《舌尖上的中國》裡面講到一位老北京人，在自家的樓頂天台上，搭棚種各種各樣的菜，同時還做了一道炸南瓜花，很是美味。南瓜花亦蔬亦藥，含豐富的蛋白質、多種維生素、植物纖維和鐵鈣等礦物質以及胡蘿蔔素和氨基酸，不僅養顏潤膚，強身保健，還能輔助改善睡眠質量和幫助孩子增長智力，是營養學家推崇的“全能蔬菜”，其味清鮮嫩爽，色彩鮮豔，使人食慾頓增。不過南瓜花賣的很少，所以大多數人都沒吃過。
一般別人炸南瓜花都是鹹口味的，看著那麼好看清新的南瓜花，覺得應該是甜甜的和它才配，這次做的甜口味，一口要下去甜甜的裡面裹著南瓜花的清香，心情也跟著好起來
酥炸南瓜花
【材料】：
南瓜花 10朵、雞蛋 1個、麵粉 1碗、糖 1大勺、
【做法】：
1、準備好材料；
2、南瓜花摘去花蕊
3、摘去花托部位的葉子，把梗部剪去；
4、把南瓜花沖洗乾淨，放入鹽水中浸泡十分鐘，浸泡好後瀝乾水備用；
5、雞蛋打入麵粉中，放入白糖，攪拌成麵糊；
6、另外取一個碟子放入適量麵粉，把南瓜花放在麵粉上滾一圈；
7、再放入麵粉糊裡面裹上一層面糊，裹好後拿起靜止一下滴去多餘的麵糊；
8、鍋裡放油進去，煮開後把南瓜花放入鍋內油炸，炸至麵糊定型稍微變黃即可。
【超級囉嗦】：1、浸泡好後的南瓜花一定要晾乾水。2、炸的時候麵糊也不能太稀薄，本來花朵有水分，麵糊太少就炸不起來了。
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