食材：
麵粉200g，雞蛋2個，無鋁泡打粉5g（可用酵母替代），白糖100g，麥芽糖50g（沒有可用白糖替代）,葡萄乾適量
做法：
1、備齊所有材料
2、將泡打粉和雞蛋放進麵粉中，用筷子攪勻並和成光滑不沾手的麵糰
3、用保鮮膜蓋住麵糰醒發至約2倍大
4、將醒發好的麵糰擀成薄厚均勻的大面片，將面片上下均勻地抹上乾粉（防粘）並對摺起來，切成細長條後，再切成4-5釐米長的小段
5、起鍋，燒油，7成熱時，下面條進行炸制，待炸至麵條發硬時，撈出，控油（期間注意翻攪，確保受熱均勻）
6、另起一鍋倒進清水和白糖小火熬煮，期間不斷攪動，待白糖水煮至起泡後，放入麥芽糖，繼續攪拌熬煮至粘稠狀態，用筷子蘸取一滴立刻放進冷水中出現拉絲狀態證明糖已經熬好了
7、將事先炸好的麵條倒進糖鍋裡，再加入適量的葡萄乾，翻拌均勻
8、翻攪均勻的麵條放入一個抹了熟油的容器中，用勺子輕輕壓實塑形，待徹底冷卻後，取出，切塊，就可以吃了（可以加入一點熟芝麻、核桃、花生，這樣用料更豐富些）
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