農村野菜中的“最上品”，營養媲美人蔘，可惜10個人有9個沒吃過！
每到春天就是我們家吃野菜的季節，因為春天有很多的野菜生長的季節，而我們又常往農村跑。因此幾乎每週都可以吃到新鮮的野菜，所以野菜中的最上品“刺老芽”自然也是沒有逃過我們的法眼，也被我們採摘了一些回來。刺老芽它在某種程度上，個人認為長得有點像香椿，只不過顏色有點不一樣，我們吃刺老芽的時候也是吃的嫩芽部分，非常的鮮，而且好吃。
刺老芽因為是野菜，所以吃起來會很鮮，而且隨便怎麼炒都可以很好吃，並且刺老芽的營養也很豐富。它含有很豐富的氨基酸以及微量元素，並且我們人最需要的鈣鐵這些它都有，而且還極為豐富。甚至有的比人蔘還要高，所以說它得營養可以媲美人蔘了，因此它是野菜中的最上品。而這個營養豐富的刺老芽，它在我們農村遍地都是，但是可惜很少人懂，相反的在城裡卻很受歡迎。
經常被用來做成各種新鮮的菜吃，其中將它炒雞蛋和炒肉會比較的多，而且吃起來也好吃，一點也不比那些蔬菜差，甚至口感還要更好。並且主要的是做法也簡單，一些料理界的殺手也能很快的上手。簡單的炒一炒就行，下面小吃就給刺老芽的做法給大家說說，這個做法主要還是要注意刺老芽的處理方式上，大家可以注意看看。
【刺老芽炒雞蛋】
去山上摘上一些嫩的刺老芽就可以回來做飯了，並且在到家後再去撿上一兩個雞蛋一起就算是準備好食材了。大家可以去到市場中購買這類野菜，一般在它上市的時候市場中都是會有人挑著擔子賣的，然後在買上幾個雞蛋就行。
操作步驟：
1、刺老芽洗淨切成小段，青蔥切碎。
2、刺老芽過水焯一下，變色即可撈出。
3、雞蛋打散，加適量料酒。
4、鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用。
5、鍋內倒少許底油，下刺老芽炒香，再放炒好的雞蛋，加鹽調味即可。
你們知道刺老芽有什麼好吃的做法嗎？歡迎大家在評論區發表你的看法，小編@三日不見辣
在這裡等著你喲！
相關推薦
