說起來有段時間很喜歡這種饅頭的吃法，而且在吃早飯的時候特定剩兩個饅頭，就是為了後面這樣吃起來比較好，但是之前我自己做的時候好像姿勢不對，炸過總是很容易冷，剛出鍋又不能吃，後來偷師的時候才發現，居然是因為沒有蛋。
| 烹飪難度：容易 | 烹飪時間：<30分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 饅頭1個 | 雞蛋2個 |
| 調料 | |
| 清水1杯 | 鹽適量 |
| 食用油適量 |
做法步驟
1
饅頭切成薄厚均勻的片狀，雞蛋加入少許鹽和清水，攪拌均勻 。
2
即是是如此簡單的食譜，也有小技巧：兩面沾蛋液的時候要迅速，幾秒沾勻即可。
3
因為蛋液裡有了清水，所以裹出來的蛋液不厚重，吸油就不會太多，口感不油膩。
4
做熱鍋子，放入適量色拉油。炸饅頭片的時候，一定是一面定型再翻面，不然會出現很多碎渣，炸的完整的饅頭片，剩餘的油咱們做菜用，也完全沒有問題。
5
炸好後可以放廚房用紙在下面，可以吸油，接著撒少許白糖或者沾果醬趁熱吃最香。
烹飪小竅門
蘸蛋液的時候可以加點清水哦。
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