主料
鹼水面條(500克)
輔料
長茄子(1根)，肉末(30克)
廚具
煮鍋、炒鍋
步驟
1、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末。
2、倒入茄丁翻炒。
3、把茄子炒至變軟撥在一邊，加入黃豆醬。
4、再加入大喜大烤肉醬。
5、炒至醬汁出香味。
6、加入肉末繼續翻炒。
7、加入料酒炒香。
8、加入醬油。
9、加入適量的清水中小火熬製。
10、熬製湯中濃稠即可關火。
11、把黃瓜洗淨切絲備用。
12、鍋中水燒開下入麵條煮熟，撈入碗中加入茄肉醬和黃瓜絲即好
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