楚天都市報8月21日訊（記者望雋）37度的高溫天，七星富利天城的李奶奶騎電動車近5公里，只為了帶孫女去蓉誠麵館，吃一碗小丫頭點著要的雞雜粉。已經出國發展的小周，每年回青山探親訪友，必須到蓉誠吃一碗牛肉麵，那是異國他鄉美食無法替代的一份家鄉味道。蓉誠麵館的大紅招牌在黃州街掛了22年，生意一直紅紅火火。
"楚天都市報8月21日訊（記者望雋）37度的高溫天，七星富利天城的李奶奶騎電動車近5公里，只為了帶孫女去蓉誠麵館，吃一碗小丫頭點著要的雞雜粉。已經出國發展的小周，每年回青山探親訪友，必須到蓉誠吃一碗牛肉麵，那是異國他鄉美食無法替代的一份家鄉味道。蓉誠麵館的大紅招牌在黃州街掛了22年，生意一直紅紅火火。
每天早晨6點到下午2點營業時間內，顧客源源不斷。李奶奶說：“老伴喜歡到處找好吃的，幾乎吃遍武漢，幾年前吃過蓉誠後，像發現了一件寶貝，大力推薦，我們全家三代人來試了後，也都成了‘粉絲’，經常從建設十路趕來過早，大人愛吃牛肉的，小孫女愛吃雞雜的。”武漢的牛肉麵江湖強者如林，蓉誠能一舉征服食客挑剔的舌尖，靠的是牛肉的口感，尤其是湯汁不玩巧的鮮美。牛肉既入味，又嚼勁剛好，不塞牙，也不垮。湯汁濃而不油，香而不膩，幾十種正宗食材熬出自己獨樹一幟的牛肉湯味，讓人捨不得浪費，一碗湯下肚，過了許久回味也是鮮美的，絕不像化學調味料兌出的湯汁會在味蕾上留下不適感。
"楚天都市報8月21日訊（記者望雋）37度的高溫天，七星富利天城的李奶奶騎電動車近5公里，只為了帶孫女去蓉誠麵館，吃一碗小丫頭點著要的雞雜粉。已經出國發展的小周，每年回青山探親訪友，必須到蓉誠吃一碗牛肉麵，那是異國他鄉美食無法替代的一份家鄉味道。蓉誠麵館的大紅招牌在黃州街掛了22年，生意一直紅紅火火。
每天早晨6點到下午2點營業時間內，顧客源源不斷。李奶奶說：“老伴喜歡到處找好吃的，幾乎吃遍武漢，幾年前吃過蓉誠後，像發現了一件寶貝，大力推薦，我們全家三代人來試了後，也都成了‘粉絲’，經常從建設十路趕來過早，大人愛吃牛肉的，小孫女愛吃雞雜的。”武漢的牛肉麵江湖強者如林，蓉誠能一舉征服食客挑剔的舌尖，靠的是牛肉的口感，尤其是湯汁不玩巧的鮮美。牛肉既入味，又嚼勁剛好，不塞牙，也不垮。湯汁濃而不油，香而不膩，幾十種正宗食材熬出自己獨樹一幟的牛肉湯味，讓人捨不得浪費，一碗湯下肚，過了許久回味也是鮮美的，絕不像化學調味料兌出的湯汁會在味蕾上留下不適感。
老闆娘陳菲是土生土長的青山人，1997年遇到單位效益不好而下崗時，她才27歲。父母從醫，家庭條件尚好，養得起她，她卻寧可吃苦，也要自食其力，在街坊院牆邊開了一個二十平米的早點攤，賣起牛肉粉，每天起早貪黑，病了也不休息，騎3個小時三輪車去拿貨，為之奮鬥著。“我喜歡研究美食，天生就能把吃過的好味道試著做出來。”經過反覆試驗，陳菲真的把曾經在成都旅遊時吃到的一種超讚的牛肉粉味道給熬製得八九不離十，再結合武漢人口味稍作改良，成了蓉誠的“招牌味”。店名裡取個“蓉”字，含有陳菲向那一家成都味道致敬的意思。蓉誠的牛肉選用新鮮黃牛肉，辣椒、花椒、八角、桂皮等調味食材全部從四川進貨，嚴格按比例下料，不摻任何化學添加劑或增味劑。
"楚天都市報8月21日訊（記者望雋）37度的高溫天，七星富利天城的李奶奶騎電動車近5公里，只為了帶孫女去蓉誠麵館，吃一碗小丫頭點著要的雞雜粉。已經出國發展的小周，每年回青山探親訪友，必須到蓉誠吃一碗牛肉麵，那是異國他鄉美食無法替代的一份家鄉味道。蓉誠麵館的大紅招牌在黃州街掛了22年，生意一直紅紅火火。
每天早晨6點到下午2點營業時間內，顧客源源不斷。李奶奶說：“老伴喜歡到處找好吃的，幾乎吃遍武漢，幾年前吃過蓉誠後，像發現了一件寶貝，大力推薦，我們全家三代人來試了後，也都成了‘粉絲’，經常從建設十路趕來過早，大人愛吃牛肉的，小孫女愛吃雞雜的。”武漢的牛肉麵江湖強者如林，蓉誠能一舉征服食客挑剔的舌尖，靠的是牛肉的口感，尤其是湯汁不玩巧的鮮美。牛肉既入味，又嚼勁剛好，不塞牙，也不垮。湯汁濃而不油，香而不膩，幾十種正宗食材熬出自己獨樹一幟的牛肉湯味，讓人捨不得浪費，一碗湯下肚，過了許久回味也是鮮美的，絕不像化學調味料兌出的湯汁會在味蕾上留下不適感。
老闆娘陳菲是土生土長的青山人，1997年遇到單位效益不好而下崗時，她才27歲。父母從醫，家庭條件尚好，養得起她，她卻寧可吃苦，也要自食其力，在街坊院牆邊開了一個二十平米的早點攤，賣起牛肉粉，每天起早貪黑，病了也不休息，騎3個小時三輪車去拿貨，為之奮鬥著。“我喜歡研究美食，天生就能把吃過的好味道試著做出來。”經過反覆試驗，陳菲真的把曾經在成都旅遊時吃到的一種超讚的牛肉粉味道給熬製得八九不離十，再結合武漢人口味稍作改良，成了蓉誠的“招牌味”。店名裡取個“蓉”字，含有陳菲向那一家成都味道致敬的意思。蓉誠的牛肉選用新鮮黃牛肉，辣椒、花椒、八角、桂皮等調味食材全部從四川進貨，嚴格按比例下料，不摻任何化學添加劑或增味劑。
每天營業結束後開始熬肉熬湯，大火燒開轉小火燉，做成半成品，第二天凌晨4點再繼續，保證新鮮出售，當天做多少當天賣完，絕不過夜。22年來，許多人吃著蓉誠的牛肉麵，從中學生長成為成年人，從單身走入婚姻，從黑髮變白髮。蓉誠也搬進現在90平米的麵館裡。對附近鋼城十一中和十六中的一屆屆學生來說，蓉誠的味道是一份青春記憶，即使出國也惦念著回來重溫。漢口的吳女士到青山辦事，偶然吃到蓉誠，然後隔三岔五，不惜來回花費3小時，專程從漢口過江來光顧，還帶著密封玻璃碗打包回家。22年來，隨著人們健康飲食觀念的變化，陳菲也在不斷微調配方，過去油厚一點、味重一點，現在則少鹽少油，去膩的同時更加突出鮮美味。
這麼多年，食材價格、人工費用上漲許多倍，陳菲堅持只從四川進上好原料，堅持真材實料，不摻假，不減料，不注水，堅持用炭火爐全手工熬湯，堅守著招牌裡的“誠”字。“顧客的舌頭厲害著呢，你味道做差了，他們就不會來了。”
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