牛肉是一種深受大眾喜愛且營養價值極高的肉類食物，日常生活中，大家烹飪牛肉的方式也多種多樣。近幾年來，市面上牛肉的銷量十分可觀，而牛肉對不同的群體有不一樣的好處。女生多吃牛肉可以補氣活血，美容養顏，孩子多吃牛肉可以強身健體，提高免疫力。
牛肉是一種深受大眾喜愛且營養價值極高的肉類食物，日常生活中，大家烹飪牛肉的方式也多種多樣。近幾年來，市面上牛肉的銷量十分可觀，而牛肉對不同的群體有不一樣的好處。女生多吃牛肉可以補氣活血，美容養顏，孩子多吃牛肉可以強身健體，提高免疫力。
而說到牛肉最正宗的吃法，那還是得提到燉牛肉。燉牛肉不僅能完美的發揮牛肉的營養價值，而且還能讓它更加入味。大多數人在燉牛肉時，首先就是將牛肉焯水。焯水的過程對於烹飪牛肉來說絕對是必須的，可是焯水後最忌諱直接下鍋燉。多加一個步驟，牛肉就會軟爛入味，而且還沒有任何腥味。
牛肉是一種深受大眾喜愛且營養價值極高的肉類食物，日常生活中，大家烹飪牛肉的方式也多種多樣。近幾年來，市面上牛肉的銷量十分可觀，而牛肉對不同的群體有不一樣的好處。女生多吃牛肉可以補氣活血，美容養顏，孩子多吃牛肉可以強身健體，提高免疫力。
而說到牛肉最正宗的吃法，那還是得提到燉牛肉。燉牛肉不僅能完美的發揮牛肉的營養價值，而且還能讓它更加入味。大多數人在燉牛肉時，首先就是將牛肉焯水。焯水的過程對於烹飪牛肉來說絕對是必須的，可是焯水後最忌諱直接下鍋燉。多加一個步驟，牛肉就會軟爛入味，而且還沒有任何腥味。
其實，90%的人在燉牛肉時都搞錯了步驟。大家買回新鮮牛肉後，首先會將牛肉清洗一遍，然後再把它放到熱水中焯一遍水，焯水完後就會直接把牛肉放在鍋中燉。但這樣燉出來的牛肉根本不好吃，也不容易入味。其實，燉牛肉的正確做法應該是這樣的：首先，我們需要將牛肉清洗乾淨，然後將它切成大小均勻的塊狀。
牛肉是一種深受大眾喜愛且營養價值極高的肉類食物，日常生活中，大家烹飪牛肉的方式也多種多樣。近幾年來，市面上牛肉的銷量十分可觀，而牛肉對不同的群體有不一樣的好處。女生多吃牛肉可以補氣活血，美容養顏，孩子多吃牛肉可以強身健體，提高免疫力。
而說到牛肉最正宗的吃法，那還是得提到燉牛肉。燉牛肉不僅能完美的發揮牛肉的營養價值，而且還能讓它更加入味。大多數人在燉牛肉時，首先就是將牛肉焯水。焯水的過程對於烹飪牛肉來說絕對是必須的，可是焯水後最忌諱直接下鍋燉。多加一個步驟，牛肉就會軟爛入味，而且還沒有任何腥味。
其實，90%的人在燉牛肉時都搞錯了步驟。大家買回新鮮牛肉後，首先會將牛肉清洗一遍，然後再把它放到熱水中焯一遍水，焯水完後就會直接把牛肉放在鍋中燉。但這樣燉出來的牛肉根本不好吃，也不容易入味。其實，燉牛肉的正確做法應該是這樣的：首先，我們需要將牛肉清洗乾淨，然後將它切成大小均勻的塊狀。
之後再把小塊的牛肉放入鹽水中浸泡，浸泡時間不用太長，大概5~10分鐘左右就行。之後，再把浸泡好的牛肉放到鍋中焯水，一定要記得用冷水下鍋。焯水之後將牛肉撈出，把它放入涼水中過一下，接著就可以將其撈出瀝乾水分，放在一旁備用。
牛肉是一種深受大眾喜愛且營養價值極高的肉類食物，日常生活中，大家烹飪牛肉的方式也多種多樣。近幾年來，市面上牛肉的銷量十分可觀，而牛肉對不同的群體有不一樣的好處。女生多吃牛肉可以補氣活血，美容養顏，孩子多吃牛肉可以強身健體，提高免疫力。
而說到牛肉最正宗的吃法，那還是得提到燉牛肉。燉牛肉不僅能完美的發揮牛肉的營養價值，而且還能讓它更加入味。大多數人在燉牛肉時，首先就是將牛肉焯水。焯水的過程對於烹飪牛肉來說絕對是必須的，可是焯水後最忌諱直接下鍋燉。多加一個步驟，牛肉就會軟爛入味，而且還沒有任何腥味。
其實，90%的人在燉牛肉時都搞錯了步驟。大家買回新鮮牛肉後，首先會將牛肉清洗一遍，然後再把它放到熱水中焯一遍水，焯水完後就會直接把牛肉放在鍋中燉。但這樣燉出來的牛肉根本不好吃，也不容易入味。其實，燉牛肉的正確做法應該是這樣的：首先，我們需要將牛肉清洗乾淨，然後將它切成大小均勻的塊狀。
之後再把小塊的牛肉放入鹽水中浸泡，浸泡時間不用太長，大概5~10分鐘左右就行。之後，再把浸泡好的牛肉放到鍋中焯水，一定要記得用冷水下鍋。焯水之後將牛肉撈出，把它放入涼水中過一下，接著就可以將其撈出瀝乾水分，放在一旁備用。
處理好牛肉後，就可以開火熱油，等到油溫五六成熱時，把瀝乾水分的牛肉放入鍋中翻炒。翻炒時要加入料酒，八角和桂元等大料。等到牛肉翻炒出香味後再加入適量的水，接著就需要開大火把水煮開。水開後，就可以轉小火開始燉牛肉。將牛肉徹底燉軟爛後，再把它從鍋中撈出食用。
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