說起農村，那才是最地大物博的地方。雖然現在很多人對吃的要求越來越高了，但是在農村也有許多的東西，是天然又健康，而且有好吃的。比如說一些美麗的花，其實都是可以吃的，不知道你有沒有吃過？那對於我來說，到了可以吃這些花的季節，就是我最快樂的時候。我可以去田野上，到處尋找這些花采回家，給媽媽邀功。那到底都有哪些花是可以吃的呢？讓我來給你們介紹一下。
首先是南瓜花。在農村種南瓜是很常見的，因為南瓜可以做成稀飯，也可以在它剛成熟的時候炒著吃，而且結的南瓜都比較大，可以吃上好幾頓，所以，農民朋友們都非常喜歡種。那南瓜花其實也是可以吃的。一般我們吃的都是它的雄花，因為這個樣子，才可以不影響它結果。可以把南瓜的雄花直接採下來，用水洗過之後，直接和雞蛋一起炒著吃，味道真的很香；還可以把南瓜花和麵糊混在一起，用油煎著吃，這就是美味的南瓜花餅。
第二是核桃花。我們吃的也是核桃的雄花，但是核桃的花看起來並不好看，像毛毛蟲一樣。但別看它樣子醜，核桃花裡面卻含有豐富的蛋白質，維生素，胡蘿蔔素，還有鈣，鐵，鋅，硒，錳等微量元素，它和核桃的果仁相比，營養也一點都不差。所以，經常吃核桃花，也相當於在吃保健品。可以把核桃花摘下之後，用開水焯一遍，然後直接炒著吃；也可以把它晒成乾花，冬天用來炒肉吃。
第三是洋槐花。在剛進入夏天的時候，就看到山野裡都會開滿了楊槐花。白色的花，迷人的香味，也是農村很好看的景色。每到這個時候，農民朋友們都會去採摘洋槐花，摘回來以後可以把它和白麵一起蒸著吃；也可以把它和花生米，豆扁等放在一起調菜吃；當然，對於中國人來說，最愛吃的還是餃子，它也是以前包餃子最常使用的食材，洋槐花的餃子，味道不僅好，而且還有一股淡淡的洋槐花的味道，吃起來真的非常美味。
第四是榆錢。榆錢其實就是榆樹的種子，但是它那像銅錢一樣的種子，長在樹上，就像花一樣。榆錢可以生吃，也可以和麵拌在一起，做麵餅吃。如今你想吃上一頓榆錢飯，也是非常困難的了，因為農村現在的榆錢樹越來越少了。
其實還有很多植物開的花都是可以吃的，只不過在我們現在經濟條件越來越好的情況下，已經沒有人願意再去吃這些所謂的野菜了。但還有一些城裡人，為了嚐鮮，去農家樂都會單獨的吃上這些野味。對於我們在農村生活過的人來說，這種可以吃的花，也是我們非常珍貴的記憶。