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【 食材（4人份）】
·番薯 200克
·砂糖 60克
·鹽 一小撮
·麵粉 100克
【 做法 】
- 把番薯切成1釐米厚的片，去皮切成1釐米的塊，切完迅速浸入水中，浸10分鐘左右。
- 用笊籬瀝乾水分，放入圓盆中，撒上砂糖，放20分鐘左右。
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【 食材（4人份）】
·番薯 200克
·砂糖 60克
·鹽 一小撮
·麵粉 100克
【 做法 】
- 把番薯切成1釐米厚的片，去皮切成1釐米的塊，切完迅速浸入水中，浸10分鐘左右。
- 用笊籬瀝乾水分，放入圓盆中，撒上砂糖，放20分鐘左右。
3.在2中加入鹽和麵粉，再加2湯匙水，調整材料的硬度，直到麵粉與材料充分融合成團。
4.在邊長為6到7釐米正方形的紙上堆上材料，然後放入蒸籠加蓋蒸20分鐘。
【美食小知識】
魔鬼饅頭的名稱由來
日語中的鬼（魔鬼）是一種存在於人們想象中的魔怪，經常出現在民間故事當中。體型與人類相同，但是頭上長角，牙齒尖厲，上半身裸露，下半身圍著虎皮裙，手持狼牙棒。傳說中的魔鬼性子暴烈，讓孩子們非常害怕。父母在訓斥孩子時也經常會說“魔鬼來了”。在2月還有一個節氣，人們會撒豆趕走魔鬼。據說，正因為魔鬼饅頭的表面凹凸不平，令人想起魔鬼的角和狼牙棒，才被取名為“魔鬼饅頭”。
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