麵包蟹是全世界最多膏的蟹種之一，是非常好的烹調食材。那麼麵包蟹是什麼螃蟹呢？市場價格多少錢一斤呢？下面我們一起來看看吧!
麵包蟹是什麼螃蟹?麵包蟹是螃蟹的一種，麵包蟹學名普通黃道蟹，俗名褐蟹，體型較大，肉質豐滿。我們來看看麵包蟹市場價格多少錢一斤，以及麵包蟹的做法。
麵包蟹是什麼螃蟹
麵包蟹多指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米;雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。
麵包蟹主要地理分佈與太平洋海域，在香港水域亦可發現。
麵包蟹的市場價格多少錢一斤
就目前的市場狀況看來，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區域、不同的品質，價格肯定是有所不同的。
熟凍的麵包蟹一個售價在50-100元之間。
不過在我們的調查瞭解中，麵包蟹的價格多在30-50元一斤，這也就告訴我們處於這個價格範圍內的麵包蟹是比較正常的。當然了，各地的市場狀況不一樣，我們也不能肯定的說哪個價位是最合理的。
英式麵包蟹的製作方法
英式麵包蟹
材料：
蟹肉塊1 1/2杯
1)洋蔥1個，剁碎;
2)黃油或人造黃油2湯匙、
3)蘑菇4-5個，切成片
4)麵粉3湯匙
5)淺色奶油50g
6)乾白酒3湯匙
7)新鮮胡椒碎1/8茶匙
8)雞蛋2個，輕輕打碎，取蛋黃
9)鹽適量
做法：
1)混和洋蔥和黃油在2夸脫大小的玻璃量杯中。高火烹飪3分鐘。
2)拌入蘑菇，高火烹飪2分鐘。放入麵粉，拌好。加入奶油，酒，鹽和胡椒。高火烹飪5—6分鐘，直至濃郁。
3)拌入蛋黃。高火烹飪2—3分鐘，每1分鐘攪拌一次。拌入螃蟹中。高火烹飪2—3分鐘，每半分鐘攪拌一次。
4)在有面包屑脆皮的碟中食用。根據喜好可在蛋奶醬杯，蛋糕杯或蟹殼中食用。