火鍋節展示餐廳NO.1：柒家魚火餚
前方高能預警
一場極具魔性的吃法
即將登場
一瓶人蔘酒倒入壺中
酒如旋風般“吹”進壺
將酒澆到鍋中
火立刻升騰起來！
人蔘酒燃燒的熱量迅速鎖住了魚的鮮香
又在魚肉中沁入淡淡酒香
蓋上蓋子
再淋一次酒
火苗從鍋裡蔓延到鍋外
鍋底一道火，鍋中一道火，鍋上再來一道火
一場魚火三重天的表演就這樣上演啦！
這鍋中魚
是老闆不遠千里從湖北運來的清江魚
都是現殺現做的
縮短魚置放時間
可以最大限度地保留住魚本身的營養
再加上快速烹飪
能更好滴鎖住美味
鍋中咕嘟咕嘟地冒著泡
一股股香氣衝進鼻腔
隨著火勢慢慢減弱
酒精被燃燒殆盡
留下蒸餾水
剩下的只有無盡的鮮香
所以吃客們不用擔心開車會被查出酒駕
存在魚肉和湯中的酒精
微乎其微
清江魚肉鮮嫩
入口即化！
而且整條魚只有一根主刺
不用擔心有小魚刺會卡到嗓子
不光魚肉味道好
就連鍋裡魚貝蝦肉都染上了這份鮮美！
如果你不愛吃魚
也別急著走
還有其他火焰系類等著你翻牌子呢！
火焰排骨鳳爪鍋
火焰醉香鵝
火焰幹鍋雞
特色牛雜鍋
……
而且這些鍋還有一種終極吃法
可以當鍋底
涮羊肉和各種蔬菜
說完火焰系列還要說說
這與火有關的火焰蝦
火焰蝦
半熟的紅蝦用錫紙包裹著
在點燃火焰的盤子裡
不停旋轉
2-3分鐘即可食用
蝦個頭大
料足
皮微酥
牙口好的
可以連皮吃掉！
其他菜品
香辣板筋
板筋、蔥絲、香菜配合到一起
味道很獨特
甜、辣、鹹
層次分明
衝擊味蕾
杏鮑菇夾
外酥裡肉道
吃起來不油膩又解饞
錫紙雞爪子
雞爪軟糯，湯汁濃郁
小塊處理
吃起來很方便，一口一個
一呡骨肉便能分離
芥末魚皮
魚皮通透明亮
吃起來有些爽脆
加上芥末的點綴
那味道好吃到五官通透！
幹炸刺老芽
刺老芽被譽為“天下第一山珍”
富含16種氨基酸和22種微量元素
吃了這麼多肉和菜
再來一杯酸甜可口的洛神花茶
平衡一下血脂
消化消化食物
解解身體的倦怠感！
很！不！錯！
老闆之所以做火焰魚
其實還是源於一顆吃貨的心！
“2015年陪同夫人到南方旅遊，我們被當地的火焰烹飪技術和清江魚的味道深深吸引住，瞭解長春還沒有這樣的特色之後，我決定把這項技術帶回長春……”
於是柒家魚火餚就這樣誕生啦
“我開餐廳不是為了賺多少，為的是遠方朋友來了有個落腳之處……”
據說只要在他家吃過飯的顧客
差不多都會成為他的朋友
或許這就是做餐飲老闆
所應具有的氣吞山河的氣勢
以及海納百川的胸懷
對柒哥而言
柒家魚火餚
不只是一家餐飲店
而是他的情感驛站
牆上的每一張照片都記錄了
柒哥與朋友們的美好瞬間
“牌品如人品”
其實做餐飲也一樣
一個內心有情懷的老闆
一定能做出有血有肉有情懷的餐廳
【柒家魚火餚】
地址：臨河街與北海路交匯處東行150米
人均消費：50—60元
停車位：充足
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