥、姜、蒜
配料
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雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
用鍋鏟炒散
放入煎過的雞肉，翻炒上色
然後倒入開水至快沒過雞肉
大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火燜煮20分鐘，把鍋中的汁水燜幹
20分鐘後打開鍋蓋
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雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
用鍋鏟炒散
放入煎過的雞肉，翻炒上色
然後倒入開水至快沒過雞肉
大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火燜煮20分鐘，把鍋中的汁水燜幹
20分鐘後打開鍋蓋
放入青紅椒，大火翻炒收汁
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
1勺料酒
1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
▲紅椒也切成塊；
- Step 3-
鍋中放入2勺油燒熱，放入醃製好的雞塊，大火翻炒均勻
然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
▲雞皮表面煎至略微焦黃後就可以盛出了；
- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
用鍋鏟炒散
放入煎過的雞肉，翻炒上色
然後倒入開水至快沒過雞肉
大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火燜煮20分鐘，把鍋中的汁水燜幹
20分鐘後打開鍋蓋
放入青紅椒，大火翻炒收汁
▲炒至青紅椒斷生就可以出鍋了；
- Step 5-
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- Step 1 -
雞肉處理乾淨後醃製一下，放入薑片
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1小勺鹽
▲用手抓勻醃製15分鐘；
- Step 2 -
青椒剖開去蒂後切成塊
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然後轉小火煎
大約煎2分鐘，中途翻面
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- Step 4-
在剛才的鍋中放入蔥薑蒜爆香
出香味後放入1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺排骨醬（可用蠔油+生抽代替）
1勺芝麻醬
用鍋鏟炒散
放入煎過的雞肉，翻炒上色
然後倒入開水至快沒過雞肉
大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火燜煮20分鐘，把鍋中的汁水燜幹
20分鐘後打開鍋蓋
放入青紅椒，大火翻炒收汁
▲炒至青紅椒斷生就可以出鍋了；
- Step 5-
▲放了芝麻醬的雞燜出來特別香，如果沒有這麼多醬料可以只用蠔油、生抽和芝麻醬，趕緊來試試吧！