在家自制小零食，鮮辣爽口回味無窮，做法超簡單，追劇遊戲必備！
虎皮雞爪不知道有沒有小吃貨喜歡呢，追劇的時候來上一盤，絕對美滋滋啊，家裡也能自制小零食。小小的零食，簡單的製作，我們可以根據自己的口味，製作這道美味的零食。每次追劇的時候，小編都會吃上一大盤，焦焦的外皮，酥酥的殼，一咬下去全是酥鬆的肉，很是滿足，在家自制小零食，鮮辣爽口回味無窮，做法超簡單，追劇遊戲必備！
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首先準備材料：一斤雞爪，耗油，生抽，薑片，料酒，八角，桂皮。第一步就是要準備解凍了的雞爪了，然後我們給它去掉指甲，洗洗乾淨，再煮上一鍋冷水，冷水和雞爪一起下鍋。
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第二步就是往冷水裡加上薑片，料酒，八角和桂皮了。煮沸就可以了，煮沸的同時，還要注意鍋內的浮沫，不管我們煮什麼肉類的時候都會有這種浮沫，這些浮沫會影響食物的口感，所以我們要注意煮沸了的雞爪要撇去這些浮沫。
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第二步就是往冷水裡加上薑片，料酒，八角和桂皮了。煮沸就可以了，煮沸的同時，還要注意鍋內的浮沫，不管我們煮什麼肉類的時候都會有這種浮沫，這些浮沫會影響食物的口感，所以我們要注意煮沸了的雞爪要撇去這些浮沫。
第三步將撇去浮沫的雞爪撈起來，準備一個小漏篩，濾過雞爪裡的水分，準備開始炸。
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第二步就是往冷水裡加上薑片，料酒，八角和桂皮了。煮沸就可以了，煮沸的同時，還要注意鍋內的浮沫，不管我們煮什麼肉類的時候都會有這種浮沫，這些浮沫會影響食物的口感，所以我們要注意煮沸了的雞爪要撇去這些浮沫。
第三步將撇去浮沫的雞爪撈起來，準備一個小漏篩，濾過雞爪裡的水分，準備開始炸。
第四步，開始油鍋炸制，油溫五成熱就可以炸了，將控幹水分的雞爪倒入油鍋。這個時候就要注意了，如果你的雞爪水分沒有瀝乾，就很有可能會爆油。所以我們就要準備一個鍋蓋來防止油濺了，在我們倒入雞爪的時候，五秒鐘之內，馬上蓋上鍋蓋，用力按住鍋蓋。其實你大可也放心，因為油濺只會濺一下下，蓋上鍋蓋其實你就安全很多了。之後等油沒有了滋滋的響聲，我們可以拿上微波爐專用手套，祖傳的筷子來給雞爪翻個邊了。這個時候可能會有黏在一起的雞爪，所以我們也要將它們分開。
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第二步就是往冷水裡加上薑片，料酒，八角和桂皮了。煮沸就可以了，煮沸的同時，還要注意鍋內的浮沫，不管我們煮什麼肉類的時候都會有這種浮沫，這些浮沫會影響食物的口感，所以我們要注意煮沸了的雞爪要撇去這些浮沫。
第三步將撇去浮沫的雞爪撈起來，準備一個小漏篩，濾過雞爪裡的水分，準備開始炸。
第四步，開始油鍋炸制，油溫五成熱就可以炸了，將控幹水分的雞爪倒入油鍋。這個時候就要注意了，如果你的雞爪水分沒有瀝乾，就很有可能會爆油。所以我們就要準備一個鍋蓋來防止油濺了，在我們倒入雞爪的時候，五秒鐘之內，馬上蓋上鍋蓋，用力按住鍋蓋。其實你大可也放心，因為油濺只會濺一下下，蓋上鍋蓋其實你就安全很多了。之後等油沒有了滋滋的響聲，我們可以拿上微波爐專用手套，祖傳的筷子來給雞爪翻個邊了。這個時候可能會有黏在一起的雞爪，所以我們也要將它們分開。
第五步，雞爪下鍋之後，我們就用中大火開始炸，炸到雞爪呈現金金黃黃的時候就迅速撈出，迅速加入冰水中，我們可以準備一個冰袋，將冰袋放到浸泡雞爪的冰水中，然後泡，大概浸泡個時間是十幾分鍾，這個時候雞爪就變得發脹了，然後撈出，瀝乾水分。
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第二步就是往冷水裡加上薑片，料酒，八角和桂皮了。煮沸就可以了，煮沸的同時，還要注意鍋內的浮沫，不管我們煮什麼肉類的時候都會有這種浮沫，這些浮沫會影響食物的口感，所以我們要注意煮沸了的雞爪要撇去這些浮沫。
第三步將撇去浮沫的雞爪撈起來，準備一個小漏篩，濾過雞爪裡的水分，準備開始炸。
第四步，開始油鍋炸制，油溫五成熱就可以炸了，將控幹水分的雞爪倒入油鍋。這個時候就要注意了，如果你的雞爪水分沒有瀝乾，就很有可能會爆油。所以我們就要準備一個鍋蓋來防止油濺了，在我們倒入雞爪的時候，五秒鐘之內，馬上蓋上鍋蓋，用力按住鍋蓋。其實你大可也放心，因為油濺只會濺一下下，蓋上鍋蓋其實你就安全很多了。之後等油沒有了滋滋的響聲，我們可以拿上微波爐專用手套，祖傳的筷子來給雞爪翻個邊了。這個時候可能會有黏在一起的雞爪，所以我們也要將它們分開。
第五步，雞爪下鍋之後，我們就用中大火開始炸，炸到雞爪呈現金金黃黃的時候就迅速撈出，迅速加入冰水中，我們可以準備一個冰袋，將冰袋放到浸泡雞爪的冰水中，然後泡，大概浸泡個時間是十幾分鍾，這個時候雞爪就變得發脹了，然後撈出，瀝乾水分。
第六步，我們開始起鍋燒油，加入生薑片，八角，桂皮炒香。放入沒過雞爪的水，加入適量的耗油，大火開煮開，小火開始慢燉二十分鐘到半個小時。
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第二步就是往冷水裡加上薑片，料酒，八角和桂皮了。煮沸就可以了，煮沸的同時，還要注意鍋內的浮沫，不管我們煮什麼肉類的時候都會有這種浮沫，這些浮沫會影響食物的口感，所以我們要注意煮沸了的雞爪要撇去這些浮沫。
第三步將撇去浮沫的雞爪撈起來，準備一個小漏篩，濾過雞爪裡的水分，準備開始炸。
第四步，開始油鍋炸制，油溫五成熱就可以炸了，將控幹水分的雞爪倒入油鍋。這個時候就要注意了，如果你的雞爪水分沒有瀝乾，就很有可能會爆油。所以我們就要準備一個鍋蓋來防止油濺了，在我們倒入雞爪的時候，五秒鐘之內，馬上蓋上鍋蓋，用力按住鍋蓋。其實你大可也放心，因為油濺只會濺一下下，蓋上鍋蓋其實你就安全很多了。之後等油沒有了滋滋的響聲，我們可以拿上微波爐專用手套，祖傳的筷子來給雞爪翻個邊了。這個時候可能會有黏在一起的雞爪，所以我們也要將它們分開。
第五步，雞爪下鍋之後，我們就用中大火開始炸，炸到雞爪呈現金金黃黃的時候就迅速撈出，迅速加入冰水中，我們可以準備一個冰袋，將冰袋放到浸泡雞爪的冰水中，然後泡，大概浸泡個時間是十幾分鍾，這個時候雞爪就變得發脹了，然後撈出，瀝乾水分。
第六步，我們開始起鍋燒油，加入生薑片，八角，桂皮炒香。放入沒過雞爪的水，加入適量的耗油，大火開煮開，小火開始慢燉二十分鐘到半個小時。
第七步，煮到沒有了湯汁，我們就做好了，出鍋前再適量的調味，這樣雞爪就做好了。
就這樣，美味的虎皮雞爪就做好了！在家自制小零食，鮮辣爽口回味無窮，做法超簡單，追劇遊戲必備！對於這個雞爪，大家還滿意嗎？