'生活條件好不好，一比就知道，古代民族誰吃的比較好？'
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
▲影視劇復原古羅馬人用餐。圖/網絡。
關於古希臘，《西方的遺產》一書根據當時詩人赫西俄德的作品描述了小農的"理想生活"：“糧食主要是大麥，也有小麥；釀酒的葡萄；橄欖，主要用來製作烹調油、照明用油和洗滌油；綠色蔬菜，特別是豆類；以及水果。他們還養綿羊和山羊，以獲取奶和奶酪。……肥沃的足以為牛提供飼料的土地需要用來種植糧食。赫西俄德和像他一樣的小農主要從節日的動物犧牲那裡嚐嚐肉味。”
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
▲影視劇復原古羅馬人用餐。圖/網絡。
關於古希臘，《西方的遺產》一書根據當時詩人赫西俄德的作品描述了小農的"理想生活"：“糧食主要是大麥，也有小麥；釀酒的葡萄；橄欖，主要用來製作烹調油、照明用油和洗滌油；綠色蔬菜，特別是豆類；以及水果。他們還養綿羊和山羊，以獲取奶和奶酪。……肥沃的足以為牛提供飼料的土地需要用來種植糧食。赫西俄德和像他一樣的小農主要從節日的動物犧牲那裡嚐嚐肉味。”
▲壁畫，古羅馬人的烹飪。圖/網絡。
普蘭諾·加賓尼的《蒙古史》裡，關於元代貴由時期蒙古人的飲食記載：“凡是能吃的東西他們都吃，他們吃狗、狼、狐狸和馬，而且，需要的時候，他們也吃人肉。例如，當他們攻打中國的一個城市(中國皇帝就駐紮在這裡)，他們圍城太久，把他們自己的糧食完全吃光了，一點吃的也沒有，他們就在每十個人中抽出一個人來當食物吃。他們吃母馬在生小馬時排洩出來的髒東西。不僅這樣，我甚至看見他們吃蝨子。他們說：“這東西吃我兒子的肉，喝他的血，難道我就不能吃它了？＂我還見過他們吃小老鼠。他們不用桌布或餐巾。他們既沒有面包，也沒有蔬菜水果等等，除了肉什麼也沒有。不過，他們吃肉也很少，其他民族簡直難以依靠它生存下去。
他們雙手沾滿了肉的油膩。當他們吃東西時，他們就在裹腿或草之類的東西上擦擦手。按照他們的風俗，其中地位較高的人有小塊布片，吃完了就用它擦手。在吃肉時，他們當中的一個人把肉切成小塊，另一個人用刀尖取肉，送給每一個人，有人給的多，有人給的少，數量的多少，取決於地位的貴賤。
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
▲影視劇復原古羅馬人用餐。圖/網絡。
關於古希臘，《西方的遺產》一書根據當時詩人赫西俄德的作品描述了小農的"理想生活"：“糧食主要是大麥，也有小麥；釀酒的葡萄；橄欖，主要用來製作烹調油、照明用油和洗滌油；綠色蔬菜，特別是豆類；以及水果。他們還養綿羊和山羊，以獲取奶和奶酪。……肥沃的足以為牛提供飼料的土地需要用來種植糧食。赫西俄德和像他一樣的小農主要從節日的動物犧牲那裡嚐嚐肉味。”
▲壁畫，古羅馬人的烹飪。圖/網絡。
普蘭諾·加賓尼的《蒙古史》裡，關於元代貴由時期蒙古人的飲食記載：“凡是能吃的東西他們都吃，他們吃狗、狼、狐狸和馬，而且，需要的時候，他們也吃人肉。例如，當他們攻打中國的一個城市(中國皇帝就駐紮在這裡)，他們圍城太久，把他們自己的糧食完全吃光了，一點吃的也沒有，他們就在每十個人中抽出一個人來當食物吃。他們吃母馬在生小馬時排洩出來的髒東西。不僅這樣，我甚至看見他們吃蝨子。他們說：“這東西吃我兒子的肉，喝他的血，難道我就不能吃它了？＂我還見過他們吃小老鼠。他們不用桌布或餐巾。他們既沒有面包，也沒有蔬菜水果等等，除了肉什麼也沒有。不過，他們吃肉也很少，其他民族簡直難以依靠它生存下去。
他們雙手沾滿了肉的油膩。當他們吃東西時，他們就在裹腿或草之類的東西上擦擦手。按照他們的風俗，其中地位較高的人有小塊布片，吃完了就用它擦手。在吃肉時，他們當中的一個人把肉切成小塊，另一個人用刀尖取肉，送給每一個人，有人給的多，有人給的少，數量的多少，取決於地位的貴賤。
▲近現代蒙古人的飲食中，奶食是主要的能量來源，輔以肉食和穀物，圖/網絡。
他們從來不洗盤子，即使偶爾用肉湯來沖洗盤子，洗完後他們又把由湯和肉倒回鍋裡去。罈罈罐罐、匙子之類的餐具，如果想洗乾淨，也用同樣方法沖洗。他們認為，不管用什麼方式浪費任何食物或飲料，都是極大的犯罪；因此，在骨髓被完全吸盡以前，他們不允許把骨頭丟給狗吃。他們自己從不洗衣服，也不許別人洗衣服，特別是在打雷變天的時候更不允許。
只要他們有馬奶，就喝得很多。他們也喝山羊奶、牛奶、甚至駱駝奶。他們自己沒有葡萄酒、麥酒或蜂蜜酒，除非別的民族運給或贈給他們。在冬季，一般不富有的人是喝不到馬奶的。他們把小米放在水裡煮，做得很稀，只能喝湯。他們每人在早晨喝一、二碗，白天他們就不再吃東西了。不過，在晚上，他們每人都吃一點肉，並喝點肉湯．但是，在夏天，因為他們有很多的馬奶，他們就很少吃肉，除非偶爾有人送給他們肉，或者他們在打獵時捕獲某些野獸或鳥。”
札撒規定，打仗前只能讓士兵吃個半飽，所以蒙古人吃不飽也能打仗。
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
▲影視劇復原古羅馬人用餐。圖/網絡。
關於古希臘，《西方的遺產》一書根據當時詩人赫西俄德的作品描述了小農的"理想生活"：“糧食主要是大麥，也有小麥；釀酒的葡萄；橄欖，主要用來製作烹調油、照明用油和洗滌油；綠色蔬菜，特別是豆類；以及水果。他們還養綿羊和山羊，以獲取奶和奶酪。……肥沃的足以為牛提供飼料的土地需要用來種植糧食。赫西俄德和像他一樣的小農主要從節日的動物犧牲那裡嚐嚐肉味。”
▲壁畫，古羅馬人的烹飪。圖/網絡。
普蘭諾·加賓尼的《蒙古史》裡，關於元代貴由時期蒙古人的飲食記載：“凡是能吃的東西他們都吃，他們吃狗、狼、狐狸和馬，而且，需要的時候，他們也吃人肉。例如，當他們攻打中國的一個城市(中國皇帝就駐紮在這裡)，他們圍城太久，把他們自己的糧食完全吃光了，一點吃的也沒有，他們就在每十個人中抽出一個人來當食物吃。他們吃母馬在生小馬時排洩出來的髒東西。不僅這樣，我甚至看見他們吃蝨子。他們說：“這東西吃我兒子的肉，喝他的血，難道我就不能吃它了？＂我還見過他們吃小老鼠。他們不用桌布或餐巾。他們既沒有面包，也沒有蔬菜水果等等，除了肉什麼也沒有。不過，他們吃肉也很少，其他民族簡直難以依靠它生存下去。
他們雙手沾滿了肉的油膩。當他們吃東西時，他們就在裹腿或草之類的東西上擦擦手。按照他們的風俗，其中地位較高的人有小塊布片，吃完了就用它擦手。在吃肉時，他們當中的一個人把肉切成小塊，另一個人用刀尖取肉，送給每一個人，有人給的多，有人給的少，數量的多少，取決於地位的貴賤。
▲近現代蒙古人的飲食中，奶食是主要的能量來源，輔以肉食和穀物，圖/網絡。
他們從來不洗盤子，即使偶爾用肉湯來沖洗盤子，洗完後他們又把由湯和肉倒回鍋裡去。罈罈罐罐、匙子之類的餐具，如果想洗乾淨，也用同樣方法沖洗。他們認為，不管用什麼方式浪費任何食物或飲料，都是極大的犯罪；因此，在骨髓被完全吸盡以前，他們不允許把骨頭丟給狗吃。他們自己從不洗衣服，也不許別人洗衣服，特別是在打雷變天的時候更不允許。
只要他們有馬奶，就喝得很多。他們也喝山羊奶、牛奶、甚至駱駝奶。他們自己沒有葡萄酒、麥酒或蜂蜜酒，除非別的民族運給或贈給他們。在冬季，一般不富有的人是喝不到馬奶的。他們把小米放在水裡煮，做得很稀，只能喝湯。他們每人在早晨喝一、二碗，白天他們就不再吃東西了。不過，在晚上，他們每人都吃一點肉，並喝點肉湯．但是，在夏天，因為他們有很多的馬奶，他們就很少吃肉，除非偶爾有人送給他們肉，或者他們在打獵時捕獲某些野獸或鳥。”
札撒規定，打仗前只能讓士兵吃個半飽，所以蒙古人吃不飽也能打仗。
▲蒙古包金馬奶碗，圖/網絡。
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
▲影視劇復原古羅馬人用餐。圖/網絡。
關於古希臘，《西方的遺產》一書根據當時詩人赫西俄德的作品描述了小農的"理想生活"：“糧食主要是大麥，也有小麥；釀酒的葡萄；橄欖，主要用來製作烹調油、照明用油和洗滌油；綠色蔬菜，特別是豆類；以及水果。他們還養綿羊和山羊，以獲取奶和奶酪。……肥沃的足以為牛提供飼料的土地需要用來種植糧食。赫西俄德和像他一樣的小農主要從節日的動物犧牲那裡嚐嚐肉味。”
▲壁畫，古羅馬人的烹飪。圖/網絡。
普蘭諾·加賓尼的《蒙古史》裡，關於元代貴由時期蒙古人的飲食記載：“凡是能吃的東西他們都吃，他們吃狗、狼、狐狸和馬，而且，需要的時候，他們也吃人肉。例如，當他們攻打中國的一個城市(中國皇帝就駐紮在這裡)，他們圍城太久，把他們自己的糧食完全吃光了，一點吃的也沒有，他們就在每十個人中抽出一個人來當食物吃。他們吃母馬在生小馬時排洩出來的髒東西。不僅這樣，我甚至看見他們吃蝨子。他們說：“這東西吃我兒子的肉，喝他的血，難道我就不能吃它了？＂我還見過他們吃小老鼠。他們不用桌布或餐巾。他們既沒有面包，也沒有蔬菜水果等等，除了肉什麼也沒有。不過，他們吃肉也很少，其他民族簡直難以依靠它生存下去。
他們雙手沾滿了肉的油膩。當他們吃東西時，他們就在裹腿或草之類的東西上擦擦手。按照他們的風俗，其中地位較高的人有小塊布片，吃完了就用它擦手。在吃肉時，他們當中的一個人把肉切成小塊，另一個人用刀尖取肉，送給每一個人，有人給的多，有人給的少，數量的多少，取決於地位的貴賤。
▲近現代蒙古人的飲食中，奶食是主要的能量來源，輔以肉食和穀物，圖/網絡。
他們從來不洗盤子，即使偶爾用肉湯來沖洗盤子，洗完後他們又把由湯和肉倒回鍋裡去。罈罈罐罐、匙子之類的餐具，如果想洗乾淨，也用同樣方法沖洗。他們認為，不管用什麼方式浪費任何食物或飲料，都是極大的犯罪；因此，在骨髓被完全吸盡以前，他們不允許把骨頭丟給狗吃。他們自己從不洗衣服，也不許別人洗衣服，特別是在打雷變天的時候更不允許。
只要他們有馬奶，就喝得很多。他們也喝山羊奶、牛奶、甚至駱駝奶。他們自己沒有葡萄酒、麥酒或蜂蜜酒，除非別的民族運給或贈給他們。在冬季，一般不富有的人是喝不到馬奶的。他們把小米放在水裡煮，做得很稀，只能喝湯。他們每人在早晨喝一、二碗，白天他們就不再吃東西了。不過，在晚上，他們每人都吃一點肉，並喝點肉湯．但是，在夏天，因為他們有很多的馬奶，他們就很少吃肉，除非偶爾有人送給他們肉，或者他們在打獵時捕獲某些野獸或鳥。”
札撒規定，打仗前只能讓士兵吃個半飽，所以蒙古人吃不飽也能打仗。
▲蒙古包金馬奶碗，圖/網絡。
▲蒙古殺羊，圖/WikimediaCommons。
明清時期的女真人雖然家家養豬，但都是逢年過節才會殺來吃了。倒是魚資源確實是極其豐富，不種地的野人女真部族基本是把魚當主食的。至於建州海西等地的飲食和漢人已經沒多大本質區別了。耕種方面，黃米、大豆、高粱等作物都種，但沒有漢人那樣精耕細作，要說滿人在主糧上有什麼特色的話，那就是稗米的地位要高不少。稗子這種在中原被視為雜草的東西可以說是遼代生女真最主要的種植物，從宋人的記載來看，金初女真吃的基本以稗飯為主。“自過鹹州至混同江以北,不種穀麥,所種止稗子,舂糧,旋炊硬飯”“遇阿骨打聚諸酋共食,則於炕上用矮抬子或木盤相接,人置稗子飯一,加匕其上,列以齏韭、野蒜、長瓜,皆鹽漬者。別以木碟盛豬、羊、雞、鹿、兔、狼、獐、麂、狐狸、牛、驢、犬、馬、鵝、雁、魚、鴨、蝦蟆等肉,或燔或烹或生臠, 多以芥蒜汁漬沃,陸續供列,各取佩刀臠切薦飯。食罷,方以薄酒傳杯,冷飲。謂之御宴者亦如此”“自靖康之後，陷於金虜者，帝子王孫，宦門仕族之家，盡沒為奴婢，使供作務。每人一月支稗子五斗，令自舂為米，得一斗八升，用為餱糧。”明清的滿人在祭祀中也常常使用稗米，日常中稗飯吃的也不少。
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
▲影視劇復原古羅馬人用餐。圖/網絡。
關於古希臘，《西方的遺產》一書根據當時詩人赫西俄德的作品描述了小農的"理想生活"：“糧食主要是大麥，也有小麥；釀酒的葡萄；橄欖，主要用來製作烹調油、照明用油和洗滌油；綠色蔬菜，特別是豆類；以及水果。他們還養綿羊和山羊，以獲取奶和奶酪。……肥沃的足以為牛提供飼料的土地需要用來種植糧食。赫西俄德和像他一樣的小農主要從節日的動物犧牲那裡嚐嚐肉味。”
▲壁畫，古羅馬人的烹飪。圖/網絡。
普蘭諾·加賓尼的《蒙古史》裡，關於元代貴由時期蒙古人的飲食記載：“凡是能吃的東西他們都吃，他們吃狗、狼、狐狸和馬，而且，需要的時候，他們也吃人肉。例如，當他們攻打中國的一個城市(中國皇帝就駐紮在這裡)，他們圍城太久，把他們自己的糧食完全吃光了，一點吃的也沒有，他們就在每十個人中抽出一個人來當食物吃。他們吃母馬在生小馬時排洩出來的髒東西。不僅這樣，我甚至看見他們吃蝨子。他們說：“這東西吃我兒子的肉，喝他的血，難道我就不能吃它了？＂我還見過他們吃小老鼠。他們不用桌布或餐巾。他們既沒有面包，也沒有蔬菜水果等等，除了肉什麼也沒有。不過，他們吃肉也很少，其他民族簡直難以依靠它生存下去。
他們雙手沾滿了肉的油膩。當他們吃東西時，他們就在裹腿或草之類的東西上擦擦手。按照他們的風俗，其中地位較高的人有小塊布片，吃完了就用它擦手。在吃肉時，他們當中的一個人把肉切成小塊，另一個人用刀尖取肉，送給每一個人，有人給的多，有人給的少，數量的多少，取決於地位的貴賤。
▲近現代蒙古人的飲食中，奶食是主要的能量來源，輔以肉食和穀物，圖/網絡。
他們從來不洗盤子，即使偶爾用肉湯來沖洗盤子，洗完後他們又把由湯和肉倒回鍋裡去。罈罈罐罐、匙子之類的餐具，如果想洗乾淨，也用同樣方法沖洗。他們認為，不管用什麼方式浪費任何食物或飲料，都是極大的犯罪；因此，在骨髓被完全吸盡以前，他們不允許把骨頭丟給狗吃。他們自己從不洗衣服，也不許別人洗衣服，特別是在打雷變天的時候更不允許。
只要他們有馬奶，就喝得很多。他們也喝山羊奶、牛奶、甚至駱駝奶。他們自己沒有葡萄酒、麥酒或蜂蜜酒，除非別的民族運給或贈給他們。在冬季，一般不富有的人是喝不到馬奶的。他們把小米放在水裡煮，做得很稀，只能喝湯。他們每人在早晨喝一、二碗，白天他們就不再吃東西了。不過，在晚上，他們每人都吃一點肉，並喝點肉湯．但是，在夏天，因為他們有很多的馬奶，他們就很少吃肉，除非偶爾有人送給他們肉，或者他們在打獵時捕獲某些野獸或鳥。”
札撒規定，打仗前只能讓士兵吃個半飽，所以蒙古人吃不飽也能打仗。
▲蒙古包金馬奶碗，圖/網絡。
▲蒙古殺羊，圖/WikimediaCommons。
明清時期的女真人雖然家家養豬，但都是逢年過節才會殺來吃了。倒是魚資源確實是極其豐富，不種地的野人女真部族基本是把魚當主食的。至於建州海西等地的飲食和漢人已經沒多大本質區別了。耕種方面，黃米、大豆、高粱等作物都種，但沒有漢人那樣精耕細作，要說滿人在主糧上有什麼特色的話，那就是稗米的地位要高不少。稗子這種在中原被視為雜草的東西可以說是遼代生女真最主要的種植物，從宋人的記載來看，金初女真吃的基本以稗飯為主。“自過鹹州至混同江以北,不種穀麥,所種止稗子,舂糧,旋炊硬飯”“遇阿骨打聚諸酋共食,則於炕上用矮抬子或木盤相接,人置稗子飯一,加匕其上,列以齏韭、野蒜、長瓜,皆鹽漬者。別以木碟盛豬、羊、雞、鹿、兔、狼、獐、麂、狐狸、牛、驢、犬、馬、鵝、雁、魚、鴨、蝦蟆等肉,或燔或烹或生臠, 多以芥蒜汁漬沃,陸續供列,各取佩刀臠切薦飯。食罷,方以薄酒傳杯,冷飲。謂之御宴者亦如此”“自靖康之後，陷於金虜者，帝子王孫，宦門仕族之家，盡沒為奴婢，使供作務。每人一月支稗子五斗，令自舂為米，得一斗八升，用為餱糧。”明清的滿人在祭祀中也常常使用稗米，日常中稗飯吃的也不少。
▲滿族傳統食品粘耗子，圖/網絡。
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
▲影視劇復原古羅馬人用餐。圖/網絡。
關於古希臘，《西方的遺產》一書根據當時詩人赫西俄德的作品描述了小農的"理想生活"：“糧食主要是大麥，也有小麥；釀酒的葡萄；橄欖，主要用來製作烹調油、照明用油和洗滌油；綠色蔬菜，特別是豆類；以及水果。他們還養綿羊和山羊，以獲取奶和奶酪。……肥沃的足以為牛提供飼料的土地需要用來種植糧食。赫西俄德和像他一樣的小農主要從節日的動物犧牲那裡嚐嚐肉味。”
▲壁畫，古羅馬人的烹飪。圖/網絡。
普蘭諾·加賓尼的《蒙古史》裡，關於元代貴由時期蒙古人的飲食記載：“凡是能吃的東西他們都吃，他們吃狗、狼、狐狸和馬，而且，需要的時候，他們也吃人肉。例如，當他們攻打中國的一個城市(中國皇帝就駐紮在這裡)，他們圍城太久，把他們自己的糧食完全吃光了，一點吃的也沒有，他們就在每十個人中抽出一個人來當食物吃。他們吃母馬在生小馬時排洩出來的髒東西。不僅這樣，我甚至看見他們吃蝨子。他們說：“這東西吃我兒子的肉，喝他的血，難道我就不能吃它了？＂我還見過他們吃小老鼠。他們不用桌布或餐巾。他們既沒有面包，也沒有蔬菜水果等等，除了肉什麼也沒有。不過，他們吃肉也很少，其他民族簡直難以依靠它生存下去。
他們雙手沾滿了肉的油膩。當他們吃東西時，他們就在裹腿或草之類的東西上擦擦手。按照他們的風俗，其中地位較高的人有小塊布片，吃完了就用它擦手。在吃肉時，他們當中的一個人把肉切成小塊，另一個人用刀尖取肉，送給每一個人，有人給的多，有人給的少，數量的多少，取決於地位的貴賤。
▲近現代蒙古人的飲食中，奶食是主要的能量來源，輔以肉食和穀物，圖/網絡。
他們從來不洗盤子，即使偶爾用肉湯來沖洗盤子，洗完後他們又把由湯和肉倒回鍋裡去。罈罈罐罐、匙子之類的餐具，如果想洗乾淨，也用同樣方法沖洗。他們認為，不管用什麼方式浪費任何食物或飲料，都是極大的犯罪；因此，在骨髓被完全吸盡以前，他們不允許把骨頭丟給狗吃。他們自己從不洗衣服，也不許別人洗衣服，特別是在打雷變天的時候更不允許。
只要他們有馬奶，就喝得很多。他們也喝山羊奶、牛奶、甚至駱駝奶。他們自己沒有葡萄酒、麥酒或蜂蜜酒，除非別的民族運給或贈給他們。在冬季，一般不富有的人是喝不到馬奶的。他們把小米放在水裡煮，做得很稀，只能喝湯。他們每人在早晨喝一、二碗，白天他們就不再吃東西了。不過，在晚上，他們每人都吃一點肉，並喝點肉湯．但是，在夏天，因為他們有很多的馬奶，他們就很少吃肉，除非偶爾有人送給他們肉，或者他們在打獵時捕獲某些野獸或鳥。”
札撒規定，打仗前只能讓士兵吃個半飽，所以蒙古人吃不飽也能打仗。
▲蒙古包金馬奶碗，圖/網絡。
▲蒙古殺羊，圖/WikimediaCommons。
明清時期的女真人雖然家家養豬，但都是逢年過節才會殺來吃了。倒是魚資源確實是極其豐富，不種地的野人女真部族基本是把魚當主食的。至於建州海西等地的飲食和漢人已經沒多大本質區別了。耕種方面，黃米、大豆、高粱等作物都種，但沒有漢人那樣精耕細作，要說滿人在主糧上有什麼特色的話，那就是稗米的地位要高不少。稗子這種在中原被視為雜草的東西可以說是遼代生女真最主要的種植物，從宋人的記載來看，金初女真吃的基本以稗飯為主。“自過鹹州至混同江以北,不種穀麥,所種止稗子,舂糧,旋炊硬飯”“遇阿骨打聚諸酋共食,則於炕上用矮抬子或木盤相接,人置稗子飯一,加匕其上,列以齏韭、野蒜、長瓜,皆鹽漬者。別以木碟盛豬、羊、雞、鹿、兔、狼、獐、麂、狐狸、牛、驢、犬、馬、鵝、雁、魚、鴨、蝦蟆等肉,或燔或烹或生臠, 多以芥蒜汁漬沃,陸續供列,各取佩刀臠切薦飯。食罷,方以薄酒傳杯,冷飲。謂之御宴者亦如此”“自靖康之後，陷於金虜者，帝子王孫，宦門仕族之家，盡沒為奴婢，使供作務。每人一月支稗子五斗，令自舂為米，得一斗八升，用為餱糧。”明清的滿人在祭祀中也常常使用稗米，日常中稗飯吃的也不少。
▲滿族傳統食品粘耗子，圖/網絡。
▲滿族傳統食品飯包，圖/網絡。
如果要比較古代漢人、歐洲人、女真人、以及匈奴、突厥、蒙古等亞洲遊牧民族的飲食，雖然時間跨度太大不好類比，但可以通過同一時期裡不同民族的記載一窺真相。
比如，與中國漢朝同期的古羅馬市民，平日國家在埃及運來大量的穀物，半賣半送售給市民餬口。逢年過節，政客們還會請市民吃流水席，分發免費的麵包、紅酒，請大家觀看角鬥、笑劇，以此來收買人心，古羅馬一年有二百多天是節日，像酒神節這種節日，還有免費妓女。所以小市民哪怕什麼也不幹，只憑出賣選票就能過的很舒服。另外，像凱撒那種打了大勝仗的軍神，回來辦完凱旋儀式，還得給大夥發點戰利品。與之對比，漢朝的黔首百姓就過得比較艱苦。
▲提香《酒神祭》，圖/WikimediaCommons。
▲影視劇復原古羅馬人用餐。圖/網絡。
關於古希臘，《西方的遺產》一書根據當時詩人赫西俄德的作品描述了小農的"理想生活"：“糧食主要是大麥，也有小麥；釀酒的葡萄；橄欖，主要用來製作烹調油、照明用油和洗滌油；綠色蔬菜，特別是豆類；以及水果。他們還養綿羊和山羊，以獲取奶和奶酪。……肥沃的足以為牛提供飼料的土地需要用來種植糧食。赫西俄德和像他一樣的小農主要從節日的動物犧牲那裡嚐嚐肉味。”
▲壁畫，古羅馬人的烹飪。圖/網絡。
普蘭諾·加賓尼的《蒙古史》裡，關於元代貴由時期蒙古人的飲食記載：“凡是能吃的東西他們都吃，他們吃狗、狼、狐狸和馬，而且，需要的時候，他們也吃人肉。例如，當他們攻打中國的一個城市(中國皇帝就駐紮在這裡)，他們圍城太久，把他們自己的糧食完全吃光了，一點吃的也沒有，他們就在每十個人中抽出一個人來當食物吃。他們吃母馬在生小馬時排洩出來的髒東西。不僅這樣，我甚至看見他們吃蝨子。他們說：“這東西吃我兒子的肉，喝他的血，難道我就不能吃它了？＂我還見過他們吃小老鼠。他們不用桌布或餐巾。他們既沒有面包，也沒有蔬菜水果等等，除了肉什麼也沒有。不過，他們吃肉也很少，其他民族簡直難以依靠它生存下去。
他們雙手沾滿了肉的油膩。當他們吃東西時，他們就在裹腿或草之類的東西上擦擦手。按照他們的風俗，其中地位較高的人有小塊布片，吃完了就用它擦手。在吃肉時，他們當中的一個人把肉切成小塊，另一個人用刀尖取肉，送給每一個人，有人給的多，有人給的少，數量的多少，取決於地位的貴賤。
▲近現代蒙古人的飲食中，奶食是主要的能量來源，輔以肉食和穀物，圖/網絡。
他們從來不洗盤子，即使偶爾用肉湯來沖洗盤子，洗完後他們又把由湯和肉倒回鍋裡去。罈罈罐罐、匙子之類的餐具，如果想洗乾淨，也用同樣方法沖洗。他們認為，不管用什麼方式浪費任何食物或飲料，都是極大的犯罪；因此，在骨髓被完全吸盡以前，他們不允許把骨頭丟給狗吃。他們自己從不洗衣服，也不許別人洗衣服，特別是在打雷變天的時候更不允許。
只要他們有馬奶，就喝得很多。他們也喝山羊奶、牛奶、甚至駱駝奶。他們自己沒有葡萄酒、麥酒或蜂蜜酒，除非別的民族運給或贈給他們。在冬季，一般不富有的人是喝不到馬奶的。他們把小米放在水裡煮，做得很稀，只能喝湯。他們每人在早晨喝一、二碗，白天他們就不再吃東西了。不過，在晚上，他們每人都吃一點肉，並喝點肉湯．但是，在夏天，因為他們有很多的馬奶，他們就很少吃肉，除非偶爾有人送給他們肉，或者他們在打獵時捕獲某些野獸或鳥。”
札撒規定，打仗前只能讓士兵吃個半飽，所以蒙古人吃不飽也能打仗。
▲蒙古包金馬奶碗，圖/網絡。
▲蒙古殺羊，圖/WikimediaCommons。
明清時期的女真人雖然家家養豬，但都是逢年過節才會殺來吃了。倒是魚資源確實是極其豐富，不種地的野人女真部族基本是把魚當主食的。至於建州海西等地的飲食和漢人已經沒多大本質區別了。耕種方面，黃米、大豆、高粱等作物都種，但沒有漢人那樣精耕細作，要說滿人在主糧上有什麼特色的話，那就是稗米的地位要高不少。稗子這種在中原被視為雜草的東西可以說是遼代生女真最主要的種植物，從宋人的記載來看，金初女真吃的基本以稗飯為主。“自過鹹州至混同江以北,不種穀麥,所種止稗子,舂糧,旋炊硬飯”“遇阿骨打聚諸酋共食,則於炕上用矮抬子或木盤相接,人置稗子飯一,加匕其上,列以齏韭、野蒜、長瓜,皆鹽漬者。別以木碟盛豬、羊、雞、鹿、兔、狼、獐、麂、狐狸、牛、驢、犬、馬、鵝、雁、魚、鴨、蝦蟆等肉,或燔或烹或生臠, 多以芥蒜汁漬沃,陸續供列,各取佩刀臠切薦飯。食罷,方以薄酒傳杯,冷飲。謂之御宴者亦如此”“自靖康之後，陷於金虜者，帝子王孫，宦門仕族之家，盡沒為奴婢，使供作務。每人一月支稗子五斗，令自舂為米，得一斗八升，用為餱糧。”明清的滿人在祭祀中也常常使用稗米，日常中稗飯吃的也不少。
▲滿族傳統食品粘耗子，圖/網絡。
▲滿族傳統食品飯包，圖/網絡。
▲稗草，圖/網絡。
古代蒙古族和滿族雖然以放牧、漁獵為主，卻不像現代人想象的那樣基本吃肉，究其原因，以捕獵為主是很難形成密集人口的，人口增長會首先與同步甚至可能是呈幾何級數對土地的需求增長相沖突，然後又受到人一定期限的活動範圍的限制。以捕獵為主的話，男人可以三五天追蹤獵物，女人孩子要餓死。三五戶人家還能互助一下，要是達到村落規模的人口，十之八九大家都餓個半死。這並不是一個穩定的食物來源。所以專門漁獵的民族也不能一年四季全打獵，捕魚也要看時令，一般都是時令到了狠狠地大賺一筆然後醃製儲存起來。純粹漁獵的民族很少，大部分都是粗種一些糧食然後採集漁獵相結合。蒙古人這方面受的限制還包括牧業對於勞動力的需求，分工上很難一戶或者幾戶再有成年男子去專門打獵，何況草原上的獵物比林區的分佈更稀少。所以捕獵在比較大的民族（能形成民族已經是生產力技術人口達到一定程度了）滿蒙而言基本就是一種補充，絕對不可能成為主業。天天吃肉這種事，要麼是在一個社會頂級的少數人，要麼只能等到商品流通和保鮮手段同時滿足。
注：本文由中外文化、典獄長、三炮政委阿仙奴、zqin、bowenchen、南山賊、獺兔、貌美如花李搓搓等北朝網友的精彩發言總結而成。