用料:南瓜、紫薯、糯米粉、麵包糖(可有可無)~
步驟①:紫薯、南瓜去皮洗乾淨切塊並蒸熟(筷子能輕易穿透即可)~
步驟②:南瓜搗成泥,放涼後,分批次加入糯米粉,揉成跟耳垂一樣軟的光滑糯米糰~
步驟③:然後分成大小均勻的小糰子~
步驟④:紫薯搗成泥,放涼後也搓成同等份的圓球~
步驟⑤:在南瓜糯米糰裡按一個深窩,放上紫薯球,然後嚴實地包成圓球~
步驟⑥:將包好的糯米球按扁(注意不要讓餡露出來),再裹上一層面包糖(可有可無),成南瓜餅生壞坯~
步驟⑦:起鍋、燒油、油六成熱時,放入南瓜餅生坯入鍋,小火炸到南瓜餅浮起來(期間注意翻面),也可以採取煎制方式,也很好吃,一點不費油~
步驟⑧:撈出、控油、放涼就可以吃啦,有點甜,有點糯,老人孩子也很好下口哦~
好啦,自己動手飲食更健康喲~~
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