蝦仁絲瓜，肉絲蘆蒿蘆蒿清火明目有極好的藥用療效價值，平時多食蘆蒿對身體有極強保健作用。蘆蒿是下圖那一根根細長植物，葉子已擇除只吃莖杆。
蝦仁絲瓜
蝦仁洗淨用鹽生抽料酒十三香醃製
絲瓜切細條起油鍋蝦仁爆炒裝盤再炒絲瓜加鹽糖裝盤將蔥花灑上再熱油澆菜上分鍋炒保證絲瓜整體嫩綠不爛糊
肉絲蘆蒿肉絲用鹽生抽糖醃製
蘆蒿切段微焯水瀝乾
起油鍋爆炒肉絲最後放蘆蒿鹽糖爆炒裝盤喜歡吃辣放辣放大蒜頭都可以
我太喜歡食材本身的清香所以很少放掩蓋性大的佐料。
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