“魚生火肉生痰，蘿蔔白菜保平安”一到冬天，飯桌上當然少不了蘿蔔的存在，今天給大家分享幾種好吃的蘿蔔的做法。
1、酸甜白蘿蔔泡菜（現醃現吃）
【食材】：白蘿蔔和胡蘿蔔各1根、小米辣幾個、白醋300毫升、白糖兩湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨後去皮，切成大小適中的塊兒，撒上鹽開始醃製。
2、醃製大約半個小時，蘿蔔會醃製出水，倒掉，用清水把蘿蔔洗掉鹽分。
3、接著把白蘿蔔放進可以密封的容器中，把白醋倒進去，小米辣切圈放進去，再放少許鹽，白糖也要放進去。
4、蓋好蓋子，放進冰箱醃製上兩個小時左右即可開吃，酸甜可口特別開胃。白蘿蔔和胡蘿蔔分開吃，儘量不要同時食用。
2、桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨（秋冬潤肺食譜）
【食材】：蘿蔔、梨、幹桂花和蜂蜜。
【具體做法】：
1、把蘿蔔和梨分別洗淨去皮切塊兒待用。
2、放進蒸鍋隔水蒸熟。
3、蒸完蘿蔔梨的碗中會有湯水，把它倒進鍋中，加適量蜂蜜同煮，關火前加幹桂花。這裡蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在蘿蔔梨上即可食用。
3、蘿蔔紅燒肉
材料：五花肉、白蘿蔔、桂皮、蔥姜、冰糖、料酒、生抽、鹽、老抽、八角
做法：
1、五花肉放入熱水鍋裡焯一下，撈出。
2、撈出後晾涼，切成均勻的方塊。鍋裡放一點點油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
3、小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多餘的油倒出，盛出五花肉待用。
4、鍋洗淨，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。
5、倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
6、加入沒過肉量的開水，大火燒開後撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。
7、待肉煮至六七成熟時（約40分鐘），加入切塊的白蘿蔔同煮。
8、燉至蘿蔔軟熟，轉大火收稠湯汁，加少許鹽調味，撒蔥花即可。
大家平時喜歡怎麼吃蘿蔔呢？還有其他什麼好辦法吃蘿蔔呢？
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