零食吃太多營養不良?6道健康美味零食,自己在家做給孩子吃!
很多寶媽寶媽都有這個煩惱:孩子喜歡吃零食,主食不好吃吃,營養不良。現在食品問題頻發,買零食吃還要擔心安全問題。
小編平時都是自己在家給孩子做小零食,營養、健康、安全,還能糾正愛吃油炸零食的壞習慣。
今天給大家分享6種自制小零食,操作簡單,0失敗,超美味!
一、糯米紅棗
食材用料:糯米、紅棗、冰糖、蜂蜜
做法:
1.選擇大個兒的紅棗,洗乾淨用清水泡一會兒
2.糯米粉加溫水攪勻,揉成光滑的麵糰
3.泡好的紅棗從中間切開去核(不要切斷)
4.揪一塊糯米粉揉成比紅棗小一點的形狀,塞進紅棗切面裡
5.上蒸鍋蒸15-20分鐘,出鍋裝盤
6.炒鍋加半碗清水,放-冰糖,小火熬至冰糖融化泛黃色泡泡後,加蜂蜜攪勻,關火
7.熬好的糖汁淋在糯米紅棗上
二、草莓大福
食材用料:草莓、玉米澱粉、糯米粉、豆沙、玉米油、白糖
做法:
1.糯米粉、玉米澱粉、白糖混合,加清水、玉米油攪拌勻
2.拌好的粉糊上冷水鍋蒸20分鐘左右
3.取出,再用筷子攪勻,放置冷卻
4.草莓去蒂洗淨,瀝乾水分,用豆沙包裹一層
5.再用冷卻好的糯米粉糊包裹一層
6.平底鍋燒熱倒適量糯米粉炒至微黃
7.將包裹好的草莓在炒好的糯米粉中滾一圈即可
8.放入冰箱保鮮三四個小時候再吃,口感更佳
三、琥珀核桃
食材用料:核桃仁、白芝麻、黃油、白糖、蜂蜜
做法:
1.核桃仁放進平盤中,放入微波爐中高火加熱2分鐘
2.取出,放白糖、黃油、蜂蜜,攪拌均勻,再次放進去中高火加熱1分鐘
3.再次取出,淋一勺清水,放進去中火加熱2分鐘(稀釋黃油,使不過於粘稠)
4.取出,攪拌均勻,使核桃仁均勻沾上糖漿
5.再次中火加熱3分鐘,取出,撒上一層白芝麻即可
四、香蕉燕麥酥
食材用料:香蕉、即食燕麥、雞蛋、玉米澱粉
做法:
1.香蕉切成大小相等的段,雞蛋打散攪拌均勻
2.香蕉現在玉米澱粉裡滾一圈,再在雞蛋液中滾一圈
3.再放進燕麥片中滾一圈,裹滿燕麥
4.烤箱180度預熱,把香蕉燕麥放進烤盤,180度烤20分鐘即可
五、山楂糕
食材用料:山楂果,吉利丁片,白糖,冰糖,鹽,桂花蜜醬
做法:
1.山楂果洗淨,去籽去蒂,在鹽水中浸泡十分鐘左右
2.吉利丁片用涼白開泡開
3.山楂果放入榨汁機中,加適量清水,攪拌成糊漿狀
4.不粘鍋燒熱,倒入榨好山楂果漿,加冰糖和白糖
5.小火慢熬至粘稠、顏色變深,放入泡好的吉利丁片
6.繼續小火熬煮,待吉利丁片完全融化後,關火
7.熬好的山楂羹倒入模具,自然冷卻後,放入冰箱冷藏4小時及以上
8.取出模具,倒扣脫模,切成塊狀,淋上桂花蜜醬即可
六、牙籤肉
食材用料:豬瘦肉、麵粉、蔥薑蒜、胡椒粉、鹽、尚野茶油、料酒、生抽
做法:
1.豬瘦肉洗淨切小塊放入容器中
2.加蔥薑蒜、鹽、生抽、料酒、麵粉、茶油,抓拌均勻,醃製2小時
3.準備牙籤,把肉塊串在牙籤上,平鋪在烤盤上
4.撒一層胡椒粉,放進微波爐高火加熱3分鐘
5.取出翻面,再撒一層胡椒粉,高火加熱2分鐘即可