大家好，我是球球媽，一個愛分享的美食博主。
天氣越來越冷了，所以涼拌菜就吃的少了，但是豬肉最近價格節節攀升，也不能天天吃，球球媽也在想著變著花樣的為家人做好吃的素菜，雖然沒有肉，但是生活水平也不能降低，今天就買了3塊錢的豆乾，2塊錢的芹菜，簡單炒了一下，沒想到味道非常完美，比吃肉乾還香，接下來看一下我是怎麼做的吧。
大家好，我是球球媽，一個愛分享的美食博主。
天氣越來越冷了，所以涼拌菜就吃的少了，但是豬肉最近價格節節攀升，也不能天天吃，球球媽也在想著變著花樣的為家人做好吃的素菜，雖然沒有肉，但是生活水平也不能降低，今天就買了3塊錢的豆乾，2塊錢的芹菜，簡單炒了一下，沒想到味道非常完美，比吃肉乾還香，接下來看一下我是怎麼做的吧。
食材準備
【主料】芹菜，豆乾。
【輔料】生薑。
【調味品】植物油，鹽，蠔油，雞精。
開始製作
1.先清洗一下豆腐乾，晾乾水分切成條狀放入盤中備用。
大家好，我是球球媽，一個愛分享的美食博主。
天氣越來越冷了，所以涼拌菜就吃的少了，但是豬肉最近價格節節攀升，也不能天天吃，球球媽也在想著變著花樣的為家人做好吃的素菜，雖然沒有肉，但是生活水平也不能降低，今天就買了3塊錢的豆乾，2塊錢的芹菜，簡單炒了一下，沒想到味道非常完美，比吃肉乾還香，接下來看一下我是怎麼做的吧。
食材準備
【主料】芹菜，豆乾。
【輔料】生薑。
【調味品】植物油，鹽，蠔油，雞精。
開始製作
1.先清洗一下豆腐乾，晾乾水分切成條狀放入盤中備用。
2.芹菜去葉清洗乾淨，切成1.5釐米左右的段備用。
大家好，我是球球媽，一個愛分享的美食博主。
天氣越來越冷了，所以涼拌菜就吃的少了，但是豬肉最近價格節節攀升，也不能天天吃，球球媽也在想著變著花樣的為家人做好吃的素菜，雖然沒有肉，但是生活水平也不能降低，今天就買了3塊錢的豆乾，2塊錢的芹菜，簡單炒了一下，沒想到味道非常完美，比吃肉乾還香，接下來看一下我是怎麼做的吧。
食材準備
【主料】芹菜，豆乾。
【輔料】生薑。
【調味品】植物油，鹽，蠔油，雞精。
開始製作
1.先清洗一下豆腐乾，晾乾水分切成條狀放入盤中備用。
2.芹菜去葉清洗乾淨，切成1.5釐米左右的段備用。
3.鍋裡放植物油，加熱到六成熟，放入薑末爆香，接著放豆乾煸炒至表面微微變色。
大家好，我是球球媽，一個愛分享的美食博主。
天氣越來越冷了，所以涼拌菜就吃的少了，但是豬肉最近價格節節攀升，也不能天天吃，球球媽也在想著變著花樣的為家人做好吃的素菜，雖然沒有肉，但是生活水平也不能降低，今天就買了3塊錢的豆乾，2塊錢的芹菜，簡單炒了一下，沒想到味道非常完美，比吃肉乾還香，接下來看一下我是怎麼做的吧。
食材準備
【主料】芹菜，豆乾。
【輔料】生薑。
【調味品】植物油，鹽，蠔油，雞精。
開始製作
1.先清洗一下豆腐乾，晾乾水分切成條狀放入盤中備用。
2.芹菜去葉清洗乾淨，切成1.5釐米左右的段備用。
3.鍋裡放植物油，加熱到六成熟，放入薑末爆香，接著放豆乾煸炒至表面微微變色。
4，放入芹菜繼續煸炒，炒的過程中鍋裡會比較幹，所以加熱少許清水，放入蠔油調味，清水和蠔油的用量都要少。
大家好，我是球球媽，一個愛分享的美食博主。
天氣越來越冷了，所以涼拌菜就吃的少了，但是豬肉最近價格節節攀升，也不能天天吃，球球媽也在想著變著花樣的為家人做好吃的素菜，雖然沒有肉，但是生活水平也不能降低，今天就買了3塊錢的豆乾，2塊錢的芹菜，簡單炒了一下，沒想到味道非常完美，比吃肉乾還香，接下來看一下我是怎麼做的吧。
食材準備
【主料】芹菜，豆乾。
【輔料】生薑。
【調味品】植物油，鹽，蠔油，雞精。
開始製作
1.先清洗一下豆腐乾，晾乾水分切成條狀放入盤中備用。
2.芹菜去葉清洗乾淨，切成1.5釐米左右的段備用。
3.鍋裡放植物油，加熱到六成熟，放入薑末爆香，接著放豆乾煸炒至表面微微變色。
4，放入芹菜繼續煸炒，炒的過程中鍋裡會比較幹，所以加熱少許清水，放入蠔油調味，清水和蠔油的用量都要少。
5.煸炒至水分蒸發幹，加入鹽翻拌均勻，關火以後撒上雞精攪拌均勻即可出鍋裝盤。
大家好，我是球球媽，一個愛分享的美食博主。
天氣越來越冷了，所以涼拌菜就吃的少了，但是豬肉最近價格節節攀升，也不能天天吃，球球媽也在想著變著花樣的為家人做好吃的素菜，雖然沒有肉，但是生活水平也不能降低，今天就買了3塊錢的豆乾，2塊錢的芹菜，簡單炒了一下，沒想到味道非常完美，比吃肉乾還香，接下來看一下我是怎麼做的吧。
食材準備
【主料】芹菜，豆乾。
【輔料】生薑。
【調味品】植物油，鹽，蠔油，雞精。
開始製作
1.先清洗一下豆腐乾，晾乾水分切成條狀放入盤中備用。
2.芹菜去葉清洗乾淨，切成1.5釐米左右的段備用。
3.鍋裡放植物油，加熱到六成熟，放入薑末爆香，接著放豆乾煸炒至表面微微變色。
4，放入芹菜繼續煸炒，炒的過程中鍋裡會比較幹，所以加熱少許清水，放入蠔油調味，清水和蠔油的用量都要少。
5.煸炒至水分蒸發幹，加入鹽翻拌均勻，關火以後撒上雞精攪拌均勻即可出鍋裝盤。
烹飪小提示：
1.豆乾我買的是超市裡的五香豆乾，有點溼度，所以買回來要接著吃掉，非常不容易保存，即使放入冰箱最多放兩天就會有異味，又不能像豆腐一樣凍起來保存，所以要少買，我一次就買3片剛剛好炒一個菜。
2.有的豆腐做成幹以後加了很多調料會非常鹹，烹飪以前一定要清洗一下表面，在烹飪的時候調味品少放就可以了。
3.芹菜要選擇細一點的嫩芹菜，顏色呈現嫩綠色，這樣的吃起來口感更好。因為沒有焯水更能保持芹菜的原汁原味，但是在烹飪的時候以免炒幹是放入少許清水的，不要放多，否則芹菜炒出來就不清脆了。
大家好，我是球球媽，一個愛分享的美食博主。
天氣越來越冷了，所以涼拌菜就吃的少了，但是豬肉最近價格節節攀升，也不能天天吃，球球媽也在想著變著花樣的為家人做好吃的素菜，雖然沒有肉，但是生活水平也不能降低，今天就買了3塊錢的豆乾，2塊錢的芹菜，簡單炒了一下，沒想到味道非常完美，比吃肉乾還香，接下來看一下我是怎麼做的吧。
食材準備
【主料】芹菜，豆乾。
【輔料】生薑。
【調味品】植物油，鹽，蠔油，雞精。
開始製作
1.先清洗一下豆腐乾，晾乾水分切成條狀放入盤中備用。
2.芹菜去葉清洗乾淨，切成1.5釐米左右的段備用。
3.鍋裡放植物油，加熱到六成熟，放入薑末爆香，接著放豆乾煸炒至表面微微變色。
4，放入芹菜繼續煸炒，炒的過程中鍋裡會比較幹，所以加熱少許清水，放入蠔油調味，清水和蠔油的用量都要少。
5.煸炒至水分蒸發幹，加入鹽翻拌均勻，關火以後撒上雞精攪拌均勻即可出鍋裝盤。
烹飪小提示：
1.豆乾我買的是超市裡的五香豆乾，有點溼度，所以買回來要接著吃掉，非常不容易保存，即使放入冰箱最多放兩天就會有異味，又不能像豆腐一樣凍起來保存，所以要少買，我一次就買3片剛剛好炒一個菜。
2.有的豆腐做成幹以後加了很多調料會非常鹹，烹飪以前一定要清洗一下表面，在烹飪的時候調味品少放就可以了。
3.芹菜要選擇細一點的嫩芹菜，顏色呈現嫩綠色，這樣的吃起來口感更好。因為沒有焯水更能保持芹菜的原汁原味，但是在烹飪的時候以免炒幹是放入少許清水的，不要放多，否則芹菜炒出來就不清脆了。
以上就是芹菜炒豆乾的具體制作步驟了，做好了味道堪比肉乾，喜歡的趕緊去試試吧，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，為了給家人烹飪更好吃更健康的美食，努力下廚房做飯，喜歡我的原創作品記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！