還記得去年秋天
攻略君給你們安利的那個
風靡國貿卻連店名都念不對的小店嗎？
呼喚了千萬次老闆終於又開新店了！
這次開在三里屯！
不光店面和菜品雙雙升級
而且創始人常駐新店
偶爾還會做一些菜單上沒有的菜品
不過...新店的店名依然很難懂...
新店依然很難懂
· 店名還是看不懂 ·
攻略君進店前先是一愣，好不容易弄懂了厝（cuò）是閩南語中老房子和家的意思，沒想到升級後的店名又是一次考驗！（先猜猜，答案見後文）
· 吃一頓飯，學會一門方言 ·
除了看不懂的店名，店裡隨處可見看不懂的詞，看來老闆是鐵了心，讓客人們學會閩南話了！
帝都少見的正宗閩南味
· 堪稱鎮店之寶的胡建大菜 ·
北方胃認可度極高的『炸醋肉和五香卷』，這次出雙拼啦，終於不用再糾結！
炸醋肉
五香卷
醋醃過的豬裡脊肉，過油炸制金黃，每一口都外酥裡嫩，汁水充盈！五香卷吃起來有些像平時吃的素丸子~
對『蚵仔煎』的最初印象，大概來自於那些陪伴我們整個青春的臺灣偶像劇~
泉州的蚵仔煎與臺灣保持高度一致，以紅薯粉作為主要原料，再混合海蠣子、雞蛋和青蒜後攤成餅狀，一定要趁熱吃！
雞蛋下塞著滿滿當當的牡蠣肉，一定要就著搭配的醃製酸甜的菜頭酸一起吃！
分量十足的『閩南薑母鴨』，滿滿當當的一煲，整整半隻老鴨，配以薑母，慢燉多小時而成，開蓋鴨香撲鼻！因為製作耗時較久，建議提前預約！
鴨肉燉的軟而不爛，姜味濃重卻絲毫不覺得鴨肉辛辣！在這樣的季節裡吃上一碗，還能溫補祛溼！
來厚鯉甲赫一定得嘗的，就是這碗最能代表泉州的『面線糊』了！
糊狀的細面線，點綴上青蔥香菜，竟也有些一青二白的意味！
面線糊可選擇的配料有很多，不過醋肉、大腸、滷蛋的搭配永遠是最經典的！吸溜一口濃稠的湯底，品味面線在舌尖化開的美妙和醋肉在脣齒間留下的醋香~
· 堪稱鎮店之寶的胡建大菜 ·
這道『麻油南煎肝』，可是極具代表性的閩南菜系，剛端上桌就能聞到濃郁的麻油香！
吃起來像極了北方的熘肝尖，不過豬肝切得比較薄，入口更為鮮嫩！
去廈門必吃的『沙茶麵』，不出北京也能吃到啦！濃稠的沙茶醬包裹鹼水油麵，再拌上點蒜泥，鹹香微辛回味甘甜~
如果你吃過厚鯉甲赫老店的蘿蔔飯，這次不妨試試新出的『筍乾飯』，鹹香剛好的味道混合著清脆爽口的筍乾，還配有花生米和小銀魚！
北方難找的古早味甜品
這個精緻的『神仙芋泥』絕對是名副其實，只吃一口就忍不住感慨這到底是什麼神仙味道？！
綿密緊實的芋泥，奶香重於甜味，吃起來毫無負擔！頂部淋有茉莉花醬，小花也是可以吃的喲~
經營剔透的『石花膏凍』，是用富含藻膠和礦物質的石花草製作而成的，吃起來比果凍要瓷實，還特別降暑哦~
除了石花膏凍，店裡還有一款神奇的『石花膏飲』~每一口都能吸到Q彈的石花膏，淡淡的甜味，喝起來特別清爽！
開在三里屯，現在不排隊
這個風靡國貿的排隊神店，在一票粉絲們的呼喚中，終於把店開出國貿了！這次的新店在三里屯SOHO3號商場，知道的人還不多，現在去不用排隊！
店面比之前更大，依然延用簡單而溫暖的原木裝修風格，依然是明檔的製作環境，讓每一名食客都特別放心！
其實厚鯉甲赫是閩南話“讓您吃好”的意思，和厝味連起來大概就是：做家鄉的味道只為了讓到店的每個人吃好~
來一次厚鯉甲赫
感受除美味之外
留存於食物間的溫度
你一定會愛上這裡
(>ω･* )ﾉ
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本君終於等到你！
三千佳麗只願獨寵你一人
來，看向本君手指的方向
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都是 超低價 哦！
厝味·厚鯉甲赫
（三里屯店）
地址：朝陽區三里屯SOHO3號商場3-311
人均：50元左右
電話：010-65006737
營業時間：週一至週日11:00-22:00
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▎編輯：攻略君（執行編輯：中華一番醬 | 攝影：ZQ歐巴）
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