作者:通江銀耳
用料
瘦肉 100克
青菜 100克
蛋清 半個
欠粉
蔥薑蒜
鹽
少許油
做法步驟
1、準備好清菜和鋪料
2、蔥薑蒜切末備用
3、自己動手剁肉末,加半個蛋清少和許欠粉
4、摔打肉末,讓肉丸子吃起來更有彈性
5、用虎口處擠肉末製作肉丸
6、鍋內放少許油至熟加水煮開先放姜蒜末在關小火一個一個製作丸子
7、然後加入備好的青菜煮熟在放鹽和蔥蔥起鍋
8、裝湯碗
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