現在的天氣只要一出太陽，氣溫就30度以上，出去如果不帶上傘的話，沒有衣服的手臂，會被晒得有些刺痛。雖然現在天氣很好，但看到那大太陽，就不太敢出去了，還是窩在家裡做點甜品吃比較好。
說到甜品，估計很多人都喜歡吃，特別是女生。記得以前去甜品店吃個小塊的千層，就要十幾塊錢，而且裡面的奶油特別多，吃的有些膩。經常吃的話還會變胖，所以我喜歡自己在家做著吃，可以控制糖的用量，而且想吃什麼樣的都可以，價格要比外面便宜幾倍。
做千層其實很簡單的，只要一個平底鍋就可以搞定了，自己動一下手，健康又好吃。現在這個季節芒果是最多的，就連路邊的樹上都結滿了芒果，看著黃澄澄的樣子就特別誘人。芒果的維生素C和維生素A都特別高，明目又能提高免疫力，入口也是非常甜。用芒果做成千層卷，可是我的最愛，軟糯香甜。
千層卷裡面會有奶油，所以我用山藥來代替了奶油，這樣吃起來比外面健康，也可以放心給孩子吃。別看它低糖還沒有奶油，口感可一點也不差，一口下去之後就不想鬆手了，吃起來非常滿足。不用打發奶油，也不用揉麵，簡單攪一攪就能做，做法就是這麼簡單，快一起來做健康甜品吧！
【千層芒果卷】
食材：
低筋粉65克、牛奶155克、雞蛋1個、芒果1個、山藥150克、玉米油6克、糖8克。
1、低筋麵粉倒入碗中，加入125克的牛奶，雞蛋和玉米油，攪拌均勻，再過篩去除麵糊中的小結塊。
2、舀一勺麵糊倒入鍋內，搖晃均勻，在鍋內形成薄薄的一層面糊。
3、開中小火，將麵糊煎至兩面微黃的狀態，當面皮鼓大泡的時候，就是煎好了。
4、山藥去皮切成塊，上鍋蒸熟後取出，趁熱搗成泥狀，再加科30克的牛奶，攪拌成細膩的泥備用。
5、芒果去皮去核，一半的芒果切成小粒，另一半切處薄片。
6、將兩張煎好的麵皮，接口處疊在一起，均勻的抹上一層山藥泥，再將切的芒果粒放入。
7、從有芒果粒的一邊開始捲起來，表面放上芒果片，再切成小塊就可以開吃了。
8、簡單好吃，味道酸酸甜甜，健康無添加劑，放入冰箱冷藏一下口感更好，大人小孩吃都是很不錯的~
小貼士：
1、麵糊攪拌好後一定要過篩，不要偷懶省略這一步。
2、如果有時間的話，山藥也過篩一下，這樣口感更加細膩好吃，不過篩也是可以的。
3、芒果也可以換成自己喜歡吃的水果，按自己的口味來放。
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