盤臥在清源山下這家超高顏值的素食餐廳，讓我忘了對肉的慾望！
常聽飽飽們說，自從關注了九兒，體重就噌噌噌往上漲。胖了二十斤的九兒，躲在角落裡不想說話…
行吧，我造孽我來還！今天九兒帶你去一家，吃了一定不會胖的店！
在泉州，素食餐廳不算多，吃的人也算小眾。
作為純種食肉獸，九兒最初選這間餐廳的理由絕不包括想！吃！素！（顏狗純粹是衝著它裝修小清新，菜品也好看去的~）
沒想到，去了之後大驚喜：吃素，這家店太正了！
清源山腳下的素養山房，因為這裡的就餐環境非常雅緻，古樸典雅的裝修讓人賞心悅目。
清源山下露天庭院，抬頭見山，獨立大包間，可泡茶、賞石、觀魚，根據不同節氣呈現不同素食，以確保留住食材本身的味道。
步入庭院，回字圍廊環抱一畝方塘，青山為屏水為伴，天空也豁然開朗。
一山一水一山房，包間都可隔窗望見山水庭院。
一入門就聽到你好你好的歡迎聲，原來是籠中的八哥在歡迎來訪的客人。
琴音繞樑餘耳，禪意也在席間緩緩流淌，彷彿也將自己代入這純粹的靈性之中。
素養山房，“天荷菜根”旗下素食會館。
這家素食餐廳徹底告別了佛系一派，竟然吃出了法餐的精緻菜式的擺盤非常用心，完美詮釋了美食藝術該有的模樣 。
他家的素食挺特別，菜品主打創意，菜單一季一換。
素食，吃的就是食材本身的鮮，他家不僅選材嚴格，很多菜品更是需要花長時間自己製作，沒有任何添加劑！
沒有固定菜名，怎麼稱呼全靠想象。飽飽們去之前記得預約。
九兒去當天菜品恰好時令換新，立馬全點了一遍~
素食無需繁複的儀式，無需喧譁地推杯換盞，也不懼大快朵頤的飽腹壓力。
只需用最舒服的方式，最恬淡的心情，來感受這“素色可餐”即可。
小清新前菜，是一碟小小的千葉豆腐鋪墊為底，木耳搭配菇類，以薄荷和洋蘿蔔為點綴。佐餐小菜，用辣味拌制，香辣開胃。
另外，它真是前菜界的“小婊砸”，在你享受嫩爽的時候猝不及防一嘴微辣味，爽~。
潤餅卷和冰草沙拉的搭配，冰草新鮮爽脆不可錯過。
小巧的潤餅卷裹著紅蘿蔔，芹菜，香菇，香菜，黎麥等，上面點綴芝麻沙拉醬，清新又濃郁的口感。
再搭配著南瓜羹，黃金南瓜羹一反常態，用鹹味調製而不是甜，口感綿密，味道醇厚。
飢腸轆轆餓了一天，主食終於出現了，看似很普通的拌麵線，竟是內有乾坤。
醬汁濃厚卻不膩，淡淡的青瓜絲味兒混合茶樹菇的香味，把面線提升了好幾個檔次。
一股素食特有的植物香氣隱匿在麵條與麵條間縫隙中，像是徐徐升起的朝陽。
伴隨著清晨的露水，清新自然，充滿力量和蓬勃的朝氣。
再搭配一盅燉湯，湯里加了薏米、黑豆、雜菌、木耳。此湯更有祛溼功效，美容養顏，是養生健康之寶物。
這道顏值、口感兼備的精緻菜品，九兒給它取名叫妃子笑。
純手工的菜丸子，上邊點綴黑芝麻，底部鋪滿粒粒飽滿的麥子，內餡有平菇、馬蹄、白蘿蔔絲、香菇，馬蹄，超級豐富！
好吃的很特別，九兒可以一口氣吃三顆！
遠看小橋流水人家，搭配似一幅小油畫。
銅錢草上面放一顆果丹皮卷裹著小塊狀的玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜等，好似一棵樹旁邊的小屋子，門口有一條小河搭配著小橋。
海苔卷裹著炸芋排，看著像吉列某扒，其實酥皮裡面是鹹口芋頭絲，外酥內綿。
熱愛香口的本重口味星人，表示很滿足。
撒著一絲甜辣醬，去油解膩。雖然個人覺得，這款炸芋排空口吃味道已經相當驚豔。
兩小塊排骨造型的手工油條+藕條，淋上紅糖絲，酥酥脆脆。
有機土豆泥，顏值太能打！土豆泥綿密好似冰淇淋的美感，和燕麥碎絕配。
鋪一層薄薄的黃瓜片為底，糯糯綿綿口感的有機土豆泥，上鋪燕麥和南瓜籽，低脂肪高能量。
看著一邊狂吐槽熱量又超標，一邊揮勺如飛的攝影師，我有點不想認他...
桃膠雪燕羹作為最後的甜湯，美容養顏的同時無負擔，最後留下甜蜜的收尾。
清新的4色水果拼，酸甜兼備，芒果，紅火龍，黑加侖，橙子。很適合小蘿莉般的清新口味。
以前總覺得素食被賦予了太多含義，宗教、養生、瘦身...以至於從內心深處抗拒接觸它。
但原來一次純愉悅的素食體驗，真的能滿足我對美好食物的全部理解：食材的合理搭配、視覺的創意設計，以及最關鍵的...味覺有趣體驗。
喝著茶，品著素食，賞著山間的青山綠水，城市的喧囂被拋諸腦後，取而代之的，是一種久違了的平靜和安寧。
心境使然，食之欣然。當你對忙碌的生活感到倦怠的時候，別忘了，這裡有一座山、一素食在等著你。
PS.如果你們也有很棒，適合年輕人去的素食餐廳，留言區告訴九兒哦~
最後
- 附上地址-
【素養山房】
時間：週一至週日：10：00-14：00 ；17:：00-22:00
地址：清源山花博路63號