我們小時候會比較貪玩，時常在一些小水溝，小溪流的地方進行玩耍，那個時候我們就發現了一些很奇怪的東西。這是一種有點像木耳的東西，但是卻沒有那麼大，而且都是長在一些比較潮溼的青石板上，一地到處都是，而且如果不小心踩上了一下，簡直比踩了香蕉還要滑。所以，每次經過路上，看到它的時候，都要小心謹慎，一步一個腳印。那麼，這種東西叫什麼呢？後來聽大人說，這個叫做雷公屎。
什麼？這名字，有點尷尬啊，難道真的是天神下凡所產下來的食糧嗎？當然，這肯定是假的啦。不過，這種東西真的看起來非常的可怕，有點像人的耳朵一樣，黑黑的，將其拿起來卻發現是青綠色，一坨坨的非常讓人討厭，咋一看還真的有點像屎。其實這種東西在我們農村特別常見，但是都是將其當做一般的植物類看待，絕對不會有其他的想法，知道後來看到一位鄰居老奶奶居然在撿這樣的東西。當時我就很好奇，於是向前詢問，原來她打算將其做成食材，待會拿回家烹飪呢！
啊？這種植被還能當做食材嗎？它們長在農村各個地方，沒人會多去過問這樣的一種如此奇葩的植物，更別說用來當做食材進行烹飪了。其實，在老奶奶的眼裡，這種東西雖然長在地板上，但是其實一點都不髒，都是自然所孕育出來的產物，只要稍加處理就能烹飪出美味的。於是，我跟著老奶奶的腳步，看它將一些比較乾淨的撿起來，大概撿上了一盤就回去了，於是看著她如何烹飪這樣的植物。
食材處理
首先，她將撿回來的雷公屎放在水龍頭下清洗一番，之後放到鹽水中進行浸泡揉搓，由於這種東西確實有絲絲髒，如果能用軟毛刷刮一刮就更好了，沒有的話就多泡久一點，這樣表面的雜質就會慢慢脫落。大概過上幾個小時之後，將其處理乾淨瀝乾淨水分放到盆子中備用。另外找上幾個辣椒，將其切成辣椒片，之後又拿上一個大蒜將其拍扁切成蒜蓉，之後又切上了一點薑片，最後還切了一點蔥段。這些配料都是要的，也可以添加一些其他的調料都是可以的。將這些準備食材準備好之後，我們就可以開始烹飪了。
上鍋烹飪
按照老奶奶的做法，先起上一口鍋，倒上適量的食用油，將其燒熱後可以觀察到油煙出來一點之後，先將準備的配料給倒入進去爆香。出香味之後，將瀝乾淨的雷公屎給倒入進去一同翻炒入味，持續炒上一分鐘之後，由於這種食材非常的軟嫩，所以不能夠炒太久。水分差不多燒乾的時候倒入少量的清水，在燜上半分鐘，這樣可以讓其更加入味。之後再倒入適量的食鹽，配上一點點胡椒粉即可收汁起鍋裝盤上桌了。
這樣一道極其特殊的美味方圓幾十裡就這位農村老奶奶會這樣烹飪，其他人都不是很敢嘗試這樣的獨特美食。如果換做是你，你會吃上這樣的食物嗎？如果喜歡的話可以按照步驟來製作一下。好了，大家還有什麼樣的見解嗎？歡迎在評論區留言討論，關注美食，我們共同進步！