豬肉是很多家庭餐桌上重要的食物，很多人每天都是要吃上豬肉的吧，豬肉相對於很多肉類都比較的便宜而且肉質還好吃，不過在豬的身上很多的部位都是非常好的，豬肉是我們大家經常食用的一種肉類，營養豐富，口感好，而且做法也很多，可蒸、可炒、那麼大家認為豬身上排骨是最營養的部位，但是今天想說，豬身上最營養的不是排骨，而是另一個部位。
這塊肉很多人都不知道，它就是豬身上肘子拐彎的這塊肉，一隻豬身上只有這麼兩塊肉，很多人買排骨燉湯，真不如用此處的這塊肉來燉湯喝。其實這個住的部位就是是肘子拐彎，一隻豬身上只有兩塊，別看它看著其貌不揚的，但是味道是真的很不錯，營養也是很豐富的。
它的做法跟咱們的排骨大同小異，也是將食材先清洗乾淨，焯水去腥然後開始燉湯，其實這個部位的做法也是很簡單的，做的時候把事先準備好的，姜蒜蔥、鹽、醬油、醋、白糖、芝麻、辣椒油與香油，將肘子拐彎清洗乾淨入湯鍋中，加入所有食材和少許料酒，蓋上電飯鍋，按煮湯，煮上1個小時煮得湯鮮肉爛即可。
這樣一道肘子拐彎就做好了，味道比排骨美，營養也更勝排骨，價格便宜還好吃，讓人一看就食慾大開。而且此部位含有豐富的維生素B成分，所以常吃的話，對我們的身體是有一定的幫助的，這樣的食物，肉販子一般不賣呢，都是送給了親人或者重要的人，所以大家遇到了一定要多買來吃，不過錯的美味哦。
燉湯別再用排骨了，這一部位價格便宜還營養，好了，謝謝大家的閱讀，希望可以給大家的生活帶來一些幫助！您如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！每天都會給大家分享美食的“知識點”，歡迎大家點贊、評論，喜歡就點點關注吧！
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