重陽節，很多地方都有吃蟹的習俗，但作為吾等屌絲，眼看著黃金吃貨們，在朋友圈大秀大閘蟹、螃蟹只能是流口水兒的份兒了嗎？
不！今天小編，就教給大家三道素菜！不僅完美搭配出蟹味兒，顏值還超高！
蟹宴
這第一道名菜範兒——蟹黃豆腐！
我們需要準備的食材很簡單：豆腐一塊、胡蘿蔔一根、生薑一塊，還有雞精、水澱粉、鹽！齊活！
食材準備
首先第一步：豆腐切成大塊，將生薑、胡蘿蔔切小塊。
第一步：切塊
第二步：將姜塊30克、胡蘿蔔塊150克放入料理機，然後放入適量水，開動料理機，攪成泥狀！這就是我們的蟹黃啦！
第二步：料理機攪拌
第三步將胡蘿蔔泥倒入鍋中，小火煸炒，直到冒泡！看是不是很像蟹黃呢？不僅樣子像，重點是味道也很像！
第三步：煸炒
第四步：鍋中倒入50克水，攪拌均勻後，放入豆腐。
第四步：放入豆腐
第五步：在燒製過程中放入鹽少許、雞精少許、最後放入水澱粉勾芡，待開鍋後裝盤！
第五步：放調味品
這樣一道色香味俱全的蟹黃豆腐就做好了！
蟹黃豆腐
第二道菜，聽著名字就很霸氣——賽螃蟹！
我們需要的食材有：雞蛋、薑片、醋四勺、料酒一勺、白砂糖兩勺、鹽一勺。
食材準備
第一步：薑片切成細末備用。
第一步：薑片切沫
第二步：將醋、料酒、糖、鹽倒到一起混合，加入一勺薑末攪拌均勻，需要的料汁就調製好啦！
第二步：調製料汁
第三步：將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，裝入不同器皿中。
第三步：蛋清、蛋黃分離
第四步：我們將調好的醬汁分別放入蛋清和蛋黃裡，並且攪拌均勻。
第四步：倒入料汁
第五步：將調好的蛋清和蛋黃，分別放入鍋中翻炒，直到凝固！這裡根據不同口味掌握蛋黃和蛋白的老嫩程度。
第五步：分別翻炒蛋清、蛋黃
裝盤，可以把蛋清部分鋪於盤底，再把蛋黃部分放上！層次分明，簡單好看！
賽螃蟹
最後一道菜——油炸素蟹！製作這道菜，不求形式，但求神似！
我們需要用到的食材有：紅薯（地瓜）、麵粉、白砂糖。
食材準備
首先第一步：紅薯洗淨去皮，切成細絲！
第一步：切絲
第二步：將紅薯絲裡倒入麵粉、白砂糖，再倒入適量的水，攪拌成糊狀。
第二步：混合攪拌
最後一撮一撮的下鍋油炸！
第三步：下鍋炸
看形狀有沒有像一隻只小螃蟹呢？
會這三道菜，重陽節吃蟹算什麼！如果你願意，就能天天吃上全蟹宴！
晒到朋友圈裡，那是另一種榮耀感有木有！
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