大家好，我是牛小廚，昨天端午假期最後一天，帶孩子去遊樂場玩了大半天，臨近中午的時候接到好朋友打來的電話，說他媽回老家收麥子了，沒有人給他小兩口做飯了，晚上要帶著他全家來我家蹭飯，撂下電話，我就直奔超市去了，買了一大堆晚上要做的菜，一共花了200多塊錢。

買完菜回到家已經是下午3點多了，老婆孩子去休息，然後我就一頭鑽進廚房，精心準備晚上的飯菜，雖然都是很熟的朋友了，但是總歸來者是客嘛，要好好準備，一直忙到晚上6點，連續忙活了3個小時終於把5道菜全部做好了，朋友來了以後看見一桌子菜甚是高興，特別是他老婆，直誇在我家吃飯像是在飯店一樣豐盛。下面我把這5道菜的大體做法給大家分享一下，希望大家能夠喜歡。

第1道菜【涼拌雙耳】

銀耳和黑木耳提前放到溫水中浸泡半小時，然後放到熱水中焯一下，瀝乾水分放入乾淨的容器中，加入香菜段和大蒜末，然後開始加調味料，依次加入2勺生抽、1勺芝麻醬、2勺白醋、少許白糖和食鹽、少許香油，用筷子充分攪拌即可，喜歡吃辣的朋友還可以放一些辣椒油。

第2道菜【西紅柿炒雞蛋】

西紅柿洗乾淨切成小塊，碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散，鍋中加入少許油，油溫八成熱時倒入雞蛋液，中火把雞蛋炒熟撈出備用，鍋中再加少許底油，油開下入蔥花爆香，然後倒入西紅柿，開大火快速爆炒，炒出湯汁後加入一勺生抽，再放少許白糖提鮮，倒入炒好的雞蛋，加少許鹽調味，翻炒均勻，出鍋前撒點小蔥末更美味。

第3道菜：【酸辣土豆絲】

土豆去皮洗乾淨，先切薄片後切細絲，切好的土豆絲放入冷水中多洗幾遍，起鍋燒油，油開下蔥花炒香，然後倒入土豆絲大火炒至斷生，加入青椒絲和香菜段，加鹽和雞粉調味，翻炒片刻倒入一大勺白醋，爆炒幾秒後即可出鍋，出鍋之前可放少許蒜末增香，不喜歡吃大蒜的可以忽略這一步。

第4道菜：【可樂雞翅】

雞翅冷水中浸泡2個小時，洗去血水，雞翅兩面劃幾刀方便入味，雞翅中加入生抽、鹽、料酒、蔥薑蒜、白胡椒粉、十三香，抓勻醃製半小時入味，不粘鍋中加少許油，油熱後把雞翅倒進去，小火煎至兩面金黃，然後倒入一瓶可樂，再加入少許生抽調味，蓋上鍋蓋，中小火燜煮40分鐘，最後大火收汁即可，出鍋擺盤，撒上熟芝麻和香菜點綴。

第5道菜：【醬大骨】

大骨頭冷水下鍋，加入生薑片和料酒，大火燒開煮出血沫，轉中火再煮10分鐘，10分鐘後撈出沖洗乾淨，鍋中加少許油，油熱倒入黃豆醬，小火炒出醬香味，加蔥薑蒜和幹辣椒爆香，然後加生抽、料酒、香醋調味，加入少許老抽上色，把焯好水的大骨頭放進去，加入清水，大火燒開轉小火燉2個小時就可以吃了。

兩根大骨頭花了50多塊錢，燉了滿滿的一大鍋，真是超級實惠，朋友看見這一大鍋肉，哈喇子都流了一地，直呼太過癮了，再來一瓣蒜，真是安逸的很。

今天的美食教程就先分享到這裡，我是牛小廚，如果您不知道吃什麼或者想吃什麼不會做，那麼快來關注我吧，每天更新不同的美食做法，總有一款適合你，最後再次感謝轉發、點贊、收藏和評論的朋友，咱們下期見。