好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
如果無法判斷茄子熟了沒有，那就插一根筷子進去，能插進去就說明肯定熟了。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
如果無法判斷茄子熟了沒有，那就插一根筷子進去，能插進去就說明肯定熟了。
5.茄子蒸熟後立馬從蒸鍋裡拿出來，最好用筷子夾到另一個盤裡，因為下面有水。
放涼以後，用手撕成長條，或者用刀切都一樣，擺放到盤裡，至於撕多細自己決定吧，沒有硬性要求。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
如果無法判斷茄子熟了沒有，那就插一根筷子進去，能插進去就說明肯定熟了。
5.茄子蒸熟後立馬從蒸鍋裡拿出來，最好用筷子夾到另一個盤裡，因為下面有水。
放涼以後，用手撕成長條，或者用刀切都一樣，擺放到盤裡，至於撕多細自己決定吧，沒有硬性要求。
6.把蒜末，碎花生放進料汁碗裡，混合均勻，一勺一勺地澆在茄子上面。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
如果無法判斷茄子熟了沒有，那就插一根筷子進去，能插進去就說明肯定熟了。
5.茄子蒸熟後立馬從蒸鍋裡拿出來，最好用筷子夾到另一個盤裡，因為下面有水。
放涼以後，用手撕成長條，或者用刀切都一樣，擺放到盤裡，至於撕多細自己決定吧，沒有硬性要求。
6.把蒜末，碎花生放進料汁碗裡，混合均勻，一勺一勺地澆在茄子上面。
最後，再加點小蔥碎來個錦上添花，如此，菜的成色形成了鮮明的對比，顏值立馬又高了一些。
完了是否需要攪拌就看自己的了，覺得這樣很美觀，就不要攪拌了，直接上桌吧。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
如果無法判斷茄子熟了沒有，那就插一根筷子進去，能插進去就說明肯定熟了。
5.茄子蒸熟後立馬從蒸鍋裡拿出來，最好用筷子夾到另一個盤裡，因為下面有水。
放涼以後，用手撕成長條，或者用刀切都一樣，擺放到盤裡，至於撕多細自己決定吧，沒有硬性要求。
6.把蒜末，碎花生放進料汁碗裡，混合均勻，一勺一勺地澆在茄子上面。
最後，再加點小蔥碎來個錦上添花，如此，菜的成色形成了鮮明的對比，顏值立馬又高了一些。
完了是否需要攪拌就看自己的了，覺得這樣很美觀，就不要攪拌了，直接上桌吧。
如果需要攪拌均勻，那就隨意攪拌一下吧。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
如果無法判斷茄子熟了沒有，那就插一根筷子進去，能插進去就說明肯定熟了。
5.茄子蒸熟後立馬從蒸鍋裡拿出來，最好用筷子夾到另一個盤裡，因為下面有水。
放涼以後，用手撕成長條，或者用刀切都一樣，擺放到盤裡，至於撕多細自己決定吧，沒有硬性要求。
6.把蒜末，碎花生放進料汁碗裡，混合均勻，一勺一勺地澆在茄子上面。
最後，再加點小蔥碎來個錦上添花，如此，菜的成色形成了鮮明的對比，顏值立馬又高了一些。
完了是否需要攪拌就看自己的了，覺得這樣很美觀，就不要攪拌了，直接上桌吧。
如果需要攪拌均勻，那就隨意攪拌一下吧。
7.開吃了。夾一筷子放嘴裡，一下子感覺好多口味放肆地交替挑逗著舌尖，鹹，辣，酸，鮮......但各種味道卻又是相處的那麼和諧。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
如果無法判斷茄子熟了沒有，那就插一根筷子進去，能插進去就說明肯定熟了。
5.茄子蒸熟後立馬從蒸鍋裡拿出來，最好用筷子夾到另一個盤裡，因為下面有水。
放涼以後，用手撕成長條，或者用刀切都一樣，擺放到盤裡，至於撕多細自己決定吧，沒有硬性要求。
6.把蒜末，碎花生放進料汁碗裡，混合均勻，一勺一勺地澆在茄子上面。
最後，再加點小蔥碎來個錦上添花，如此，菜的成色形成了鮮明的對比，顏值立馬又高了一些。
完了是否需要攪拌就看自己的了，覺得這樣很美觀，就不要攪拌了，直接上桌吧。
如果需要攪拌均勻，那就隨意攪拌一下吧。
7.開吃了。夾一筷子放嘴裡，一下子感覺好多口味放肆地交替挑逗著舌尖，鹹，辣，酸，鮮......但各種味道卻又是相處的那麼和諧。
總之，對於這款涼拌茄子菜，如果試過了，大多數人應該會很喜歡的。這是除了魚香茄子、肉末茄條，以及地三鮮之外，我最喜歡的茄子做法了。
怎麼樣，屏幕前的你是否被誘惑到了呢？喜歡的話，收藏起來以後做著試試看哦，保證你會對它一試鍾情的。
好好吃飯，是一種生活態度，更是養生的最好方式。大家好，我是小點媽咪，喜歡下廚房，喜歡分享美食，歡迎大家關注我哦！
誰說茄子不好吃？這樣做流程簡單到僅需10分鐘，口味則鮮到令人拍大腿
原本淡而無味的茄子，被一頓涼拌後，鹹中帶酸，酸中帶辣，辣中帶鮮......各種味道交融混合，肆意地挑撥著舌尖上的味蕾神經，釋放出的美味實在是太令人心醉了。
尤其這三伏天，來盤涼拌的美食，必須的！
除了味蕾上的誘惑與滿足之外，做這道菜的流程也十分簡單快捷，無非就是上鍋蒸幾分鐘，然後拌個料汁澆個蓋頭的事情。試問，還有哪個菜比這道涼菜做起來更讓人省心的呢？
既然如此，那不妨趕快去試一下吧！慢著，讓我先把具體做法告訴你哦……
具體烹飪流程
1.準備兩根身材苗條的長茄子，洗乾淨，總覺得這種長茄子比圓茄子要好吃。
2.水燒開後，把茄子放進蒸籠裡，蒸5分鐘。最多5分鐘就夠了，否則，蒸太軟後期一攪拌就成漿糊了。並且，要水開了再放進去哦，不然蒸的時間太長也會蒸爛的。
3.蒸茄子期間，準備一下輔料，十幾粒花生米，三瓣大蒜。
之後，大蒜切碎末，花生用擀麵杖碾碎。花生是我自己提前炸的，自己炸的感覺比外面賣的酥脆香，可能外面有的放的時間太久了吧。
3.拌料汁。準備的調料有芝麻香油，花椒油（麻油），蒸魚豉油，蠔油，米醋，老乾媽，自制油潑辣椒（後面再說怎麼自制油潑辣椒簡單快速味還香），鹽，來個大集合實拍圖。
配方比例為蒸魚豉油大半湯匙，蠔油1湯匙，芝麻香油大半湯匙，花椒油半湯匙，油潑辣椒1湯匙，老乾媽1湯匙，米醋2湯匙，鹽適量，一共八種調料，放在一起攪拌均勻。
等攪拌均了，這時候不妨事先嚐試一下料汁，看看哪種調料還不合自己的口味。
俗話說，眾口難調，基本是這樣的，調出來後很香，但畢竟每個人也有自己的喜好，個人還可以根據自己的口味再略微調一下。
但是，按我說的調出來口味也絕對棒棒的。
4.五分鐘時間到，把茄子拿出來。
如果無法判斷茄子熟了沒有，那就插一根筷子進去，能插進去就說明肯定熟了。
5.茄子蒸熟後立馬從蒸鍋裡拿出來，最好用筷子夾到另一個盤裡，因為下面有水。
放涼以後，用手撕成長條，或者用刀切都一樣，擺放到盤裡，至於撕多細自己決定吧，沒有硬性要求。
6.把蒜末，碎花生放進料汁碗裡，混合均勻，一勺一勺地澆在茄子上面。
最後，再加點小蔥碎來個錦上添花，如此，菜的成色形成了鮮明的對比，顏值立馬又高了一些。
完了是否需要攪拌就看自己的了，覺得這樣很美觀，就不要攪拌了，直接上桌吧。
如果需要攪拌均勻，那就隨意攪拌一下吧。
7.開吃了。夾一筷子放嘴裡，一下子感覺好多口味放肆地交替挑逗著舌尖，鹹，辣，酸，鮮......但各種味道卻又是相處的那麼和諧。
總之，對於這款涼拌茄子菜，如果試過了，大多數人應該會很喜歡的。這是除了魚香茄子、肉末茄條，以及地三鮮之外，我最喜歡的茄子做法了。
怎麼樣，屏幕前的你是否被誘惑到了呢？喜歡的話，收藏起來以後做著試試看哦，保證你會對它一試鍾情的。
兩點溫馨提示
文中，還提到了自制油潑辣椒和炸花生，我們在此再單獨說下這兩個小問題。
01）潑油辣椒時，最好選擇購買香辣型的粗辣椒麵。用油潑辣椒時，辣椒裡面放點花椒麵，鹽，熟芝麻，一邊倒入8成熱的油，一邊攪拌，油辣子就做好了。
02)炸花生用中火，大火容易焦。另外，花生出鍋時的顏色要比自己預想的顏色要淺一些，因為利用餘熱花生的顏色會變得越來越深。
好了，今天的文章就分享到這裡，如果喜歡的話，請記得給我點贊哦！
最後，感謝您的閱讀。