紫薯糯米卷用紫薯和糯米粉做成，味道香甜軟糯，很適合小孩子吃，當然大人也很愛吃。
它的做法簡單，花費時間也不多，在家可以嘗試做一下哦，保證大受歡迎。
做法：
1、取出兩個紫薯，去皮切片後洗乾淨，放在蒸鍋裡蒸15分鐘，熟透即可拿出來。
2、熟透的紫薯拿出來，加兩勺白糖，均勻壓碎成紫薯泥。
3、接下來把糯米粉和白糖、溫水一起和成麵糰。
4、做好的麵糰上蒸鍋蒸20分鐘，然後拿出來，在表面撒一點椰蓉，擀成薄皮大餅。
5、糯米餅上面放一層紫薯泥，壓平壓均勻。
6、從一邊開始卷，卷完之後固定住兩邊封口。
7、切成小塊，放在盤子裡既漂亮，吃起來也好吃。
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