又到了紅薯大量上市的季節了！家裡囤積的紅薯不要光煮著吃了，也該換換新做法。
今天，我跟大家分享一道非常好吃的紅薯甜點【紅薯糯米糕】（紫薯、山藥、芋頭也可以這樣做哦），做法非常簡單，新手也能輕鬆搞定哦
【紅薯/紫薯糯米糕】的做法
材料：紅薯、紫薯、糯米粉，白糖
1、紅薯和紫薯洗淨上鍋蒸熟後，稍微晾一下（防止水汽太大粘手）
2、將蒸好的紅薯/紫薯去皮
3、壓成泥
4、加入糯米粉和2勺白糖，糯米粉可以少量徐徐添加，邊加邊和麵，不粘手了就可以了（紅薯儘量用蒸的，蒸熟後要取出來涼一下，這樣可以減少水汽，少加一些糯米粉）
5、和成麵糰
6、將紫薯麵糰搓成約40克一個的小球
7、紅薯麵糰也按上面的步驟搓成小球
8、將紅薯球滾一層糯米粉，再放入月餅模具中（加糯米粉可以防止粘在工具上，也可以在工具表面撒一些糯米粉）月餅工具網上有賣的，大約十元一套
9、輕輕壓成小餅
10、脫模
11、開鍋後，大火蒸5-8分鐘即可（如果你做的紅薯糕個頭大，就多蒸一會）
12、取出放在盤子上，怎麼樣，是不是看起來很高大上啊？咬一口軟糯香甜味道很棒哦！
更多紅薯做法見往期文章：
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