芹菜是一種低脂低熱量的健康蔬菜，平時人們食用它以後，既能增加身體飽腹感，吸收豐富營養，又不會讓人體吸收過多的熱量和脂肪，而它含有的膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，加快人體代謝，人們經常食用芹菜，能減肥瘦身，也能預防身體肥胖。
多吃一些芹菜，還能調節情緒，它含有的一些微量元素能直接作用於人類的中樞神經，對於人類的煩躁抑鬱和焦慮不安都有明顯緩解作用，另外芹菜中還含有一些天然降壓成分，它能防止血壓升高，也能讓人們過高的血壓儘快恢復正常。
芹菜是中高纖維的食物，經過腸道消化知乎就會產生一種木質素的物質，這類物質是一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌產生的致癌物質，並加速糞便在腸內的運轉時間，從而可以達到預防結腸癌的目的。
想要個子“蹭蹭長”，試試芹菜配“它”一起吃，比喝牛奶都補鈣，那就是蝦皮，蝦皮的含鈣量特別高，比牛奶都還要高，不但鈣含量豐富，而且容易被人體吸收利用，是孩子最理想的補鈣食品。尤其3月是蝦皮最肥美的時候，3-5月是兒童的加速生長期，吃一次就可以很好給孩子補充鈣質，讓孩子個子噌噌往上竄。
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