三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
老公在家也是這樣的，小暑剛過，就買了好幾箱啤酒，每天吃晚飯的時候，都要喝上一罐，昨天竟然還跟我抱怨喝酒沒什麼好菜，酒都喝不下了。我每天上班時間比他還長，下班還要管孩子，能做一些家常便飯就已經很緊張了，專門做下酒菜什麼的可沒功夫，真是“三天不打上房揭瓦”。不過剛好前天週末在家，用雞翅尖做了一盤菜，還是挺適合下酒的，從冰箱裡端出來以後，老公眼前一亮，直說：這幾天的下酒菜都解決了！檸檬泡椒雞翅尖，味道清新爽口，微辣鮮香，還帶著濃濃的果香，還是一道很適合夏天的清爽小菜，分享給大家。
三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
老公在家也是這樣的，小暑剛過，就買了好幾箱啤酒，每天吃晚飯的時候，都要喝上一罐，昨天竟然還跟我抱怨喝酒沒什麼好菜，酒都喝不下了。我每天上班時間比他還長，下班還要管孩子，能做一些家常便飯就已經很緊張了，專門做下酒菜什麼的可沒功夫，真是“三天不打上房揭瓦”。不過剛好前天週末在家，用雞翅尖做了一盤菜，還是挺適合下酒的，從冰箱裡端出來以後，老公眼前一亮，直說：這幾天的下酒菜都解決了！檸檬泡椒雞翅尖，味道清新爽口，微辣鮮香，還帶著濃濃的果香，還是一道很適合夏天的清爽小菜，分享給大家。
檸檬泡椒雞翅尖
所用食材：雞翅尖一碗、檸檬一個、泡椒半碗、蒜十幾瓣、小蔥、沙姜或生薑適量；鹽、花椒、料酒、白酒、糖
三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
老公在家也是這樣的，小暑剛過，就買了好幾箱啤酒，每天吃晚飯的時候，都要喝上一罐，昨天竟然還跟我抱怨喝酒沒什麼好菜，酒都喝不下了。我每天上班時間比他還長，下班還要管孩子，能做一些家常便飯就已經很緊張了，專門做下酒菜什麼的可沒功夫，真是“三天不打上房揭瓦”。不過剛好前天週末在家，用雞翅尖做了一盤菜，還是挺適合下酒的，從冰箱裡端出來以後，老公眼前一亮，直說：這幾天的下酒菜都解決了！檸檬泡椒雞翅尖，味道清新爽口，微辣鮮香，還帶著濃濃的果香，還是一道很適合夏天的清爽小菜，分享給大家。
檸檬泡椒雞翅尖
所用食材：雞翅尖一碗、檸檬一個、泡椒半碗、蒜十幾瓣、小蔥、沙姜或生薑適量；鹽、花椒、料酒、白酒、糖
第一步：先煮熟雞翅尖，冷水將雞翅尖下鍋，放入一根小蔥，幾片姜，一勺料酒，十幾顆花椒，大火煮開後繼續煮5分鐘，將雞翅尖撈出投入冷水，冷水下鍋能更好的去腥。
三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
老公在家也是這樣的，小暑剛過，就買了好幾箱啤酒，每天吃晚飯的時候，都要喝上一罐，昨天竟然還跟我抱怨喝酒沒什麼好菜，酒都喝不下了。我每天上班時間比他還長，下班還要管孩子，能做一些家常便飯就已經很緊張了，專門做下酒菜什麼的可沒功夫，真是“三天不打上房揭瓦”。不過剛好前天週末在家，用雞翅尖做了一盤菜，還是挺適合下酒的，從冰箱裡端出來以後，老公眼前一亮，直說：這幾天的下酒菜都解決了！檸檬泡椒雞翅尖，味道清新爽口，微辣鮮香，還帶著濃濃的果香，還是一道很適合夏天的清爽小菜，分享給大家。
檸檬泡椒雞翅尖
所用食材：雞翅尖一碗、檸檬一個、泡椒半碗、蒜十幾瓣、小蔥、沙姜或生薑適量；鹽、花椒、料酒、白酒、糖
第一步：先煮熟雞翅尖，冷水將雞翅尖下鍋，放入一根小蔥，幾片姜，一勺料酒，十幾顆花椒，大火煮開後繼續煮5分鐘，將雞翅尖撈出投入冷水，冷水下鍋能更好的去腥。
第二步：準備輔料：泡椒大約十幾顆，泡椒水半碗，一整個檸檬切片，大蒜十幾瓣、適量的沙薑切片，再準備一碗用生薑和蔥白泡的水。
三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
老公在家也是這樣的，小暑剛過，就買了好幾箱啤酒，每天吃晚飯的時候，都要喝上一罐，昨天竟然還跟我抱怨喝酒沒什麼好菜，酒都喝不下了。我每天上班時間比他還長，下班還要管孩子，能做一些家常便飯就已經很緊張了，專門做下酒菜什麼的可沒功夫，真是“三天不打上房揭瓦”。不過剛好前天週末在家，用雞翅尖做了一盤菜，還是挺適合下酒的，從冰箱裡端出來以後，老公眼前一亮，直說：這幾天的下酒菜都解決了！檸檬泡椒雞翅尖，味道清新爽口，微辣鮮香，還帶著濃濃的果香，還是一道很適合夏天的清爽小菜，分享給大家。
檸檬泡椒雞翅尖
所用食材：雞翅尖一碗、檸檬一個、泡椒半碗、蒜十幾瓣、小蔥、沙姜或生薑適量；鹽、花椒、料酒、白酒、糖
第一步：先煮熟雞翅尖，冷水將雞翅尖下鍋，放入一根小蔥，幾片姜，一勺料酒，十幾顆花椒，大火煮開後繼續煮5分鐘，將雞翅尖撈出投入冷水，冷水下鍋能更好的去腥。
第二步：準備輔料：泡椒大約十幾顆，泡椒水半碗，一整個檸檬切片，大蒜十幾瓣、適量的沙薑切片，再準備一碗用生薑和蔥白泡的水。
第三步：將煮好的雞翅尖倒入碗中，加入檸檬片、泡椒水、泡椒，大蒜和沙姜，撒上一勺糖和適量的鹽，再倒入兩勺蔥姜水，最後加一點點白酒，攪拌均勻。
三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
老公在家也是這樣的，小暑剛過，就買了好幾箱啤酒，每天吃晚飯的時候，都要喝上一罐，昨天竟然還跟我抱怨喝酒沒什麼好菜，酒都喝不下了。我每天上班時間比他還長，下班還要管孩子，能做一些家常便飯就已經很緊張了，專門做下酒菜什麼的可沒功夫，真是“三天不打上房揭瓦”。不過剛好前天週末在家，用雞翅尖做了一盤菜，還是挺適合下酒的，從冰箱裡端出來以後，老公眼前一亮，直說：這幾天的下酒菜都解決了！檸檬泡椒雞翅尖，味道清新爽口，微辣鮮香，還帶著濃濃的果香，還是一道很適合夏天的清爽小菜，分享給大家。
檸檬泡椒雞翅尖
所用食材：雞翅尖一碗、檸檬一個、泡椒半碗、蒜十幾瓣、小蔥、沙姜或生薑適量；鹽、花椒、料酒、白酒、糖
第一步：先煮熟雞翅尖，冷水將雞翅尖下鍋，放入一根小蔥，幾片姜，一勺料酒，十幾顆花椒，大火煮開後繼續煮5分鐘，將雞翅尖撈出投入冷水，冷水下鍋能更好的去腥。
第二步：準備輔料：泡椒大約十幾顆，泡椒水半碗，一整個檸檬切片，大蒜十幾瓣、適量的沙薑切片，再準備一碗用生薑和蔥白泡的水。
第三步：將煮好的雞翅尖倒入碗中，加入檸檬片、泡椒水、泡椒，大蒜和沙姜，撒上一勺糖和適量的鹽，再倒入兩勺蔥姜水，最後加一點點白酒，攪拌均勻。
第四步：用保鮮膜將碗覆蓋起來，放入冰箱的冷藏室中，冷藏一晚上等入味，早上起來一份清新爽口的下酒好菜檸檬泡椒雞翅尖就做好了。
三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
老公在家也是這樣的，小暑剛過，就買了好幾箱啤酒，每天吃晚飯的時候，都要喝上一罐，昨天竟然還跟我抱怨喝酒沒什麼好菜，酒都喝不下了。我每天上班時間比他還長，下班還要管孩子，能做一些家常便飯就已經很緊張了，專門做下酒菜什麼的可沒功夫，真是“三天不打上房揭瓦”。不過剛好前天週末在家，用雞翅尖做了一盤菜，還是挺適合下酒的，從冰箱裡端出來以後，老公眼前一亮，直說：這幾天的下酒菜都解決了！檸檬泡椒雞翅尖，味道清新爽口，微辣鮮香，還帶著濃濃的果香，還是一道很適合夏天的清爽小菜，分享給大家。
檸檬泡椒雞翅尖
所用食材：雞翅尖一碗、檸檬一個、泡椒半碗、蒜十幾瓣、小蔥、沙姜或生薑適量；鹽、花椒、料酒、白酒、糖
第一步：先煮熟雞翅尖，冷水將雞翅尖下鍋，放入一根小蔥，幾片姜，一勺料酒，十幾顆花椒，大火煮開後繼續煮5分鐘，將雞翅尖撈出投入冷水，冷水下鍋能更好的去腥。
第二步：準備輔料：泡椒大約十幾顆，泡椒水半碗，一整個檸檬切片，大蒜十幾瓣、適量的沙薑切片，再準備一碗用生薑和蔥白泡的水。
第三步：將煮好的雞翅尖倒入碗中，加入檸檬片、泡椒水、泡椒，大蒜和沙姜，撒上一勺糖和適量的鹽，再倒入兩勺蔥姜水，最後加一點點白酒，攪拌均勻。
第四步：用保鮮膜將碗覆蓋起來，放入冰箱的冷藏室中，冷藏一晚上等入味，早上起來一份清新爽口的下酒好菜檸檬泡椒雞翅尖就做好了。
烹飪過程的小Tips
1、檸檬的酸度比較大，放一整個檸檬就不需要再放醋了，而且還自帶果香，做出來的泡椒雞翅、泡椒鳳爪都特別好吃。
2、加入蔥姜水主要是為了去腥，但量不能大，否則蔥姜的辛辣味會奪味。
3、雞翅尖不要煮的太過軟爛，稍微有一些嚼勁最好，煮熟後投入冷水，口感會更加爽滑勁道。
三伏天，天氣炎熱，夜市大排檔的生意特別好，不管是多小的門店，只要門口放有小桌椅，日頭剛下山，立馬就會坐滿了喝啤酒、擼串的人，談天說地好不熱鬧。很多人即便自己在家，晚上下班回家的時候，也會從冰箱中取出一瓶冰鎮啤酒，自斟自飲，卸去一天的緊張，好生愜意。
老公在家也是這樣的，小暑剛過，就買了好幾箱啤酒，每天吃晚飯的時候，都要喝上一罐，昨天竟然還跟我抱怨喝酒沒什麼好菜，酒都喝不下了。我每天上班時間比他還長，下班還要管孩子，能做一些家常便飯就已經很緊張了，專門做下酒菜什麼的可沒功夫，真是“三天不打上房揭瓦”。不過剛好前天週末在家，用雞翅尖做了一盤菜，還是挺適合下酒的，從冰箱裡端出來以後，老公眼前一亮，直說：這幾天的下酒菜都解決了！檸檬泡椒雞翅尖，味道清新爽口，微辣鮮香，還帶著濃濃的果香，還是一道很適合夏天的清爽小菜，分享給大家。
檸檬泡椒雞翅尖
所用食材：雞翅尖一碗、檸檬一個、泡椒半碗、蒜十幾瓣、小蔥、沙姜或生薑適量；鹽、花椒、料酒、白酒、糖
第一步：先煮熟雞翅尖，冷水將雞翅尖下鍋，放入一根小蔥，幾片姜，一勺料酒，十幾顆花椒，大火煮開後繼續煮5分鐘，將雞翅尖撈出投入冷水，冷水下鍋能更好的去腥。
第二步：準備輔料：泡椒大約十幾顆，泡椒水半碗，一整個檸檬切片，大蒜十幾瓣、適量的沙薑切片，再準備一碗用生薑和蔥白泡的水。
第三步：將煮好的雞翅尖倒入碗中，加入檸檬片、泡椒水、泡椒，大蒜和沙姜，撒上一勺糖和適量的鹽，再倒入兩勺蔥姜水，最後加一點點白酒，攪拌均勻。
第四步：用保鮮膜將碗覆蓋起來，放入冰箱的冷藏室中，冷藏一晚上等入味，早上起來一份清新爽口的下酒好菜檸檬泡椒雞翅尖就做好了。
烹飪過程的小Tips
1、檸檬的酸度比較大，放一整個檸檬就不需要再放醋了，而且還自帶果香，做出來的泡椒雞翅、泡椒鳳爪都特別好吃。
2、加入蔥姜水主要是為了去腥，但量不能大，否則蔥姜的辛辣味會奪味。
3、雞翅尖不要煮的太過軟爛，稍微有一些嚼勁最好，煮熟後投入冷水，口感會更加爽滑勁道。
廚藝有限，僅供參考，吃好玩好，明天見。
圖文原創，抄襲必究！我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。