牛肉在我們的日常生活中也算是一種比較常見的肉類食物，很多人在燉牛肉的時候，根本不知道該用什麼樣的方法去燉，導致燉出來的牛肉乾柴還很硬，甚至有時候還會聞到一些異味
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牛肉在我們的日常生活中也算是一種比較常見的肉類食物，很多人在燉牛肉的時候，根本不知道該用什麼樣的方法去燉，導致燉出來的牛肉乾柴還很硬，甚至有時候還會聞到一些異味
那麼在燉牛肉的時候，大多數人都知道要先把牛肉焯水，但其實只把牛肉焯水的話是遠遠不夠的，我們還需要掌握這兩點，才能讓燉出來的牛肉軟爛入味，好吃不油膩。
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牛肉在我們的日常生活中也算是一種比較常見的肉類食物，很多人在燉牛肉的時候，根本不知道該用什麼樣的方法去燉，導致燉出來的牛肉乾柴還很硬，甚至有時候還會聞到一些異味
那麼在燉牛肉的時候，大多數人都知道要先把牛肉焯水，但其實只把牛肉焯水的話是遠遠不夠的，我們還需要掌握這兩點，才能讓燉出來的牛肉軟爛入味，好吃不油膩。
首先買一些新鮮的牛肉，把牛肉清洗乾淨之後切成小塊，我們要掌握的第一點就是不要直接把牛肉放在開水中焯水，要把牛肉放在合適的溫水中浸泡起來，之所以說是合適的溫水
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牛肉在我們的日常生活中也算是一種比較常見的肉類食物，很多人在燉牛肉的時候，根本不知道該用什麼樣的方法去燉，導致燉出來的牛肉乾柴還很硬，甚至有時候還會聞到一些異味
那麼在燉牛肉的時候，大多數人都知道要先把牛肉焯水，但其實只把牛肉焯水的話是遠遠不夠的，我們還需要掌握這兩點，才能讓燉出來的牛肉軟爛入味，好吃不油膩。
首先買一些新鮮的牛肉，把牛肉清洗乾淨之後切成小塊，我們要掌握的第一點就是不要直接把牛肉放在開水中焯水，要把牛肉放在合適的溫水中浸泡起來，之所以說是合適的溫水
那肯定是不簡單的溫水，水溫要在50度左右，而且還要往裡面添加適量的料酒和薑片，這樣可以有效的去除牛肉的味道。
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牛肉在我們的日常生活中也算是一種比較常見的肉類食物，很多人在燉牛肉的時候，根本不知道該用什麼樣的方法去燉，導致燉出來的牛肉乾柴還很硬，甚至有時候還會聞到一些異味
那麼在燉牛肉的時候，大多數人都知道要先把牛肉焯水，但其實只把牛肉焯水的話是遠遠不夠的，我們還需要掌握這兩點，才能讓燉出來的牛肉軟爛入味，好吃不油膩。
首先買一些新鮮的牛肉，把牛肉清洗乾淨之後切成小塊，我們要掌握的第一點就是不要直接把牛肉放在開水中焯水，要把牛肉放在合適的溫水中浸泡起來，之所以說是合適的溫水
那肯定是不簡單的溫水，水溫要在50度左右，而且還要往裡面添加適量的料酒和薑片，這樣可以有效的去除牛肉的味道。
把牛肉浸泡過之後，然後放在開水中焯水三分鐘，撈出來之後直接放在另一個乾淨的鍋裡面，然後往裡面添加30度左右的溫水，一次要把水加足夠的量，免得在中途的時候因為水分不多而再次加水，這樣就會影響我們燉出來的肉的口感了。
我們要掌握的第2點就是在燉牛肉的時候，除了往裡面添加適量的水之外，還要添加一瓶啤酒，如果口味比較重，也可以把水和啤酒按照1:1的比例去添加，這樣可以讓燉出來的牛肉軟爛入味，好吃不油膩。
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牛肉在我們的日常生活中也算是一種比較常見的肉類食物，很多人在燉牛肉的時候，根本不知道該用什麼樣的方法去燉，導致燉出來的牛肉乾柴還很硬，甚至有時候還會聞到一些異味
那麼在燉牛肉的時候，大多數人都知道要先把牛肉焯水，但其實只把牛肉焯水的話是遠遠不夠的，我們還需要掌握這兩點，才能讓燉出來的牛肉軟爛入味，好吃不油膩。
首先買一些新鮮的牛肉，把牛肉清洗乾淨之後切成小塊，我們要掌握的第一點就是不要直接把牛肉放在開水中焯水，要把牛肉放在合適的溫水中浸泡起來，之所以說是合適的溫水
那肯定是不簡單的溫水，水溫要在50度左右，而且還要往裡面添加適量的料酒和薑片，這樣可以有效的去除牛肉的味道。
把牛肉浸泡過之後，然後放在開水中焯水三分鐘，撈出來之後直接放在另一個乾淨的鍋裡面，然後往裡面添加30度左右的溫水，一次要把水加足夠的量，免得在中途的時候因為水分不多而再次加水，這樣就會影響我們燉出來的肉的口感了。
我們要掌握的第2點就是在燉牛肉的時候，除了往裡面添加適量的水之外，還要添加一瓶啤酒，如果口味比較重，也可以把水和啤酒按照1:1的比例去添加，這樣可以讓燉出來的牛肉軟爛入味，好吃不油膩。
除了添加水和啤酒之外，再往裡面放入一些合適的大料，添加少許食用鹽和生抽，再放入一些老抽和料酒，然後蓋上鍋蓋，開始燉牛肉，用大火煮開之後轉小火慢燉40分鐘的時間，等時間到了之後，美味的牛肉就燉好了，咬一口滿嘴香，好吃不油膩，老人小孩都愛吃。你學會了嗎？