"小廚私房菜"

'私房小廚---鹽焗美味菜品'
"“鹽焗”這個做法，有些地方也稱為“鹽烙”、“鹽煨”，而廣東的一些老師傅，則會用“鹽甑”一詞來形容。這種做法比較特殊，因鹽是熱量的不良導體，不利於傳熱，但是如果把數量眾多的粗鹽堆起來一起加熱的話，其散熱效果就會變得相當緩慢，而“鹽焗”的做法正是利用了這一點而使原料在粗鹽堆裡...
鹽焗雞 五香粉 調味品 乳鴿 海螺 雞翅 芝麻 白切雞 2019-08-29
玫瑰私房小廚之可樂雞翅
玫瑰私房小廚之可樂雞翅
作者：愛人如己私房小廚用料雞中翅 10個百事可樂 半瓶薑片 適量蔥 適量蒜 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量做法步驟1、選雞翅洗淨2、然後雞翅兩面劃兩刀...
烹飪技巧 雞翅 生抽 老抽 2017-05-13

怎麼炒紅辣椒顏色不會發黑，私房菜小廚說的一招簡單妙招

怎麼炒紅辣椒顏色不會發黑，私房菜小廚說的一招簡單妙招
怎麼炒紅辣椒顏色不會發黑，私房菜小廚說的一招簡單妙招
怎麼炒紅辣椒顏色不會發黑，私房菜小廚說的一招簡單妙招
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2017-07-15

小廚私房菜：向您推薦這道蔥油拌麵，簡單生活味，品味不一般

小廚私房菜：向您推薦這道蔥油拌麵，簡單生活味，品味不一般
小廚私房菜：向您推薦這道蔥油拌麵，簡單生活味，品味不一般
小廚私房菜：向您推薦這道蔥油拌麵，簡單生活味，品味不一般
小廚私房菜：向您推薦這道蔥油拌麵，簡單生活味，品味不一般
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2017-03-27
私房菜的最高境界
私房菜的最高境界
有人說：“沒吃過‘玉芝蘭’，枉為成都人”。這個“玉芝蘭”，其實是一家非常隱祕的私房菜。只有門牌號，沒有掛招牌，就算是本地的士司機，也未必找得到。最近，我...
羊肚菌 烹飪技巧 川菜 獅子頭 和牛 日本料理 法國菜 魚子醬 油潑辣子 泡椒 跳槽那些事兒 2019-06-10

美味私房菜「小龍蝦」

美味私房菜「小龍蝦」
美味私房菜「小龍蝦」
美味私房菜「小龍蝦」
美味私房菜「小龍蝦」
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2017-08-26
私房菜的最高境界
私房菜的最高境界
有人說：“沒吃過‘玉芝蘭’，枉為成都人”。這個“玉芝蘭”，其實是一家非常隱祕的私房菜。只有門牌號，沒有掛招牌，就算是本地的士司機，也未必找得到。最近，我...
羊肚菌 烹飪技巧 川菜 獅子頭 和牛 日本料理 法國菜 魚子醬 油潑辣子 泡椒 跳槽那些事兒 2019-06-11

私房菜—海魚煎法

私房菜—海魚煎法
私房菜—海魚煎法
私房菜—海魚煎法
私房菜—海魚煎法
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2017-08-26
老屋私房菜 蛋炒飯
老屋私房菜 蛋炒飯
作者：老屋私房菜用料米飯 一盤雞蛋 兩個蔥花 適量鹽 少許蠔油 少許做法步驟1、冷米飯2、雞蛋3、蔥4、熱鍋下炒香蔥花5、雞蛋炒成塊，加米飯蔥花鹽繼續翻炒...
蠔油 美食 2017-06-07
私房菜：排骨雞
私房菜：排骨雞
主料：雞胸肉(300克)蓮藕(200克)輔料：麵粉(適量)鹽(1克)生抽(1勺)醬油(1勺) 番茄醬(3勺)蒜末(適量)蠔油(1勺)1、蓮藕洗淨去皮切成小...
2017-04-28
給父母的私房菜（讓他們暖暖的）
給父母的私房菜（讓他們暖暖的）
白切雞材料：三黃雞 750克 姜 50克 花生油 60克 精鹽 5克具體步驟：1.雞購買後清洗乾淨，去雞爪，買的時候注意選擇750克左右的，這樣容易成熟...
香椿 辣椒油 花椒 蒜茸 2017-04-05
家常私房菜
家常私房菜
薑汁肘子原料：豬前肘1只(約750克)，蔥段10克，鹽5克，料酒10克，薑汁100克，味精1克，姜15克，花椒10粒，香油15克。製法①將豬肘刮洗淨，順骨...
烹飪技巧 香油 料酒 花椒 洋蔥 2018-12-11
'私房菜：海蔘撈飯'
"看到大家的留言，都對海蔘比較感興趣，那麼這期接著來聊海蔘，今天教大家海蔘撈飯！主料：水發海蔘200g（發泡方法已跟大家分享過）配料：東北大米50g，西蘭花20g，紅椒1個調料：老抽30g，蠔油10g，雞汁10g，上湯100g，生粉10g，鮑汁10g（熬製方法已跟大家分享過...
海蔘 老抽 西藍花 蠔油 2019-07-27
母親的私房菜
母親的私房菜
“私房”兩個字，總是給人極私密的印象，就像“私房話”“私房錢”一樣，只能悄悄地告訴，私下裡享用。“私房菜”雖然不至隱祕到這種程度，但品嚐的範圍也不會大，無...
紅燒肉 烹飪技巧 排骨 豬蹄 新銳散文 2017-09-04

私房菜—梅菜蘿蔔扣肉

私房菜—梅菜蘿蔔扣肉
私房菜—梅菜蘿蔔扣肉
私房菜—梅菜蘿蔔扣肉
3圖
2017-08-26
17來了 私房菜系 湖裡高新技術園區 助跑孩子夢想的助夢小廚
美食的意義，在於發現真正的自己17來了前幾天看了廈門衛視 有推薦這個 ，助夢，所以就過來看看。助夢小廚，助跑孩子的夢想。所以，聽說這樣我就來吃下沸騰魚，上菜飛快，，我覺得，魚不是很新鮮。魚肉也不是特別多，都是豆芽，，豆芽還很爛沒有脆爽的感覺小炒肉，，味道相對好些，就是太鹹。...
豆芽 美食 17来了 2017-11-20

美女私房菜沈星

美女私房菜沈星
美女私房菜沈星
美女私房菜沈星
美女私房菜沈星
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2017-10-09
順傢俬房菜——清蒸魚
順傢俬房菜——清蒸魚
順兒一直愛吃魚啦！家裡還有一條黃魚，不樂意紅燒了。想想黃魚用來蒸應該也不錯，就簡單蒸了一下。差點連盤子都給舔了！好吃死了！By babyshun2016用...
魚 料酒 醬油 菜譜 豆果美食 2017-10-07
7款大廚私房菜及做法
7款大廚私房菜及做法
鮮奶蝦海蔘湯食材：幹海刺蔘3個、蝦乾20g、幹香菇10g、海珍湯10g、牛奶250g、蔬之鮮適量、鹽適量做法：1)準備的材料，2)將海蔘泡12小時，3)將...
排骨 海蔘 十三香 洋蔥 碎時紀 2017-08-28
魚香豆腐私房菜
魚香豆腐私房菜
作者：主兒廚房用料滷水豆腐 一塊大辣椒 一個胡蘿蔔 半根蔥芯 5g姜 5g蒜 3瓣白糖 1湯匙醋 1湯匙雞精 5g蠔油 25g做法步驟1、準備材料2、豆腐...
菜譜 美食 香哈菜譜 2017-08-03
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