'酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好'

曲奇 糖粉 奶粉 杏仁 園媽食光 2019-09-03
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好吃的曲奇不僅在味道上要勝於別家,在顏值上也得高出一籌。這次給大家所作的這道抹茶杏仁拉花曲奇,加入了淡奶油製作,除了口感上的提升,同時保持曲奇的紋路清晰可見。

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好吃的曲奇不僅在味道上要勝於別家,在顏值上也得高出一籌。這次給大家所作的這道抹茶杏仁拉花曲奇,加入了淡奶油製作,除了口感上的提升,同時保持曲奇的紋路清晰可見。

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

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好吃的曲奇不僅在味道上要勝於別家,在顏值上也得高出一籌。這次給大家所作的這道抹茶杏仁拉花曲奇,加入了淡奶油製作,除了口感上的提升,同時保持曲奇的紋路清晰可見。

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

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好吃的曲奇不僅在味道上要勝於別家,在顏值上也得高出一籌。這次給大家所作的這道抹茶杏仁拉花曲奇,加入了淡奶油製作,除了口感上的提升,同時保持曲奇的紋路清晰可見。

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

2、把黃油打發至膨鬆發白狀態

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好吃的曲奇不僅在味道上要勝於別家,在顏值上也得高出一籌。這次給大家所作的這道抹茶杏仁拉花曲奇,加入了淡奶油製作,除了口感上的提升,同時保持曲奇的紋路清晰可見。

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

2、把黃油打發至膨鬆發白狀態

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

3、加入奶粉,抹茶粉,杏仁粉

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製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

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1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

2、把黃油打發至膨鬆發白狀態

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

3、加入奶粉,抹茶粉,杏仁粉

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4、攪打到無顆粒後,再倒入玉米澱粉攪打至羽毛狀

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製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

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2、把黃油打發至膨鬆發白狀態

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3、加入奶粉,抹茶粉,杏仁粉

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4、攪打到無顆粒後,再倒入玉米澱粉攪打至羽毛狀

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5、加入50度的淡奶油,攪打均勻

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1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

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2、把黃油打發至膨鬆發白狀態

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3、加入奶粉,抹茶粉,杏仁粉

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4、攪打到無顆粒後,再倒入玉米澱粉攪打至羽毛狀

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5、加入50度的淡奶油,攪打均勻

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

6、將高粉與低粉混合均勻後,再篩入混合後快速攪打至完全混合

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製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

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2、把黃油打發至膨鬆發白狀態

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3、加入奶粉,抹茶粉,杏仁粉

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4、攪打到無顆粒後,再倒入玉米澱粉攪打至羽毛狀

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5、加入50度的淡奶油,攪打均勻

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

6、將高粉與低粉混合均勻後,再篩入混合後快速攪打至完全混合

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7、用刮刀舀一勺麵糊,到盆壁抹開至細膩,直到將全部麵糊研抹細膩

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製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

2、把黃油打發至膨鬆發白狀態

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

3、加入奶粉,抹茶粉,杏仁粉

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

4、攪打到無顆粒後,再倒入玉米澱粉攪打至羽毛狀

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

5、加入50度的淡奶油,攪打均勻

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

6、將高粉與低粉混合均勻後,再篩入混合後快速攪打至完全混合

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

7、用刮刀舀一勺麵糊,到盆壁抹開至細膩,直到將全部麵糊研抹細膩

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

8、進烤箱,風爐設置135度40分鐘,平爐160度45分鐘

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製作材料:

無鹽黃油128克 ,糖粉38克 ,海鹽2克,淡奶油23克 ,抹茶5克,奶粉23克,杏仁粉20克,低筋麵粉58克,高筋麵粉52克 ,玉米澱粉18克

製作步驟:

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1、將材料準備好,黃油提前軟化好,注意軟化狀態,加入糖粉,鹽,先用打蛋頭攪幾圈,然後再開啟打發,以免糖粉濺出

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2、把黃油打發至膨鬆發白狀態

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3、加入奶粉,抹茶粉,杏仁粉

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

4、攪打到無顆粒後,再倒入玉米澱粉攪打至羽毛狀

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

5、加入50度的淡奶油,攪打均勻

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

6、將高粉與低粉混合均勻後,再篩入混合後快速攪打至完全混合

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

7、用刮刀舀一勺麵糊,到盆壁抹開至細膩,直到將全部麵糊研抹細膩

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

8、進烤箱,風爐設置135度40分鐘,平爐160度45分鐘

酷炫的拉花曲奇配方,比網紅曲奇還要酥的掉渣,大師都說好

TIPS:

時間和溫度根據自己的烤箱來調整,如果追求更細膩的麵糊可以多抹一遍。

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