我國傳統中醫眼中的普洱茶，有哪些利弊？
茶，除了是我們熟知的一種飲品外，還擁有其獨特的中醫藥學背景。那麼，從中醫學的角度看待茶會有什麼不同呢？
茶曾為中藥
在古代，茶即是藥，並被醫書所載錄。在《神農本草經》中就有記載“神農嚐遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可見，茶的起源應該是作為藥用的。在飲茶習俗剛剛形成的魏晉南北朝時代，製茶技術卻高度發達，這反映了製茶技術在茶葉成為飲料之前已經有了充分的發展，這一發展是在藥用領域裡完成的。
茶在飲料的世界裡另闢蹊徑，儘管在概念上與藥物分道揚鑣了，但是在技術上卻沒有根本的變化。
茶的功效
自漢代以來，很多歷史古籍和古醫書都記載了不少關於茶葉的藥用價值和飲茶的養生的論述。據不完全統計，我國有16種古醫書記載茶保健作用的有20項，219種藥效，如提神明目，止渴治痢，去膩醒酒等等。
《神農本草稱》：“茶味苦，飲之使人益四、少臥、輕身、明目。”
《神農食經》中說：“茶茗久服，令人有力悅志。”
《廣雅》稱：“荊巴間採茶作餅，其飲醒酒，令人不眠”
陸羽《茶經》中說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦疼目澀、四肢煩、百節不舒、聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。”
《新修本草·木部》中說：“茗，苦茶，味甘苦，微寒無毒，主瘻瘡，利小便，去痰熱渴，令人少睡，春採之。苦茶，主下氣，小宿食。”又稱“下氣消食，作飲，加茱萸、蔥、姜良。”
南宋時虞載《古今合壁事項外集》中記載：“茶有理頭痛、飲消食、令不眠”之功效。
李時珍《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火又兼解酒食之毒，使人神思闓爽，不昏不睡，此茶之功也。
現代醫學、生物學、營養學等對茶的研究表明，凡調節人體新陳代謝的許多有益成份，茶葉中大多具備。茶能抗癌、防衰老，能提高人體生理流行性活性。目前已分析茶葉中的化學物質多達600多種，包括生物鹼類、分多酚類、礦物質、維生素、蛋白質與氨基酸等。
中醫眼中的普洱茶
從中醫觀點看，普洱茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養脾胃和利溼的作用。其生長環境在雲南，雲南山高且多，地氣最厚，因此普洱茶得茶氣較其它茶厚，普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強。經過陳放的普洱茶以及上等熟茶味道醇厚溫和，溫和綿長，較易承受，數泡之後溫淡之味明顯，對脾虛有溼體質的人極為受用。
對於普洱茶， 清代著名中醫學家趙學敏在所著《本草綱目拾遣》雲：“普洱茶性溫味香，產攸樂、革登……六茶山，以倚邦、 蠻磚茶味較盛。味苦性刻，解油膩牛羊毒， 虛人禁用。苦澀逐痰下氣，刮腸通洩。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六《木部》中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚 脹、受寒，用薑湯發散，出汗即愈。口破喉穎、受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈。”對普洱茶的認識是中肯的。
藏族諺語對普洱茶的評價是：“加察熱！加霞熱！加梭熱！”漢語意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。那是高度評價了普洱茶在藏族人民生活中的作用（主要是指助消化作用）。
·養胃護胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附著於胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助於通便。
普洱茶中的熟茶，在渥堆過程中，茶葉中的茶多酚、兒茶素含量減少，特別是酯型兒茶素損失殆盡；茶多酚氧化、降解、縮合產物茶色素（主要是茶褐素）、沒食子酸、茶多糖含量增加。由於這些內含物的變化，形成了熟普入口綿柔、醇厚，基本無澀感的品質特點，並且茶性溫和，在適宜的濃度下，對腸胃不產生刺激作用，暖胃不傷胃。甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃後，能形成保護膜附著於胃的表層，因此，長期飲用融昌普洱熟茶可起到養胃、護胃的作用。
降血脂血糖
目前相關研究已從細胞、動物和臨床水平，證實了普洱茶具有降脂的功效。有研究在對普洱茶降血脂功效的研究中發現，普洱生茶和熟茶均具有較好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用優於生茶。普洱茶具有降血糖的作用，對正常機體並沒有降血糖的作用，其降血糖的原理並不是增加了機體的胰島素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰島素受體的敏感性。
抗氧化
普洱茶抗氧化功效的研究中發現，普洱熟茶和普洱生茶均具有較好的抗氧化作用。主要是由於普洱茶中的有效成分茶多酚氧化還原電位較低，能提供質子與體內自由基反應，來清除體內過量自由基；此外，普洱茶還能增強抗氧化酶活性，降低脂質過氧化產物等方面發揮其抗氧化的功效。
從中醫的角度，普洱茶不適合哪些人？
普洱茶製作有一道非常重要的環節，那就是殺青，如果殺青殺不透，會使茶湯的青味過重，那麼在品飲的時候，喝不上幾杯胃就會很不舒服，想吐想吐的感覺。這是新生茶最快最直接的對身體的刺激感受。
其次，沒有經過一段時間的放置，茶中所含鞣酸、咖啡因、生物鹼以及多種芳香物質含量較高，新茶在沖泡時內含物質容易被析出來，當出湯過慢時，茶湯就會過濃，而過濃會使神經系統高度興奮，出現心率加快、心慌氣促等醉茶現象。同時，這些物質一旦被胃腸功能差者喝到後，容易引起腹痛便祕、口燥咽乾等不適症狀。
腎機能不好或腎虧者不宜飲過多的茶。尤其是晚飯後和入睡前。即使是正常人，這段期間多飲茶，會境加夜尿，影響安睡，有些人甚至會失眠。茶鹼本身有很強的利尿作用。老人家和休弱者夜間更不應飲濃茶。
腸胃不好、胃虛或寒涼的人，早上忌空腹飲茶，以免影響腸胃功能，妨礙維他命B2和鐵質的吸引，引致胃痛;亦會增加腎機能的負荷，應先吃小點才飲。
三歲以下兒童不宜茶，茶中鞣酸與腸胃中的鐵質化合，變成不溶解的物質，致使孩子缺乏鐵和貧血。
女性懷孕期間和哺乳皆不宜飲茶，特別是濃茶，因為容易和三歲以下嬰兒一樣形成缺鐵性貧血;若喂人乳的產婦，濃茶更會妨礙母乳的分泌，不可不慎。
中醫強調陰陽平衡，強調用藥要“無過（過度）”、避免“不及（足夠）”和勿犯“虛虛（使虛弱者更虛）”之弊。用藥如此，飲茶同樣如此。因此，雖然普洱茶助消化、解油膩，但也需要注意的是，根據個人體質和當時的具體情況適量飲用普洱茶，才是符合中醫養生之道。
本文分享自東家匠人：潤土茶業
