媳婦把30個鵪鶉蛋扔進油鍋炸，我罵她太敗家，出鍋後我卻吃不停
我家媳婦對於做菜特別的感興趣，家裡的一日三餐都是她一個人負責，剛結婚的時候媳婦做菜的廚藝並不是太好，每次做的飯菜不僅味道差，而且外表看上去也沒啥食慾。
為了提高自己的廚藝，媳婦可謂是煞費苦心，買了很多關於美食菜譜的烹飪書籍，通過學習與不斷的做菜實踐，媳婦現在做菜的廚藝可謂是相當一流，不僅家常菜做的味道可口，而且還會自己創新菜餚，
最近媳婦在家做了一道創新菜，她把30個鵪鶉蛋扔到油鍋裡炸，開始我還罵她太敗家了，沒想到等菜餚出鍋後，我卻搶著吃不停。
媳婦準備好30個生鵪鶉蛋，然後將鵪鶉蛋放入到冷水鍋中煮8分鐘左右，鵪鶉蛋煮熟以後撈出放入冷水中過涼，再將鵪鶉蛋剝去蛋皮備用。
第二步，起鍋倒入適量的色拉油，待油溫燒著6成熱時，將剝去皮的鵪鶉蛋放入到漏勺中，然後將鵪鶉蛋輕輕的倒入鍋中炸至。
炸的過程要儘量用中火，這樣不容易粘鍋底，待鵪鶉蛋炸制外表金黃起泡時即可撈出控油備用。
第三步，另起鍋倒入適量的清水，用大火燒開鍋，然後鍋中加入適量的蔥段，薑片，中藥香料，桂皮，白芷，八角，草果，砂仁，花椒，放入適量的生抽，老抽，鹽，味精，白糖調味。
第四步，將這些原料煮出香味後，放入炸好的鵪鶉蛋，然後改用小火滷製30分鐘，滷製好以後關火，將鵪鶉蛋放入湯汁中種再浸泡十分鐘這樣更入味。然後用漏勺將滷好的鵪鶉蛋撈出來即可食用。
我家媳婦做的這種滷鵪鶉蛋，我還是第一次見，也是第一次吃，剛出鍋後我就吃不停，沒想到味道相當的美味，比平時所吃的茶葉蛋還要好吃，絕對是下酒下飯的美味菜餚。
以上所分享的這種美食你吃過嗎？歡迎你發表自己的觀點與評論。
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