做虎皮青椒別再直接放油了，大廚說漏嘴，感覺這些年的辣椒白吃了！虎皮尖椒，是一道很接地氣的四川名菜。尖椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣。虎皮青椒同時也是我們日常生活中吃得比較多的一道家常菜，是很多人都非常喜歡這道簡單美味的下飯菜。虎皮尖椒可口下飯，製作也是非常的輕鬆，是一道家常的快手菜。今天小編就為大家分享這道下飯且簡單做法，讓您在家就可以吃的過癮，一起來學學吧！覺得不錯的記得點贊！
虎皮海椒
By 18LS28xgl零落
配料：
紅尖椒 10個、生抽 2勺、白糖 1勺、香醋 3勺、精鹽 1勺
烹飪步驟：
1.海椒去蒂去籽，洗乾淨；
2.將海椒放在案板上，用菜刀壓扁；這麼操作後，在鍋裡按壓海椒就很容易了，不用擔心打滾；
3.不粘鍋不放油；把海椒放入鍋裡，一邊加熱，一邊用鍋鏟輕輕按壓海椒；
4.底面出現“虎皮”後，翻面，繼續煎；
5.調入生抽、白糖、香醋、鹽，讓海椒入味；
6.食材烹熟，湯汁收至濃稠；關火，盛出；
7.【虎皮海椒】做好啦。
烹飪小貼士：
1、降脂減肥。吃辣減肥是眾所周知，而吃青椒也是如此，它之所以可以減肥是因為含有辣椒素可促進脂肪的新陳代謝，利於降脂；
2、增加食慾。青椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌，從而到達促進食慾的目的；
3、促消化。飯後胃脹、消化不良是常有的事，可以在炒菜時加點青椒。它可以促進腸胃蠕動，有助於消化。
你平時愛吃尖椒嗎？
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