尋味大師 - 資訊定製

如何讓你的客人有粘性？（餐飲人必知）

說到特色餐飲服務，這本應是一個很簡單的概念，我們無需花費任何額外的高額成本，而只需一個親切的笑容對業務的透徹瞭解，並在客人就餐期間隨時願意效勞就可以做到；...

尋味大師 2017-10-28

餐飲服務員的13項素質訓練

服務員的基本素質提升是餐飲管理的老大難問題。對於大多數餐飲企業來說，服務員的人力供給處於急劇的缺口狀態，可選擇的餘地極小。不要說找不到高學歷的，即使是初中...

詩歌職場尋味大師 2017-11-01

尋味瀋陽：來自寶島的烘焙大師將歐式麵包做到極致

更多瀋陽人認識真正的歐式麵包是從黑爵士開始的，三年前這位來自寶島臺灣Morris第一家店面落戶長白島，創業之初，他們麵包坊的生意不是很好，因為他堅持和臺灣...

烹飪技巧烘焙大麥酵母遼瀋美食 2017-09-15

'尋味婺源“蒸”功夫'

"晒秋大媽們正在精心烹製美味蒸菜。（新華網發方華彬攝）“蒸”是中國傳統烹飪方式之一。在“中國最美鄉村”江西婺源縣，蒸菜是當地菜餚的一大特色。雞、魚、肉，瓜、果、蔬，天上飛的，水裡遊的，山間走的……在婺源，什麼都要蒸，什麼都能蒸。圖為江西婺源縣篁嶺古村的晒秋美景。（新華網...

婺源米粉烹飪技巧粉蒸肉江西吃在四海八方豆腐蔬菜楊益民鯉魚調味品筍乾春節家書 2019-08-09

人間煙火氣——尋味潮州

潮三十歲前嚮往自由，一趟趟奔赴麗江和大理。三十歲後開始懂得生活，開始一趟趟奔赴潮汕。人生最珍貴的體驗，無外乎二，一是感官享受，走出去看看外面的世界；二就是...

小吃拉腸粉水果竹筍琳琳的廚房 2017-09-01

蘇州·尋味

姑蘇煙雨，古意綿深。期待一場相遇，人間天上的蘇州，尋東晉之清悠，南朝之昇平，隋唐之繁華，吳越之富庶，宋元之風雅，明清之精緻......所有的前塵往事，一踏...

蘇州蘇州園林評彈寧靜文學歷史文化寒山寺南宋藝術太湖拙政園宋朝曲水碧螺春音樂春秋時期伍子胥 2019-05-03

「尋味萬寧」鷓鴣茶

鷓鴣茶[Mallotusoblongifolius（Miq.）Muell.- Arg] 是大戟科野桐屬植物，通常被稱為“山苦茶”，或“禾姑茶”、“毛茶” ...

茶樹中華鷓鴣茶東海萬寧新聞 2017-09-27

尋味·紅茶冷知識

毫無疑問，紅茶的脣語是全世界聽得懂的人最多的，不分東西半球、不分膚色人種，都明白她在言語。紅茶的最大特點是包容，她充分滿足了人們還能怎麼喝的好奇，也就是說...

紅茶正山小種茶瓷器英國牛奶黑茶威士忌檸檬咖啡人生第一份工作歐洲蜂蜜我在宮裡做廚師葡萄牙南非荷蘭英語 2019-06-26

尋味永新的美食

永新美食里名氣最大的就是永新狗肉了。永新狗肉、貴州花江狗肉、廣西玉林狗肉和江蘇沛縣狗肉並稱為“中國四大狗肉名菜”，其中屬永新狗肉烹製工序最為繁雜，永新鄉間...

美食永新扣肉贛菜濃湯豆腐雞蛋燒烤江西胡椒粉鯽魚玉林荷包蛋江蘇貴州辣椒井岡山蓮花縣農產品清油王恩茂 2019-04-24

開啟重慶尋味之旅

始發地：山東省濱州市目的地：重慶街頭巷尾團隊：濱州成元文化影視公司走起，穿越無數次的隧道到達就開始尋味，開吃晚上到嬸嬸家的廚房，滿滿的農家味開始大鍋燉鵝開...

辣椒鯽魚旅遊我就在你的世界路過 2017-08-28

泉州西街尋味記

泉州，海上絲綢之路的起點。一個歷史悠久的古城。早早的起床，逛了一圈開元寺，正門出來就是西街。清晨的開元寺（一）亞佛春餅皮在這條古老而繁華的街道上，...

小吃粽子胡椒粉蝦仁 2017-06-15

和風尋味：爺爺的生日

hey，今天你吃飽了嗎？這裡是和風尋味，一個想火的美食號，我是三三。之前爺爺過生日從沒去過飯點，就覺得沒有在家有感覺，在家就自己做菜，然後家人一起吃吃飯，...

蛋糕攝影美食 2017-05-03

尋味順德美食

順德美食，妙在精製，妙在家常。順德廚師粗料精製用簡單的材料做出精緻的美味，既不浪費又好吃。一、魚宴順德作為“魚米之鄉”，對吃魚有著很深的情結。跟大家分享下...

美食 2017-07-18

舌尖上尋味中國

“歐洲之都”比利時布魯塞爾的中餐館很多，規模和水準也參差不齊。其中，韶山餐廳和京苑餐廳生意紅火，較有名氣。韶山餐廳的老闆是曾在湖南衛視做主持人的湘妹子劉貝加。她以“韶山”為餐廳冠名，就是為了突出餐廳的地域特色。劉貝加告訴本報記者，她想要做的是“真正的中餐，是中國湖南地區的餐...

中餐烹飪技巧舌尖上的中國米其林 2017-05-01

'尋味北京美食'

"北京烤鴨北京烤鴨，享譽世界的中華美食，採用優質的北京烤鴨，用果木炭進行烤制，色澤是非常的紅潤的，肉質非常的細嫩，味道非常的醇香，具有肥而不膩的特點，被稱為“天下美味”一點也都不過分。老北京炸醬麵老北京炸醬麵想來大家都耳熟能詳，老北京的炸醬麵流行於北京，後來在遼寧、天津、等...

炸醬麵北京烤鴨關愛吃貨成長協會小吃豆汁炒肝驢打滾燒烤燒賣爆肚芝麻醬糖葫蘆糕點艾窩窩麵條我在宮裡做廚師溫暖冬至油潑辣子蒜茸魚露醬油香腸清真食品蜜餞糯米粉香油京城十二時辰芝麻調味品山楂水果烹飪技巧石榴魯菜韭花醬花椒山藥大豆山東天津 2019-09-12

武漢包子尋味指南

在越來越冷的武漢吃一口熱乎乎的蒸包成了無法自拔的幸福燙嘴又綿軟，清香又濃郁一個包子下肚，又飽又暖整個人瞬間有了對抗寒冷的滿滿元氣！所以我要為你們推薦13家...

麻辣美食奶酪雪菜魚香肉絲小籠包 2018-11-30

尋味中山美食

今天，跟大家分享下廣東中山最有名、最值得品嚐的兩道美食。1、石岐乳鴿石頭歧乳鴿：以脆、鮮、嫩出名，是用生長21－28天的乳鴿醃漬之後，經烤箱烘烤而成。鴿子...

啤酒畜牧業美食 2017-07-16

湘菜情緣，尋味手記

湘菜的起源湖南菜簡稱湘菜，它歷史悠久，源遠流長，逐步發展成為頗負盛名的地方菜系。湖南地處長江中游南部，氣候溫和，雨量充沛，土質肥沃，物產豐富，素稱“魚米之...

湘菜湖南臘肉臭豆腐小吃剁椒魚頭紅燒肉攸縣辣椒湘潭長沙口味蝦常德湘西尋覓好味道豆豉衡陽岳陽糖油粑粑醬油龍蝦湘江鴨永州味精魚上海鴨血韶山長江廣東糯米粉 2019-04-09

尋味渦陽——義門羊肉湯

義門羊肉湯是亳州渦陽的一種特色美食，在渦陽本地一直很受歡迎。義門羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美。正因如此，很多朋友都很好奇，這道美食是怎麼做出來的呢？請看下面的介紹吧！最具特色的義門羊肉湯店義門羊肉湯店大多位於義門鎮清真寺回民區，以回民經營...

ç¾æ±¤ çå§ è¡æ¤ç² æé åå æ¶¡é³è®ºå 2017-11-25

"尋味大師"

尋味香港，美食盛宴