提到小龍蝦，很多人都不會陌生，畢竟它的食用口感比較高，用上調味料進行烹飪，食用價值比較高，在過去的多年裡，小龍蝦的銷量可是年年增加，創造了4000億的大市場，很多品牌店打造起來。其實小龍蝦是一種外來的物種，對環境的影響非常大，結果卻因中國吃貨們，硬生生將它吃到只能進行人工養殖才能滿足日常的品嚐。
不過今天筆者要說的這種蝦，它可是有“淡水蝦王”之稱，名叫羅氏沼蝦，個頭上非常的大，在東南亞地區非常的常年，它的食性比較廣，其中的肉質營養也非常的高，生長的速度也人非常快，在60年代就已經開始了人工的餵養，而我國在1976年則是開始了養殖，它的畝產量在70-100千克，相比小龍蝦來說，它的產量可是遜色了很多。
提到小龍蝦，很多人都不會陌生，畢竟它的食用口感比較高，用上調味料進行烹飪，食用價值比較高，在過去的多年裡，小龍蝦的銷量可是年年增加，創造了4000億的大市場，很多品牌店打造起來。其實小龍蝦是一種外來的物種，對環境的影響非常大，結果卻因中國吃貨們，硬生生將它吃到只能進行人工養殖才能滿足日常的品嚐。
不過今天筆者要說的這種蝦，它可是有“淡水蝦王”之稱，名叫羅氏沼蝦，個頭上非常的大，在東南亞地區非常的常年，它的食性比較廣，其中的肉質營養也非常的高，生長的速度也人非常快，在60年代就已經開始了人工的餵養，而我國在1976年則是開始了養殖，它的畝產量在70-100千克，相比小龍蝦來說，它的產量可是遜色了很多。
當然它的肉質也十分的細嫩和美味，成熟後更是可品嚐出蟹黃般的美味感，烹飪的方式也很多，可以直接進行清蒸烹飪，還可以美美的燒烤或者紅燒，怎麼吃都比較美味。當然它的最大體長為是40cm，而重量更是多達六兩。當然它不是很適應低溫，在20-34℃的水域溫度下長勢更好一些。如果氣溫在13℃以下的話，它就會逐步的死亡，沒辦法繼續存活，因此最適宜的養殖時間則為4-5個月，在4月份將蝦苗放在手裡，9-10月份就可以收穫。
正因為在我國的餵養時間比較短，羅氏沼蝦的個頭並不是太大，通常6只才一斤重，一隻重量為90克左右。而我國的重要養殖地區則是在高郵，這裡在2014年、2015年出現了螃蟹大量死亡的情況，不少養殖戶的損失很大，在這種行情之下大家才選擇加大羅氏沼蝦的餵養。畢竟這類蝦的長勢快，疾病也不是太多，只要水溫適合，那就可以進行人工化的餵養，當然它對水質的要求也很高，因此大家想要放在汙水裡是很難餵養成功的。
提到小龍蝦，很多人都不會陌生，畢竟它的食用口感比較高，用上調味料進行烹飪，食用價值比較高，在過去的多年裡，小龍蝦的銷量可是年年增加，創造了4000億的大市場，很多品牌店打造起來。其實小龍蝦是一種外來的物種，對環境的影響非常大，結果卻因中國吃貨們，硬生生將它吃到只能進行人工養殖才能滿足日常的品嚐。
不過今天筆者要說的這種蝦，它可是有“淡水蝦王”之稱，名叫羅氏沼蝦，個頭上非常的大，在東南亞地區非常的常年，它的食性比較廣，其中的肉質營養也非常的高，生長的速度也人非常快，在60年代就已經開始了人工的餵養，而我國在1976年則是開始了養殖，它的畝產量在70-100千克，相比小龍蝦來說，它的產量可是遜色了很多。
當然它的肉質也十分的細嫩和美味，成熟後更是可品嚐出蟹黃般的美味感，烹飪的方式也很多，可以直接進行清蒸烹飪，還可以美美的燒烤或者紅燒，怎麼吃都比較美味。當然它的最大體長為是40cm，而重量更是多達六兩。當然它不是很適應低溫，在20-34℃的水域溫度下長勢更好一些。如果氣溫在13℃以下的話，它就會逐步的死亡，沒辦法繼續存活，因此最適宜的養殖時間則為4-5個月，在4月份將蝦苗放在手裡，9-10月份就可以收穫。
正因為在我國的餵養時間比較短，羅氏沼蝦的個頭並不是太大，通常6只才一斤重，一隻重量為90克左右。而我國的重要養殖地區則是在高郵，這裡在2014年、2015年出現了螃蟹大量死亡的情況，不少養殖戶的損失很大，在這種行情之下大家才選擇加大羅氏沼蝦的餵養。畢竟這類蝦的長勢快，疾病也不是太多，只要水溫適合，那就可以進行人工化的餵養，當然它對水質的要求也很高，因此大家想要放在汙水裡是很難餵養成功的。
通常來說，在7-10月份則是消費的旺季，而這個季節的羅氏沼蝦最為肥美，吃起來的肉質也比較高，受到了不少人的喜歡。當然它的成本比較高，大家在放蝦苗時也要準備好資金，每畝地保持數量在200-400只左右就行。
十月份的羅氏沼蝦重量多達300克，但相應的捕捉難度也比較大，畢竟水溫逐步的降低，蝦的活動量就會減少，因此在此時開捕的人比較多。當然也有人擔心羅氏沼蝦的繁殖量會逐步的增加，可能會對生態造成影響，其實這不需要擔心，相比龍蝦要慢很多，且對溫度的要求高，同時它還需要在鹹淡水混合的地方進行養殖。
提到小龍蝦，很多人都不會陌生，畢竟它的食用口感比較高，用上調味料進行烹飪，食用價值比較高，在過去的多年裡，小龍蝦的銷量可是年年增加，創造了4000億的大市場，很多品牌店打造起來。其實小龍蝦是一種外來的物種，對環境的影響非常大，結果卻因中國吃貨們，硬生生將它吃到只能進行人工養殖才能滿足日常的品嚐。
不過今天筆者要說的這種蝦，它可是有“淡水蝦王”之稱，名叫羅氏沼蝦，個頭上非常的大，在東南亞地區非常的常年，它的食性比較廣，其中的肉質營養也非常的高，生長的速度也人非常快，在60年代就已經開始了人工的餵養，而我國在1976年則是開始了養殖，它的畝產量在70-100千克，相比小龍蝦來說，它的產量可是遜色了很多。
當然它的肉質也十分的細嫩和美味，成熟後更是可品嚐出蟹黃般的美味感，烹飪的方式也很多，可以直接進行清蒸烹飪，還可以美美的燒烤或者紅燒，怎麼吃都比較美味。當然它的最大體長為是40cm，而重量更是多達六兩。當然它不是很適應低溫，在20-34℃的水域溫度下長勢更好一些。如果氣溫在13℃以下的話，它就會逐步的死亡，沒辦法繼續存活，因此最適宜的養殖時間則為4-5個月，在4月份將蝦苗放在手裡，9-10月份就可以收穫。
正因為在我國的餵養時間比較短，羅氏沼蝦的個頭並不是太大，通常6只才一斤重，一隻重量為90克左右。而我國的重要養殖地區則是在高郵，這裡在2014年、2015年出現了螃蟹大量死亡的情況，不少養殖戶的損失很大，在這種行情之下大家才選擇加大羅氏沼蝦的餵養。畢竟這類蝦的長勢快，疾病也不是太多，只要水溫適合，那就可以進行人工化的餵養，當然它對水質的要求也很高，因此大家想要放在汙水裡是很難餵養成功的。
通常來說，在7-10月份則是消費的旺季，而這個季節的羅氏沼蝦最為肥美，吃起來的肉質也比較高，受到了不少人的喜歡。當然它的成本比較高，大家在放蝦苗時也要準備好資金，每畝地保持數量在200-400只左右就行。
十月份的羅氏沼蝦重量多達300克，但相應的捕捉難度也比較大，畢竟水溫逐步的降低，蝦的活動量就會減少，因此在此時開捕的人比較多。當然也有人擔心羅氏沼蝦的繁殖量會逐步的增加，可能會對生態造成影響，其實這不需要擔心，相比龍蝦要慢很多，且對溫度的要求高，同時它還需要在鹹淡水混合的地方進行養殖。
而羅氏沼蝦的價格相比之下還是很親民的，多達20多元每斤，吃起來的味道不錯，大家可以購買品嚐！