可口小菜香飄飄:啤酒鴨的做法,您學會了嗎?

啤酒 生抽 花椒 醬油 可口小菜香飄飄 可口小菜香飄飄 2017-10-08

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今天給您分享的是啤酒鴨的做法,喜歡的朋友們關注評論一下。

可口小菜香飄飄:啤酒鴨的做法,您學會了嗎?

啤酒鴨

首先我們準備一下料,準備鴨腿兩個

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鴨腿

再準備一點的蔥段,薑片,八角,乾花椒,乾紅辣椒,青紅尖椒段和蒜丁

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材料

我們先把鴨腿給剁成快

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鴨腿剁塊

然後涼水下入鍋中

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涼水下鍋

大火燒開煮出血沫

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大火燒開煮出血沫

煮好以後我們給撈出,沖洗乾淨,控幹水分

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撈出

再把鍋內給放油,下入八角,花椒,幹辣椒炒香

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八角,花椒,幹辣椒炒香

然後把鴨塊給下入鍋中,煸炒一下

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鴨塊下鍋

煸炒個3到4分鐘,鴨塊炒香,煸幹鴨塊裡面的水分

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煸幹水分

放入薑片蒜丁,把薑片和蒜丁炒香

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放入蒜薑片

炒香之後加入一點的耗油,生抽,醬油,在放一點的老抽上色

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加入一點的耗油,生抽,醬油,老抽

然後翻炒一下,把料炒香,鴨塊炒上色

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炒上色

然後倒入整平的啤酒,這個啤酒可以去膩掙香

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倒入啤酒

倒完啤酒以後,我們給大火燒開鍋

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大火燒開鍋

然後轉成小火,小火煮25分鐘左右,把鴨塊煮熟,煮出味

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小火25分鐘

煮好以後再放入鹽和雞精調味

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調味

調好味以後,大火收幹湯汁

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大火收幹湯汁

把湯汁給收幹

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湯汁收幹

然後放入蔥段,青紅尖椒段

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放入蔥段,青紅尖椒段

然後翻炒一下,蔥段,尖椒段炒熟以後就可以出鍋了。是不是很簡單,您學會了嗎?

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啤酒鴨

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